Pancóga atá líonta ag pincers. Is féidir é a athrú: curd, agus torthaí, agus feoil. Déanfaimid cónaí ar an leagan deireanach agus inseoidhimid duit conas na pancóga a líonadh le feoil a ullmhú.
An t-oideas don phicnic le feoil
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 450 g;
- siúcra - 20 g;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- feoil (muiceoil + mairteola) - 600 g;
- ubh - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- brat feoil;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun pancóga a ullmhú, uibheacha a ghlanadh le siúcra, cuir salann, cuir bainne agus plúr, im agus cuir le chéile go maith, is féidir linn buille a chur suas freisin. I bhfriochán friochta te, na pancóga ó dhá thaobh. Anois táimid ag ullmhú an líonadh: déantar feoil réamh-bhruite trí grinder feola. Fry oinniún go mín chopped in ola lus na gréine go dtí go donn órga. Ansin, comhcheangail an fheoil le oinniúin, salann, piobar, cuir leis an ubh amhmhuite 1 amh agus brat beag. Bhuel táimid ag meascán. Anois, tá gach pancóg bealaithe ar thaobh amháin le feoil a líonadh agus a rolladh suas le feadán. Déantar gach feadán a ghearradh go leath - ó 2 pylnik amháin a thagann pancóg.
Smeacháin le feoil agus beacáin
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- bainne - 300 ml;
- uisce - 200 ml;
- plúr - 1,5 spéaclaí;
- im leáite - 20 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - 0,25 cnap.
Chun an líonadh:
- feoil - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- oinniúin (meán) - 2 ríomhaire.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun pancóga a ullmhú, déan na comhábhair uile a mheascadh agus a mheascadh go maith. Níor chóir go mbeadh aon cnapan sa tástáil. Pancóga Fry i mban friochta te. Má tá siad ag bualadh agus go mbainfear iad go dona, is féidir leat an brat friochta a lubricadh le píosa saille, pinned ar an bhforc. Déanaimid an líonadh a ullmhú: déanann muid an fheoil a fhiuchadh go dtí go réidh, cuirtear beacáin agus oinniúin i friochta le ola glasraí. Ansin, cuirfimid feoil agus beacáin ar aghaidh trí mheilt feola, salann agus piobar a chur le blas. Le haghaidh gach pancóg scaipeadh an líonadh, leibhéal é ar an dromchla ar fad agus rolladh suas an rolla. Ag leideanna na tairní, faigheann imillí míchothrom an taos. Más gá, is féidir iad a bearradh, ach ní gá sin a dhéanamh. Roimh an tseirbhís a fhónamh, is féidir leat na friopaí a fhriochadh in ime go dtí go mbeidh screamh déanta. Freastalaíonn muid ar an mbord le huachtar géar.