Tá éagsúlacht plumaí ag Alycha, a dhéanann blas mór, idir úr agus éagsúlacht ullmhóidí don gheimhreadh. Sa lá atá inniu beimid ag smaoineamh ar conas cócaireacht a dhéanamh i gceart le haghaidh compote an gheimhridh ó pluma silíní.
Cóipeáil ó phlumaí silíní le cnámha don gheimhreadh gan steiriliú
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca trí-lítear amháin:
- pluma - 550 g;
- siúcra gránnaithe - 490 g;
- uisce scagtha - 2,4 l.
Ullmhúchán
Nigh an próca le huisce le soda a chur le chéile, a steiriliú ar feadh cúig nóiméad déag agus é a thriomú. Alychu sórtáilte, fáil réidh le torthaí millte agus crumpled. Ansin sruthlaigh sé go maith é in uisce reatha fuar, lig dó draenáil, agus é a chur isteach sa próca ullmhaithe roimhe seo. Doirt isteach san uisce scagtha uile, teasaigh sé le boil agus cuir isteach an próca. Seasamaid ar feadh cúig nóiméad déag, agus draein an leacht ar ais isteach sa phana. Cuir an siúcra gráinneach leis, cuir boil ar feadh cúig nóiméad, agus an síoróip fiuchphointe a dhoirteann isteach sa chnoc. Ansin caipín é le caipín bruite agus cuir an bun suas faoi bhlaincéad te go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán é.
Pluma dearg agus úlla a cheannach ar feadh an gheimhridh
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh próca trí-lítear amháin:
- pluma dearg - 400 g;
- úlla - 400 g;
- siúcra gránnaithe - 300 g;
- uisce - 2.5 lítear.
Ullmhúchán
Alychu sórtáil, más gá, faoiseamh a dhéanamh ar an eireaball, sruthlaigh go maith le huisce reoite agus lig dó draenáil. Déantar na h-úlla a nite, a ghearradh amach an croí le síolta, gearrtha i slisníní móra agus cuirfear iad i jar tirim, steiriúla. Ansin, cuirimid an pluma silíní ullmhaithe. Déantar uisce a théamh go dtí an fiuchphointe, a dhoirteadh isteach i jar agus fágtar é ar feadh cúig nóiméad déag, clúdaithe le clúdach teirmeach. Ansin clúdaigh le clúdach le poill, draein an leacht ar ais isteach sa pholl, an siúcra a dhoirteadh ann, boil ar feadh cúig nóiméad, agus an síoróip a thiocfaidh isteach sa jar. Láithreach, sealaimid an clúdach agus cuirimid an clúdach faoin bratéad síos chun é féin a steiriliú go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Cuir le pluma silíní agus aibreoga don gheimhreadh
Comhábhair:
- pluma silíní - 500 g;
- Aibreoga - 900 g;
- siúcra gránnaithe - 450 g;
- uisce - 1 lítear.
Ullmhúchán
Nigh bainc le haghaidh comhbhóite go maith le réiteach sóid agus uisce te.
Déantar Alycha agus aibreoga a shórtáil, a nite le huisce fuar agus a ligean draenáil. Scaipeadh muid na torthaí ar na bainc ullmhaithe "ar na guaillí". Uisce téite go dtí an fiuchphointe, an siúcra a dhoirteadh agus é a mheascadh go dtí go dtoscaíonn sé. Doirtimid an síoróip mar thoradh ar na cannaí, a chlúdaíonn muid le clúdaigh agus a chuirimid i gcoimeádán le huisce te. Tar éis fiuchphointe, coimeádáin trí lítear a steiriliú - tríocha, lítear - fiche agus leathleath - dhá nóiméad déag. Ansin, garnaíimid na clúdaigh, déan na cannaí os a chionn, lig dó a fhionnú sa phost seo, agus ansin é a chur in áit stór dorcha.
Comhdhéanamh de phlumaí silíní agus piorraí don gheimhreadh
Comhábhair:
- pluma silíní - 1,7 kg;
- piorraí - 1,7 kg;
- siúcra gránnaithe - 800 g;
- aigéad citreach - 40 g;
- craobhóga mint - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Nigh muid na prócaí go maith le réiteach sóid agus déantar an gaile a steiriliú ar feadh deich nóiméad.
Plumaigh agus piorra mo uisce fuar agus é a thriomú. Cuireann na piorraí réidh leis an gcroílár agus déantar iad a roinnt ina roinnt