Zrazy feoil mhionaithe le glasraí, beacáin nó gan iad a chur le chéile - mias te séasúrach idéalach, rud a ligeann duit do theaghlach iomlán a líonadh le praghas an-bheag. Roghanna éagsúla de oidis delicious a bhreathnóimid tuilleadh.
Ábhar zraz feoil mhionaithe le prátaí
Beartas traidisiúnta zrazy a mheastar le líonadh feola - bealach iontas simplí agus suimiúil chun prátaí réidh-mashed a athchúrsáil. Cuirtear an tseirbhís sin ar fáil le tábla le meáchan muisiriún agus uachtar, nó le cuid de uachtar géar gnáth.
Comhábhair:
- prátaí maisithe críochnaithe - 720 g;
- plúr - 115 g;
- ubh - 1 píosa;
- mairteoil talún - 470 g;
- oinniún - 55 g;
- cairéid - 55 g;
- clóibh garlic - 1 píosa;
- dornán peirsil ghlas;
- brú arán - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Tosaigh leis an líonadh feola a ullmhú, agus is é an chéad rud atá le déanamh ná na glasraí slisnithe a shábháil le chéile. Chun an friochadh clasaiceach cairéad, cuir mairteoil na talún agus lig dó tuiscint a fháil air. Bain an t-ábhar as an tine, an séasúr, an séasúr le peirsil agus clóibh garlic mionghearrtha.
Cé go bhfuaraíonn an líonadh, tuigtear craiceann an zrazy ó na hársmaí de na prátaí maisithe. Comhcheangail na prátaí maisithe le ubh agus plúr, ansin meascán go maith. Ag baint úsáide as spúnóg le haghaidh uachtar reoite nó cúpla spúnóg gnáth, roghnaigh codanna comhionanna prátaí agus iad a fhoirmiú i liathróidí. Cuir gach ceann de na liathróid seo isteach i gcíste cothrom, agus i lár gach ceann acu leagtar amach an líonadh feola. Pinsigh imill na gcácaí prátaí chun an fheoil a chlúdach. Déan gach gráin arán a rolladh amach i ngaráin, agus ansin donn é ar an dá thaobh.
Conas a ullmhú zrazy ó fheoil bhfeidhm cearc le beacáin?
Chomh maith le stáirse prátaí, tá feoil ann freisin. Tá an mhias seo níos mó cosúil le cutlet le líonadh, áfach, bhí an mhias sainmhínithe ag na daoine mar zraz agus tá sé tóir air faoin ainm sa líonra.
Comhábhair:
- cearc - 370 g;
- Champignons - 135 g;
- piobar cayenne, nutmeg - pinch;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 75 g;
- plúr - 55 g.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn tú zrazy le haghaidh feoil mhionaithe, is gá duit feoil mhionaithe a dhéanamh. Maidir leis, cearc (is féidir leat le méid beag saille), glan an craiceann agus na scannáin agus lig an grinder feola é. Cuirtear gleoite feolaithe ar fáil le spíosraí agus le pinch flaithiúil salainn.
Anois le líonadh muisiriún, agus ar dtús ba chóir duit greama oinniún a ullmhú. Maidir leis an oinniún, roinn an oinniún i leath-fáinní agus Fry go dtí go bhfuil sé soiléir. Chun an friochadh, cuir slices na champignons agus lig an taise níos mó ó na beacáin a ghaothú. Cuid de rolla feoil mionghearrtha agus a chlaonadh idir na palms, cuir cuid de mhuisiriún a líonadh isteach sa lár, nasc na h-imeall le chéile agus cuir an ubh isteach san ubh. Ansin, sprinkle le plúr agus Fry go dtí go ndéantar é.
Conas cócaireacht a dhéanamh le feoil mhionaithe agus ubh?
Tugtar "uibheacha Scotch" le feoil mhionaithe agus uibheacha i n-ealaín an domhain - is é seo an mhias simplí, is beagán beagán le huibhe bruite taobh istigh. Sa bhaile, is snáithín tóir é seo do bheoir.
Comhábhair:
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- mionfheoil - 320 g;
- duilleoga de thyme - 1 spúnóg;
- Greens peirsil - 1 tbsp. spúnóg;
- Greens oinniún - 2-3 cleit;
- plúr - 115 g;
- brú arán - 115 g.
Ullmhúchán
Boil 4 uibheacha crua-bruite, craiceann agus iad a chill. Comhcheangail feoil mhionaithe le peirsil mionghearrtha agus glasraí oinniún, chomh maith le duilleoga thyme. Críochnaigh an fheoil mhionaithe mionghearrtha agus brúigh gach ceann de na codanna idir na palms. I lár an cutlet, cuir an ubh bruite agus bioráin ar imeall an mhócaigh ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán é. Rollaigh gach rud sa phlúr, ansin snámh isteach san uibhe bhuille atá fágtha agus cuir sciatháin leathair leis. Fry zrazy le feoil mhionaithe agus ubh domhain-friochta ar feadh 8 go 10 nóiméad.