Ní hamháin go bhfuil sé thar a bheith blasta, ach freisin delicacy úsáideach go leor ó Jamberry. Is féidir pancóga , casseroles, cácaí cáis, etc. a sheirbheáil air.
Conas muince a chócaráil ó mulberry?
Comhábhair:
- uisce bruite - 1 mír;
- muiceann aibí - 1 kg;
- siúcra gránnaithe - 1,5 kg;
- líomóid - 3 g.
Ullmhúchán
Tá caora curtha in eagar go snasúil, ag baint úsáide as gearrtha, gearrtha le siosúr, ach fág cuid bheag di. Sa saucepan Doirt an siúcra, an uisce a dhoirteadh agus a mheascadh. Cócaigh an síoróip ar lasair lag beag, ag corraigh i gcónaí.
Ansin líonadh na caora le síoróip te go réidh agus cuir arís ar an sorn. Chomh luath agus a thosaíonn an subh síoda a fhiuchadh, déanfaimid an tine a thógáil agus déanfaimid boil ar feadh 5-8 nóiméad. Tar éis sin, bainimid as an tine é agus lig dúinn é a shocrú. Tar éis 8 uair an chloig, déan an nós imeachta arís agus ansin ag an sú líomóid a chur leis an subh. Tabharfaimid an mhais le boil, cuirfimid spúnóg le chéile, cuir é i mbarróga é agus cuirfimid é. Leagann réamhsholáthar réidh de mhótaíní leat an gheimhridh go léir.
Dearcadh delicúil ó mulberry agus silíní
Comhábhair:
- silíní - 2 kg;
- muiceann aibí - 2 kg;
- siúcra gránach - 1 kg.
Ullmhúchán
Téann muid tríd an silkworm, bain na caora glasa, na duilleoga agus na craobhóga. Ansin sruthlaithe é i mbaisceanna beaga faoi uisce fuar a reáchtáil agus é a chur ar tuáille glan a thriomú. Ansin, doirtimid an sméar isteach i gcoimeádán an chumascóra, déan é a chosc go huathchineálacht agus cuir isteach an babhla isteach, ina ndéanfaimid subh. Anois, déanfaimid an silíní a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, freisin, déanfaimid amach go cúramach, caitheann muid caora lobhadh agus ró-aibí, sruthlaigh go maith faoi uisce reatha agus fág ar feadh tamaill, ar tuáille, iad a thriomú.
Ansin, cuirimid an silíní i mbabhla an chumascóir, déan é a chosc le mais aonchineálach agus é a dhoirteadh isteach i cuan le haghaidh subh cócaireachta. Breiseann muid puree silíní le silkworm, doirte i siúcra agus meascán maith.
Ansin cuir an subh ar thine lag, cuir boil agus bruith an subh as an boil ar feadh thart ar 30 nóiméad. Ansin é a dhoirteadh láithreach os cionn prócaí ullmhaithe glan, clúdaigh le clúdaigh steiriúla ar bharr agus ar rolla. Téann muid os comhair na mbanc agus fágann siad i riocht den sórt sin. Ansin, stóráilimid an caitheamh in áit fhionnuar agus dorcha i rith an gheimhridh.