D'fhonn uasmhéid na dtorthaí coimhthíocha a chaomhnú agus é a sheirbheáil go héasca leis an mbord, déanfaimid breathnú níos giorra ar conas a itheann mangoes amh agus conas é a ullmhú le haghaidh freastal.
Conas mangoes a ghlanadh agus a ithe?
Tá roinnt bealaí ann chun mangoes a ghlanadh. Sa phróiseas, is féidir leat féin a threalmhú mar "cúram tí" speisialta chun torthaí agus glasraí a ghlanadh, agus le do chuid lámha agus scian féin. Cuirfimid stad ar an rogha dheireanach.
Taobh istigh den mhodh glantacháin is coitianta, gearrtar píosaí laíon ar an dá thaobh den chnámh.
Tá an píosa lárnach scafa.
An t-uasmhéid a bhaineann leis an laíon timpeall an chnámh.
Déantar na leatháin atá fágtha den laíon a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna nó slisní.
Sa dara modh, gearrtar an flesh as an dá thaobh píosaí i gcearnóga gan gearradh a dhéanamh ar na peilíní.
Ansin, déantar an craiceann amach ionas go mbeidh na píosaí ina ghráinneog agus gearrtha an fheoil.
Gearr an laíon, gan é a ghearradh nó a craiceann, is féidir é, ach leath a dhroim go dian ar feadh bhalla na gloine.
Conas ba chóir duit mangoes a ithe?
Mura ndearna tú iarracht a dhéanamh ar na torthaí coimhthíocha seo níos luaithe, is é an bealach is fearr maidir le conas a itheann tú mango é a sheirbheáil úr. Is féidir an fheoil a ghearradh i gciúbanna, slisníní, gearrtha amach liathróidí uaidh nó tabhair cruth ar bith ar mian leis an anam.
Más rud é nach bhfuil an mango ina bhfoirm íon iontas ort, ansin é a sheirbheáil i sailéid. Is maith leis na torthaí lena avocado coimhthíocha, cucumber, iasc dearg, sicín friochta nó bruite agus bia mara.
Tá an laíon mango go maith i salsa glasraí úra, clutánach clasaiceach Indiach agus salainn eile, atá chomh maith le freastal ar miasa feola.
Níl an t-aon bhealach fíor le mango a ithe i gceart ann, ach más mian leat mias a ithe ina dtiocfaidh blas na dtorthaí coimhthíocha chun cinn, tabhair aird ar ghlaisí milis agus ar uachtar reoite nádúrtha.
Is féidir le sleamhnáin a chócaráil trí bhualadh an laíon le torthaí, caora agus superfoods eile, agus is féidir go n-ullmhaítear uachtar reoite trí mhaológa a dhéanamh le sú reoite, bainne glasraí nó banana.
Le banana reoite a chur leis, cuireann an íogair chomhsheasmhacht uathúil, aonchineálach, níos tréith de líonadh clasaiceach, ach níl saillte agus siúcra ann.