Is iasc an-úsáideach é Flounder. Tá beagnach na microelements, vitimíní, agus aphrodisiacs riachtanach, ach i feola roinnt speiceas éisc. Cuirtear flounder san áireamh i bhformhór na n-aiste bia a fheabhsaíonn sláinte chun an comhlacht agus an aiste bia a chothú. Ina theannta sin, tá na miasa ón iasc seo an-bhlasta, tá a fheoil juicy agus tairisceana.
Tá an raidhse na n-oidis ó flatfish go hiontach. Tá sé friochta, bruite, soared, baked, triomaithe, agus anraithí agus anraith ullmhaithe. Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas fáinne delicious a chócaireacht.
An t-oideas le haghaidh flounder baked le trátaí san oigheann
Comhábhair:
- snáithín - 1 kg;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- líomóid - 1 píosa;
- Greens (dill agus peirsil) - le blas;
- piobar, spíosraí - le blas;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Rinne snámhán níocháin agus scafa le piobar, spíosraí agus salainn, a dhoirteadh le sú líomóide agus lig sé marinate ar feadh uair an chloig. Giotáin agus greens a thriomú go díreach.
Ar thráidire bácáil nó i bhfoirm atá greased le hola glasraí, scaipeann muid an t-iasc, cuirimid na trátaí ar an mbarr agus cuirimid breac le 30-35 nóiméad ag teocht de 185 céim. Freastalaíonn muid ar shnáithín bácáilte , cuisne le luibheanna.
An t-oideas le haghaidh cócaireacht fliúite friochta i bataire beoir
Comhábhair:
- filléad sreabhach - 0,5 kg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - ½ cupán;
- beoir éadrom - ½ cupán:
- ola glasraí - ½ cupán;
- dill úr, piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Buille le próitéiní salainn pinch atá scartha ó na buíocáin. Ar leithligh, déanann sé beoir, buíocáin, plúr agus salann a mheascadh go maith agus déan próitéiní buailte a chur in iúl. Tá an cré réidh.
Anois, gearrtha an fhilet fliúir, salann, piobar, snámh i bataire beoir agus Fry in ola te.
Cé go bhfuil an t-iasc friochta, maonáis corraigh, sú líomóide, brúite tríd an preas gairleog, salann, piobar agus greens mionghearrtha. Scaiptear píosaí sreabhadh briste ar phláta agus doirt le anlann gairleog bruite. Freastal le prátaí bruite.
Anraith le plá le rís - oideas
Comhábhair:
- snáithín - 1 kg;
- uisce - 3 l;
- tá rís fada - 100 g;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- gairleog - 5 fiacail;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- oinniún - 3 ríomhaire.
- peirsil - 1 bunch;
- duilleoga bá - 3 ríomhaire.
- paprika milis - 1 tbsp. spúnóg;
- ola olóige - 50 g;
- piobar, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chuaigh aon oinniún go mionghearrtha, piobar Bulgáiris agus duilleog bá sa bhá le huisce agus téitear le boil.
Fia na oinniúin atá fágtha le ola olóige. Ansin cuir 3 chloige gairleog mionghearrtha, trátaí scafa agus tuiteáilte, pasfaimid cúig nóiméad agus cuirimid an paprika.
Gearrtar snáithín nite agus scafa i bpíosaí, peirsil mionghearrtha agus dhá chloic gairleog, nitear an rís.
Nuair a thógann an t-uisce, cuirfidh leath piobar amach, cuir iasc, greens, rís gairleog agus Fry, arís le boil agus déan cócaireacht ar teas íseal ar feadh 20-25 nóiméad.
Freastalaíonn muid anraith réidh le huachtar géar agus Greens.
An t-oideas le haghaidh flounder le Rosemary ar an grill
Comhábhair:
- flounder - 4 ríomhaire.
- Rosemary úr - 8 ríomhaire. »
- gairleog - 3 clóibh;
- Piseanna cumhra piobar - 6 ríomhaire.
- ola olóige - 60 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá Rosemary, gairleog, piobar milis, ola olóige agus salainn i bhfoirm moirtéal.
Rinneamar an meascán mar thoradh air le héisc nite agus íonaithe agus fágfaimid ar feadh 20-30 nóiméad. Ansin scaipeadh muid an sreabhadh ar an gcliathán agus scaoil muid ar na gual go dtí go réidh. Freastal le trátaí úra agus piobar Bulgáiris.
Conas snámhán triomaithe a chócaráil - oideas
Comhábhair:
- flounder;
- salann mór mara.
Ullmhúchán
Flounder go hiomlán nite, glanadh an viscera, bain an ceann. Ansin chuir muid i mbabhla, ag pouradh go leor le salann. Chuir muid brú agus seasann muid ar feadh dhá lá ar an meán. Braitheann an t-am sealbhaíochta ar mhéid an iasc agus an teocht ag a bhfuil an t-iasc saillte. Is lú an t-iasc agus an níos teo sa seomra, ní mór an t-am níos lú a chaitheamh agus a mhalairt.
Snáithín saillte, nite go cúramach as salann agus sáithithe in uisce fuar ar feadh thart ar dhá uair an chloig.
Cuirimid an t-iasc ar bun os cionn chun é a thriomú. Beidh an snámhán triomaithe réidh i gceann cúpla lá.