Ó bhia mara, go háirithe ó scuid, is féidir leat a lán cócaireachta delicious agus, go háirithe, miasa sláintiúla a chócaireacht. Cuirfimid smaoineamh suimiúil anois in iúl duit. Anseo thíos labhair muid faoi ullmhú rollaí ó squid.
Rolla na gúnaí - oideas
Comhábhair:
- squid cócaráilte - 700 g;
- uibheacha, sicín amh - 2 ríomhaire.
- uibheacha bruite sicín - 3 píosa;
- Cáis ghrátáilte go crua - 300 g;
- cúcamar úr - 120 g;
- cúcamar picilte nó saillte - 120 g;
- cáis cáis - 140 g;
- greens of dill - 1 bunch;
- spíosraí, salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Meiltíonn scuaiseanna, cuir cáis grátáilte, salann, spíosraí agus meascán orthu. Ceadaigh na huibheacha cearc amh agus déan iad a mheascadh arís. Ar an mbileog bácála cuirimid páipéar le haghaidh bácála, déanaimid an mais mar thoradh air sin ar an bácáil agus déantar é a bhácáil ar feadh 10 nóiméad ag 190 ° С ar an meánleibhéal. Cé go bhfuil an bonn á n-ullmhú le haghaidh an rolla, déanann muid cucumbers, cuirimid greens agus uibheacha crua. Cuirfimid scuidíní beagán beagán amach, agus clúdaíonn muid le cáise cáis. Ón os a chionn air, scaipeann muid amach cucumbers, rud a bhíonn againn le dill. Ansin, cuirimid sraith cáis bhreise i bhfeidhm arís agus scaoilimid na huibheacha brúite air. Fág an ciseal isteach go rolla go réidh, cuir isteach é le scragall agus é a fhágáil ar feadh 1 uair an chloig. Ansin déanfaimid an scragall a bhaint, agus an rolla a ghearradh i slisní.
Rolla Lavash le squid
Comhábhair:
- lavash tanaí Airméinis - 1 leathán;
- uibheacha - 1 píosa;
- bainne - 30 ml;
- plúr - 1 spúnóg;
- cáis próiseáilte - 50 g;
- squid úr - 500 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- trátaí - 30 g;
- maonáis, cupcóg - le blas;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Gearrtar scuaba scaoilte i bpíosaí, iad a scriosadh chun blas a chur ar salann, spíosraí, cuir gairleog brúite orthu, agus cuir iad ar ais iad go dtí go réidh. Téigh ar aghaidh leis an omelette a ullmhú - go hidéalach ba chóir go mbeadh sé an méid céanna leis an duille lavash. Chun seo a dhéanamh, buille an uibhe, cuir bainne, plúr, salainn chun blas, meascán maith agus an mais a dhoirteadh ar skillet greased. Ullmhaímid an omelet faoin gclár go dtí go mbeidh sé réidh. Ansin, an tine a mhúchadh, agus lig an omelet fionnuar. Tá duilleoga labhaise smeartha le meascán de maonáis agus cíoróg, leagann muid an omelet iomlán ar an mbarr, agus cuirimid stiallacha cearnacha ar bun sa chuid uachtarach den omelet. Agus ar a chuid íochtarach chuir muid cáis leáite, gearrtha i stiallacha. Rinneamar seo chun go mbeadh an cáis ag imeall an rolla. Fágamar an duilleog pita go cúramach, ag tosú ón taobh ina gcuirtear an scuid. Is féidir leat an rolla críochnaithe sa chuisneoir a chur ar dtús, ionas go mbeidh sé tuilte, agus ansin é a ghearradh i slisníní agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Conas rolla squid a chócaireacht?
Comhábhair:
- squid scafa - 1 kg;
- loaf - 1 slice;
- uibheacha cearc (bruite) - 2 ríomhaire.
- clóibh gairleog-2;
- cáis cruaithe - 100 g;
- oinniún - 1 píosa;
- spíosraí, greens - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Scuid, sáith slice aráin, gairleog agus casadh oinniúin. Ansin, salann agus meascán maith. Dáileann muid an fheoil mhionaithe ar an scannán bia, cuir na huibheacha bruite brúite ar an mbarr, ansin sraith cáis agus luibheanna brúite a dháileadh. Téigh an ciseal isteach i rolla anois. Anois aistrímid an rolla chuig píosa fabraic cadáis agus cuirtear na h-imill le chéile mar candy. Laghdaímid an rolla isteach mar uisce fiuchphointe, saillithe le blas, agus cócaireacht a dhéanamh ar ár rolla 20 nóiméad ar theas mheán. Ansin, cuir an squid ar na calamaraigh, fionnuar é agus é a fhorbairt. Agus ansin é a ghearradh i slices. Chun an rolla seo is féidir leat maonáis nó soy sauce a sheirbheáil.
Rolla na scuid le beacáin
Comhábhair:
- conablaigh squid peeled - 4 ríomhaire.
- cáis crua - 150 g;
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- Champignones beacáin - 300 g;
- greimíní dill - 40 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Brúitear cáis chrua le grater meánach. Brúitear Dill, agus gearrtar champignáin i bplátaí tanaí. Sa phian friochta Doirt an ola glasraí, teasaigh sé, cuir na beacáin agus cuir na fianna orthu ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin cuir na huibheacha amh leis na beacáin, chun blas a chur ar salann agus piobar. Cruthaigh agus cuir Fry thart ar 3 nóiméad, ansin cuir cáis ghrátáilte agus greens sciatháin agus cuirfidh siad meascán arís. An mais a bhí mar thoradh air seo de cheiltín bruite bruite, agus chuaigh poill le fiaclaí. Chuir muid ár bpláir i bhfoirm, réamh-greased le ola glasraí. Ag 200 ° C bácáilimid ar feadh 20 nóiméad. Tá rollaí réamhdhéanta scuide le beacáin slisnithe. Tá siad blasta agus te agus fuar.