Ó líon mór oidis, is é an fheoil róstáilte cócaireachta le oinniúin i mbia friochta an ceann is simplí agus is coitianta. Buíochas leis na oinniúin, is cosúil go bhfuil an feoil bog, juicy agus neamhghnách blasta. Is féidir leat mias a sheirbheáil le go hiomlán garnish.
Le haghaidh friochta, tá feoil muiceoil úr is oiriúnaí, mar go bhfuil sé rósta go tapa agus go bhfuil comhsheasmhacht bog agus juicy ann. Is fearr le mairteoil dul tríd an uisce a chur le chéile chun an struchtúr a mhaolú.
Smaoinigh ar an bhfeoil atá friochta agus blasta atá ceart le oinniúin.
Feoil muiceoil Fried i brat friochta le oinniúin
Comhábhair:
- muiceoil úr (muineál nó scapula) - 600 g;
- oinniún - 280 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí - 10 g;
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Rinsin le huisce fuar agus feoil a thriomú go riachtanach i bpíosaí (gan níos mó ná 4 ceintiméadar) agus Fry i bpanna le ola glasraí go dtí an roth. Ansin, leagamar an oinniún a ghearradh i leath fáinní agus ligean isteach faoin gclár, ag bogadh ó am go chéile, go dtí go bhfuil an fheoil bog agus an oinniún órga. Ag deireadh an tséasúir friochta le salann, piobar agus, más mian leat, gairleog mionghearrtha. Gach clúdaithe measctha, clúdaigh sé le clúdach, lig dó súmhaith ar feadh cúig nóiméad, agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Feoil fréimhe le oinniúin agus cairéid
Comhábhair:
- muiceoil úr (muineál nó scapula) - 600 g;
- oinniún - 200 g;
- cairéid - 200 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann;
- piobar;
- spíosraí le haghaidh feola .
Ullmhúchán
Nite le huisce fuar agus feoil úr triomaithe de dhíth i ciúbanna beaga, séasúr le salann, piobar, spíosraí agus Fry i bianna friochta te le hola glasraí go dtí go dearg. Ansin cuir leis an fheoil a scafaítear agus a ghearradh i leath fáinní, déanann oinniúin agus cairéid trí grater mór, a mheascadh, clúdaíonn siad le clúdach agus lig dóiteán beag go dtí go dtomhas an leacht. Freastalaíonn orainn go bhfuil an tábla te te.
Feoil fréimhe le oinniún agus beacáin in uachtar géar
Comhábhair:
- laíon muiceoil - 700 g;
- Champignons - 350 g;
- oinniún - 200 g;
- uachtar géar - 200 g;
- ola glasraí - 25 ml;
- piobar;
- basil triomaithe, oregano;
- salann;
- greens úr.
Ullmhúchán
Ullmhaíodh feoil úr a ghearradh i bpíosaí beaga, fried in ola scagtha glasraí go dath donn ó gach taobh agus scaiptear amach i pláta. Sa phain chéanna, scaipeann na oinniúin, gearrtha i leath fáinní, Fry ar feadh cúig nóiméad, agus cuir champignáin nite agus gearrtha, basil, oregano agus arís Fry ar feadh cúig nóiméad. Ansin leagtar amach an fheoil, an salann, an piobar agus an stew faoin gclár go dtí go bhfuil an fheoil bog. Anois cuir an uachtar géar leis, téigh suas go héadrom agus an sorn a mhúchadh.
Nuair a bhíonn tú ag freastal, sprinkle le luibheanna mionghearrtha.
Is féidir mairteoil a chur in ionad muiceoil san oideas seo, rud a ghearradh beagán níos déine agus go héadrom sa phróiseas cócaireachta sula ndéanann sé rósta.
Steaks muiceola Fried le anlann oinniún
Comhábhair:
- steaks muiceoil - 4 ríomhaire.
- oinniúin - 95 g;
- ola glasraí - 45 ml;
- piobar;
- salann;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- Fínéagar Balsamic - 15 g;
Ullmhúchán
Nuair a bhíonn tú ag freastal, scaipeadh ar na stiallacha friochta pláta agus an anlann aramatacha ullmhaithe le oinniúin a dhoirteadh.