Má tá gnáth-anraithí agus borscht leamh agus má tá rud éigin neamhghnách ag teastáil uait, ullmhaigh tú taisleálann. Is é seo an mhias saibhir gur mhaith leis an teaghlach ar fad. Inis duit conas ullmhúchán a dhéanamh le húispíní.
Solyanka éagsúla
Tugtar an mhias mar sin de bharr go mbailítear é ó chomhábhair éagsúla. De ghnáth, cuirtear feoil bruite, feoil deataithe, cucumbers picilte agus trátaí sa solyanka. Is minic go bhfuil an anraith seo bruite le ispíní - chomh tapa. Cad ispíní a úsáid, do ghnó, mar gheall ar cé mhéad cócaire cruthaitheach, an oiread roghanna a bhaineann le hodgepodge a ullmhú le ispíní.
Comhábhair:
- bruite ("Amaitéarach" nó "Bainne") ispíní - 150 g;
- brat feola - 3-4 lítear;
- prátaí bán meánmhéide - 5 ríomhaire.
- ola lus na gréine gan bholadh - 2-3 tbsp. spúnóga;
- bolgán meánmhéid - 1 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 2-3 ríomhaire.
- rís buí - 2 handfuls;
- piobar dearg milis - 2 ríomhaire.
- ispíní "Moskovskaya" nó deataithe eile den chineál céanna - 100 g;
- cairéid - 1 píosa;
- greamaigh trátaí gan leasaithigh - 2 tbsp. spúnóga;
- ológa mór dubh (gan pits) - 10-14 ríomhaire pearsanta;
- líomóid - 3-4 dinge;
- peirsil - 1 bun beag;
- gairleog - 2 slices;
- salann - thart ar 1 tbsp. spúnóg;
- leannlus-suneli - ½ cíp.
Ullmhúchán
Glanfaimid na glasraí go léir agus na prátaí a ghearradh - slices, piobar - sreangáin ghearr tiubh, cairéid agus oinniúin shred go maith, cucumbers - ciúbanna meánmhéide, ológa - ciorcail. Sceitseanna laghduithe go hiomlán go treallach, ach níos fearr - straws. Chuir muid prátaí agus ríse nite isteach sa bhrat fiuchphointe. Luchok agus cairéad beagán ag dul go dtí dath taitneamhach. Nuair a boil prátaí agus rís ar feadh 7-8 nóiméad, is féidir leat piobar a chur leis. Táimid ag fanacht 6-7 nóiméad eile agus cuirimid brat friochta, salann agus piobar, cuir cucumbers, ispíní, trátaí, gairleog agus na Greens a chopped go treallach. Tabharfaimid 3 nóiméad do phóca agus thart ar leath uair an chloig - le brew. I na plátaí leagtar amach an líomóid agus an ológa, an doras taisce a dhoirteadh.
An féidir agus le cabáiste
Faightear anraith níos déine agus níos mó sáithithe má mhéadóidh tú líon na gcomhábhar. Cuir in iúl duit conas taisteal a dhéanamh le hapán agus cabáiste.
Comhábhair:
- broth úr (sicín nó muiceoil) - 3 lítear;
- ispíní deataithe - 4-5 píosaí;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- prátaí bándearg meánmhéide - 5 ríomhaire.
- oinniún mór - 1 píosa;
- ológa móra - 14 ríomhaire pearsanta;
- cabáiste bán - 300 g;
- gairleog - 2 slices;
- bagún deataithe saille íseal gan cartilage agus craiceann - 200 g;
- cucumbers picilte nó saillte - 3 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- ola, glasraí gan bholadh - 30 ml;
- líomóid - ½ ríomhaire.
- meascán de spíosraí - ¼ cíp;
- Peirsil - 10-13 brainsí;
- salann - thart ar 1 tbsp. spúnóga gan sleamhnán.
Ullmhúchán
Déanaimid cócaireacht ar glasraí ar an mbealach céanna: oinniúin agus cairéid á n-úsáid go mín, gearrtha i gciúbanna móra prátaí, sraitheanna - cabáiste, cucumbers, brisket. Déantar na ispíní a ghearradh i gciorcail. Déanaimid tósta. Sa bhrat chuir muid na prátaí agus an cabáiste, tar éis 6 nóiméad - ispíní agus brioscaí, Fry, cucumbers. Bígí ar feadh thart ar 5-7 nóiméad, ansin salann, piobar, cuir garlic agus greens. Cuirtear ológa agus líomóid leis na plátaí agus iad ag freastal.
Níl aon rud tricky beagán a athrú ar an t-oideas. Mura bhfuil a fhios agat conas a dhéanamh le hodgepodge le sicín agus le ispíní, ná réitigh deacair a lorg. Just a ghoil an cearc roimh ré agus é a úsáid in ionad an ispíní bruite nó mar aon leis an gcuid eile de na comhábhair - ní dhéanfaidh sé ach níos fearr.