Is é anlann an oinniún ná feabhas a chur ar fheoil, éisc agus glasraí. Is é an chabhair atá aige ná go mbainfidh na miasa blas iontas, súthadh iontach, bog agus súgradh dochreidte. Faigh amach na h-oidis chun anlann na n-oinniún a chócaireacht leat.
Anlann Creamy Oinniún
Comhábhair:
- oinniún - 3 ríomhaire.
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar 15% - 200 ml;
- salann - le blas;
- Greens dill - 20 g;
- piobar dubh - 2 pinch.
Ullmhúchán
Mar sin, déantar na oinniúin a ghlanadh ón sciathán, a nite, a scriosadh le fáinní tuáille agus shinkuem. Ansin é a fhriochadh ar ola uachtar nó glasraí ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag sreabhadh. Tar éis sin, doirt an plúr, corraigh agus Fry díreach 1 nóiméad. Ansin, doirt an uachtar isteach sa phana, cuir salann agus piobar leis. Beir le boil agus bain as an pláta. Ba chóir an anlann ullmhaithe a fhuaimniú agus a scriosadh le dill mínithe mionghearrtha.
Anlann Oinniún Trátaí
Comhábhair:
- anlann trátaí - 800 g;
- margarín uachtar - 50 g;
- im - 30 g;
- mustaird tábla - 25 g;
- anlann "Deisceart" - 50 ml;
- piseanna piobar - 2 ríomhaire.
- duille laurel - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar na oinniúin a ghlanadh, a bhriseadh go mín agus iad a bhrú go dtí go donn órga. Cuir ansin piseanna piobar, duille laurel air, scaipeadh anlann trátaí , cuir salann agus stew ar feadh 10-15 nóiméad. Tar éis sin, líonfaimid an mais le mustaird, im agus anlann "Deisceart". Tugtar an mais iomlán beagnach fiuchphointe agus bainimid as an pláta. Cuirtear saill ullmhaithe oinniún le mustaird le gearrtha feola, ispíní friochta , géar agus ispíní.
Anlann Oinniún do fheoil
Comhábhair:
- ola glasraí - 100 ml;
- uisce 250 ml;
- bolgán - 2 phíosa;
- plúr - 20 g;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i fáinní agus brúitear go soiléire in ola glasraí. In uisce fuar, cothaímid an plúr agus na bows leis an meascán seo de oinniúin. Beir le boil, boil ar feadh thart ar 8 nóiméad, spréiceáil le spíosraí agus fionnuar.
Anlann uachtar oinn agus géar
Comhábhair:
- broth - 2 mír;
- piobar talún, salann - le blas;
- bolgán - 2 phíosa;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar rogha eile, conas anlann oinniúin a chócaireacht. Mar sin, ar an gcéad dul síos déanaimid an oinniún a phróiseáil, cuirimid fáinní agus pasán in ola le dath órga. Tar éis sin, aistrigh an rósta i mbabhla go cúramach, agus sa ola atá fágtha, bain an plúr go tapa, ag stealladh sa bhrat de réir a chéile. Boil an mais, stirring, ansin cuirimid uachtar géar, oinniúin, cuirimid piobar agus salann. Freastalaíonn muid ar anlann oinniún réidh le haghaidh aon miasa éisc.