Tá caitheamh le sútha talún, i gcodarsnacht leis an subh, níos dlúithe, saibhir agus cumhra. Is é príomhghné an íogair seo ná nuair a bhíonn sé bruite, déantar gníomhaire géirse a úsáid. Tuigimid le do thoil conas sútha talún sútha talún a ullmhú i gceart.
An t-oideas chun caitheamh sútha talún a dhéanamh
Comhábhair:
- Sútha talún - 4,6 kg;
- siúcra bán - 2.3 kg;
- aigéad citreach - 10-15 g;
- vodca - 55 ml;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Déantar sútha talún a shórtáil, a nite agus a ghearradh as gearrthóga. Déantar leath den siúcra a mheascadh le salann agus sú líomóide. Déantar na caora triomaithe a spraeáil le vodca, agus ansin an meascán tirim ullmhaithe a scriosadh. Cruthaigh, gar an clúdach agus glan ar feadh leath lae sa chuisneoir. Ansin cuir an siúcra atá fágtha leis, cuir an mais chuig teas meánach agus cuir é chuig boil. Cócaigh an delicacy go dtí nach dtagann na caora go dtí an bun. Ansin fuaraigh an mais, caithfidh sútha talún a chaitheamh ar na prócaí steiriúla tirim agus cuirfidh siad suas iad le haghaidh an gheimhridh le clúdaigh.
Sútha talún a chaitheamh le geilitín
Comhábhair:
- sútha talún aibí - 1,5 kg;
- siúcra bán - 1,2 kg;
- bia geilitín - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar sútha talún a shórtáil, bainimid an stalk agus gearrthaimid i 2-3 chuid. Leathnaimid an sméar isteach i bianna glan agus scaoileann muid ina chodladh le siúcra. Fág an delicacy ar feadh roinnt uaireanta an chloig, agus ansin cuir na miasa ar an dóiteán agus tar éis fiuchphointe táimid ag boil ar feadh leath uair an chloig.
Gan am a chaitheamh, geilitín a líonadh le huisce fuar agus an meascán a fhágáil le haghaidh at. Nuair a bhíonn an subh sútha talún bruite, bain na miasa as an tine agus cuir isteach an mais geilitín go réidh. Ansin teasamar arís, ach ná déan boil. Déantar mais te a dhoirteadh i cannaí agus a rolladh suas.
Sútha talún a chaitheamh i go leor
Comhábhair:
- sútha talún aibí - 3,5 kg;
- uisce 505 ml;
- peictin - 25 g;
- siúcra - 3 kg.
Ullmhúchán
Chun mearbhall a dhéanamh, cuir na sútha talún i gcúllach agus sruthlaigh go maith. Ansin, déanfaimid na caora a shórtáil, cuimilt amach na coirníní agus builleann siad le cumascóir i puree. Doirt an mais sméar isteach i miasa an multivark agus é a dhoirteadh le siúcra fíneáil. Roghnaigh an modh "Coimeád teas" agus fanacht go dtí go ndíscaoileadh na criostail go léir. Tar éis sin, dul ar an "Bácáil" agus, gan an clúdach a dhúnadh, déan an caitheamh a fhiuchadh ar feadh 15 nóiméad. Ina dhiaidh sin, caitheann muid isteach sa choimirciú peictin sútha talún, marcamar 10 nóiméad agus tar éis an tiús a scaipeadh, scaiptear é ar phrócaí glan.