Tar éis próiseáil trátaí aibí a phróiseáil, is féidir leat a dhéanamh go sábháilte as nach bhfuil am agat na torthaí a mhaolú trí shlat trátaí glas a ullmhú don gheimhreadh. Comhlíonfaidh éagsúlacht na n-éagsúlachtaí is féidir sa billet na héilimh is éagsúla atá ag tomhaltóirí.
Conas salad trátaí glas a dhéanamh?
Más rud é don chéad uair a bheidh tú ag ullmhú sailéad de thrátaí glasa don gheimhreadh, cabhróidh na h-oidis a thairgtear thíos agus moltaí bunúsacha le heachtraí a sheachaint sa phróiseas chun an teicneolaíocht a chur chun feidhme agus do stoic a athshlánú le sneaiceanna íogair.
- Chun sailéid gheimhridh a ullmhú, is féidir leat trátaí glasa a úsáid ar aon mhéid nó cruth, ag roghnú na heiseamail is fearr gan damáistí agus limistéir millte.
- Déantar trátaí a ghearradh i slisníní den mhéid nó slisní atá ag teastáil, mar a fhoráiltear san oideas.
- Déantar cansáin le haghaidh canning a réamh-nite agus a steiriliú.
- Tar éis an corking séalaithe, tá na cannaí le salad iompaithe os cionn agus á n-insliú go críochnúil go dtí go bhfuil siad fuaraithe go hiomlán.
Sailéad trátaí glasa bia mear
Go tapa, go simplí agus go héasca is féidir leat salad a ullmhú de réir an t-oideas seo. Má dhéanann tú salad trátaí glas gan steiriliú a dhéanamh, glasraí a chur leis an mbreithín, ansin is féidir leat é a stóráil ar feadh míosa sa chuisneoir. Le haghaidh stórála fadtéarmach, caithfidh tú coimeádán a fhiuchadh le sneaiceanna 20 nóiméad in árthach le huisce fiuchphointe agus é a shéamh go daingean.
Comhábhair:
- trátaí glasa - 2 kg;
- Piobar clog dearg - 4 ríomhaire.
- gairleog - 2 cinn;
- piobar searbh - 0,5 píosa;
- Peirsil agus Dill - 0.5 Bunch;
- uisce - 1 l;
- salann - 50 g;
- siúcra - 100 g;
- fínéagar - 100 ml.
Ullmhúchán
- Sliotán trátaí, piobair.
- Cuir greens mionghearrtha agus gairleog.
- Boil an t-uisce, ag cur salann, siúcra, fínéagar.
- Líon na glasraí múnlaithe fuaraithe.
- Clúdaigh na coimeádáin le clúdaigh agus cuir slat tapa tomatoí glas ar an cuisneoir nó sa chorc chun an gheimhridh, tar éis na prócaí a steiriliú leis an preform.
Salad "Dunajsky" don gheimhreadh le trátaí glasa
Is salad "Dunajsky" ó thrátaí glas an-tóir orthu i measc mná tí. Is bunrang é ullmhú sneaiceanna, agus is é an blas atá aige ná gach ionchas. Le linn an phróisis marinating as trátaí unripe, fágann an searbhacht is féidir, a chuireann leis an sú, blas níos íogair agus chomhchuí le haghaidh íogair.
Comhábhair:
- trátaí glasa - 1.5 kg;
- oinniúin agus cairéid - 700 g;
- ola agus fínéagar - 150 ml an ceann;
- salann - 50 g;
- siúcra - 150 g;
- piobar milis agus laurel - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Briseadh trátaí agus oinniúin.
- Gráigh an cairéad
- Measc na glasraí le salann, fág ar feadh 12 uair an chloig.
- Drain an sú, cuir siúcra, ola agus fínéagar.
- Leathnaigh siad an mais thar na cannaí, a steiriliú ar feadh 30 nóiméad.
- Séalaigh an sailéad "Danóib" as an trátaí glas don gheimhreadh.
Sailéad "Cobra" as trátaí glas don gheimhreadh
Léiríonn ainm an chéad sailéad go hiomlán a ábhar. Tarlaíonn an t-appetizer "le Spark", go hiontach ar aramatach, spicy agus go forleathan le forlíonadh aon féasta. Tá sé tábhachtach na cannaí a líonadh chomh dian agus is féidir, ag iarraidh gan luí agus neamhní a fhágáil - tá glasraí sa phróiseas steiriliú laghdaithe go mór i méid.
Comhábhair:
- trátaí glasa - 2,5 kg;
- gairleog - 3 cinn;
- peirsil - 1 bunch;
- fínéagar - 150 ml;
- siúcra agus salann - 3 tbsp. spúnóga;
- piobar te - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Trátaí slice, greens grinn, gairleog agus piobar te.
- Measc na glasraí leis na comhábhair marinade, meascán go dtí go mbeidh na criostail milis agus salainn lánscartha.
- Cuir an salad "Cobra" amach as an trátaí glas ar na bainc, 20 nóiméad, coirc, clúdach a steiriliú.
Sailéad "Emerald" ón trátaí glas don gheimhreadh
Sálaéad "Emerald" ó thrátaí glasa is analógach den snack roimhe seo, ach tá sé ullmhaithe i bhfad níos difriúil. An rogha seo do opponents sterilization agus déantar é ag cócaireacht comhábhar glasraí le comhábhair mharinade a chur leis. Is féidir an méid géara agus piquancy a choigeartú trí mhéid na piobar te agus an gairleog a athrú.
Comhábhair:
- Tá na trátaí glas - 1.5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- dill agus peirsil - 0.5 ceann gach ceann;
- fínéagar agus siúcra - ar feadh 70 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar te - 1 ríomhaire.
- laurel, meascán de phiobair - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Slice na trátaí, mínigh an garlic, na piobair te agus na Greens go mín.
- Cuir salann, siúcra, laurel, meascán piobar, meascán agus cneasaigh ar feadh 3-4 uair an chloig.
- Bíodh coimeádán agat le glasraí ar an sorn, boil ar feadh 5 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar, tar éis 2 nóiméad, ag fiuchadh sailéad séalaithe "Emerald" ó tomato glas don gheimhreadh, fillte.
Sailéad trátaí glas sa Chóiré
Ní gheobhaidh an sailéad gheimhridh de thrátaí glasa le gnás Cóiréis , arna ullmhú de réir an t-oideas seo a leanas, ní hamháin blasta iontas, ach freisin thar a bheith geal. Leis an chuma iontach a bheidh aige, cuirfidh an sneaiceann suas leis, agus le cumhrán dochreidte cuirfidh sé blagóga blas ar bun agus cuirfidh sé go mór leis an bhia.
Comhábhair:
- Tá na trátaí glas - 1.5 kg;
- Piobar na Bulgáire - 0,5 kg;
- cairéid - 250 g;
- gairleog - 1,5 cinn;
- oinniún - 1 píosa;
- Séasúrú cóiré - 1,5-2 cpl.
- ola agus siúcra - 0.5 spéaclaí gach ceann;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga;
- piobar te - 1 ríomhaire.
- fínéagar - ¼ cupán.
Ullmhúchán
- Déan sliceanna, trátaí piobair agus oinniúin, cairéid gréine ar grater Cóiré.
- Cuir na comhpháirteanna atá fágtha, a mheascadh, fág an mais ar feadh uair an chloig.
- Leag amach an obair ar na bainc, a steiriliú ar feadh 20 nóiméad.
- Sail sailéad de thrátaí glas a sheal don gheimhreadh, clúdaigh sula bhfuaraítear í.
Sailéad trátaí glasa i stíl Seoirseach
Cuirfidh an t-oideas salad seo a leanas ó thrátaí glas le lucht leanúna an ealaín Seoirseach. Ullmhaítear an t-appetizer le cur le luascanna-suneli, rud a thugann blas agus aroma tréith. Úsáideann fínéagar sa chás seo úll nó fíon bán 6%, agus cuimsíonn an meascán glas coriander, basil, peirsil nó dill.
Comhábhair:
- trátaí glasa - 2,5 kg;
- piobar te - 2 ríomhaire.
- gairleog - 1,5 cinn;
- oinniún - 1 píosa;
- leannlus-suneli - 100 g;
- ola - 100 ml;
- salann - 35 g;
- fínéagar - 70 ml;
- Greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
- Déantar trátaí a ghearradh i slices, measctha le salann, fágtar ar feadh lae.
- Déan an sú a dhraenáil, agus déantar na slices a mheascadh le piobar, oinniúin, greens, gairleog.
- Cuir na comhábhair leis an marsain agus cuir an sailéad na trátaí glas ar feadh 7 nóiméad.
- Séalaítear an sneaiceanna i mbarróga steiriúla, fillte.
Sailéad trátaí glas le greamaigh trátaí
Is salad éadrom de thrátaí glasa don gheimhreadh é go háirithe blasta agus corparáide de réir an t-oideas seo a leanas. Ceann de phríomh-chomhábhair an tsneaiceanna, a chinneann a saintréithe, is ea greama trátaí sa chás seo, agus tá cáilíocht an-tábhachtach anseo chun an toradh atá ag teastáil a fháil.
Comhábhair:
- trátaí glasa - 2 kg;
- oinniúin, cairéid agus piobair clog - 0.5 kg an ceann;
- greamaigh trá agus im - 250 g;
- siúcra - 4-5 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Glasraí slice, cuir le chéile i gcoimeádán coitianta.
- Cuir an ola, an salann, an siúcra leis agus cuir an sorn leis.
- Boil a lán de 45 nóiméad.
- Cuir an greamaigh agus an fínéagar leis.
- Sailéad stew as tomato glas le anlann trátaí ar feadh 15 nóiméad eile, corc i mbarcaí steiriúla.
Sailéad trátaí glas le rís
Is féidir le salad taitneamhach trátaí glasa a ullmhú don gheimhreadh a bheith ann le ríse a chur leis, a fháil láithreach mhias taibhseach nó mhias ar leithligh le haghaidh dinnéar nó lón éasca . Is féidir an t-oideas a dhéanamh gan fínéagar a chur leis, ach ansin caithfidh tú na bainc ukuporennye a chinneadh le haghaidh stórála in áit fhionnuar.
Comhábhair:
- Tá na trátaí glas - 1.5 kg;
- oinniúin, cairéid - 0.5 kg an ceann;
- rís - 150 g;
- siúcra - 150 g;
- ola - 150 ml;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Ceadaítear trátaí slisnithe le im ar feadh 5 nóiméad nó go dtí go bhfuil an sú scartha.
- Cuir an rís nite leis, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Doirt na cairéid grátáilte, an oinniún, an salann agus an siúcra, cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar, teas an mais ar feadh 5 nóiméad eile.
- Sála sailéad de thrátaí glas don gheimhreadh, clúdach.
Sailéad trátaí glas friochta don gheimhreadh
Tar éis salad bunaidh de thrátaí glasa a ullmhú don gheimhreadh de réir an t-oideas seo a leanas, déanfaidh tú do stoic a athlánú le sneaiceanna íogair scagtha. Bíonn an billet ina dhiaidh sin cosúil le beacáin, ach tá a saintréithe féin, neamhchomhréireacha aige freisin, as a mbeidh gach tascanna in eacstais neamh-inléite.
Comhábhair:
- Tá na trátaí glas - 1.5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- dill - 1 bunch;
- salann - le blas;
- fínéagar - 1 spúnóg de gach jar leath-lítear;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- Gearrtar trátaí i gciorcail.
- Déan na slisní san ola, tar éis iad a chothú, a chur i gcraobháin steiriúla, a scaipeadh le dill mionghearrtha agus gairleog.
- Cuir le gach jar leath-lítear ar shnáithín fínéagar, déan na coimeádáin a steiriliú leis an obair ar feadh 15 nóiméad.
- Sála sailéad de thrátaí glas don gheimhreadh , clúdach.
Sailéad spicy tomato glas don gheimhreadh
Tá sailéad spicy de thrátaí glasa bruite gan cóireáil teasa agus éilíonn sé stóráil sa fuar. Tá simplíocht ullmhú sneaiceanna in éineacht lena blas agus a saintréithe cothaitheacha den scoth, mar gheall ar a bhfuil go leor mná tí ag dul isteach ar an t-oideas ar liosta na n-ullmhóidí tí tosaíochta.
Comhábhair:
- trátaí glasa - 2,5 kg;
- gairleog - 3 cinn;
- pods of chili te - 2 ríomhairí pearsanta.
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 100 ml;
- siúcra - 4-5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- I mbabhla, tá trátaí mionghearrtha, cileog agus gairleog mínithe mionghearrtha measctha.
- Cuir salainn, siúcra agus fínéagar leis, déan meascán, fág ar feadh uair an chloig.
- An mais glasraí a scaipeadh leis an sú i gcoimeádáin steiriúla, clúdaigh le clúdaigh, cuir isteach sa fuar.
Sailéad glas trátaí glas don gheimhreadh
Is féidir salad bunaidh eile de thrátaí unripe don gheimhreadh a ullmhú, bunaithe ar na moltaí seo a leanas. Ní féidir leis an gcodarsnacht le blasanna agus círéib dathanna san obair a fhágáil gan aon ghortú. Más gá, is féidir sneaiceanna a dhéanamh le oisrí beag, ag cur chile beagán mionghearrtha.
Comhábhair:
- Tá na trátaí glas - 1.5 kg;
- oinniún - 700 g;
- cairéid - 500 g;
- ola - 150 ml;
- salann - 50 g;
- fínéagar 70% - 0.5 cp le canna de 700 ml;
- siúcra - 100 g;
- laurel, peppercorns dubh.
Ullmhúchán
- Sliceanna trátaí, oinniúin agus cairéid.
- Boil an ola ar feadh 5 nóiméad, ag cur laurel agus piobar, doirt isteach sna glasraí.
- Sprinkle an salann agus an siúcra, stir go dtí go ndíscaoileadh na criostail go léir, fág ar feadh 6 uair an chloig.
- Socraigh na glasraí leis an sú chuig na bainc.
- Sterilize an billet ar feadh 20 nóiméad, cuir fínéagar le gach coimeádán.
- Capping agus timfhilleadh.