Aistreal measartha a dhéanamh ar anraithí fuar in aghaidh okroshki agus biatas an gazpacho. Déanann an t-anraith iontach trátaí seo breá, ní hamháin leis an ocras, ach freisin le teas, sáithiú agus fuarú le húire glasraí ag an am céanna. Maidir leis na héagsúlachtaí a bhaineann le anraith fuar na Spáinne ó thrátaí go mion ina dhiaidh sin.
Anraith de thrátaí gazpacho
Maidir le linn, ní féidir ach aon chomhábhar amháin den aran anraith-íon-bán seo, ar a dtugtar é tar éis súithín a chur ar fáil chun satiety anraith agus comhsheasmhacht uachtar, a bheith cosúil le linn.
Comhábhair:
- arán bán (ní úr) - 65 g;
- trátaí níos aibí - 1,1 kg;
- piobar milis - 95 g;
- cúcamar - 85 g;
- oinniún - 35 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola olóige - 55 ml;
- fínéagar fíon - 25 ml.
Ullmhúchán
Peel an cúcamar agus roinn sé i bpíosaí móra. Chomh maith le trátaí a ghearradh mar aon le piobair milis. Cuir na glasraí ullmhaithe i cumascóir, cuir oinniúin, Doirt fínéagar agus ola olóige. Cuir deireadh le píosaí aráin agus cas ar an bhfeiste. Chomh luath agus a thagann an t-ábhar níos mó nó níos lú aonchineálach, cuirtear trí criathar isteach ionas gur féidir leis an anraith uachtar trátaí a ainm a dhlisteanú go hiomlán le comhsheasmhacht réidh agus aonchineálach.
Anraith Púire Tomato
A eisiamh ó chomhdhéanamh an aráin gazpacho - agus gheobhaidh tú leagan i bhfad níos éadroime den mhias le glasraí amháin sa bhun. Chuir an raidhse den dara ceann an t-ainm anraith-salad ar fáil don gazpacho.
Comhábhair:
- trátaí - 980 g;
- cúcamar úr - 95 g;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- oinniún milis - 45 g;
- piobar milis - 85 g;
- ola olóige , fínéagar - le comhdú.
Ullmhúchán
Ullmhaítear anraith ó thrátaí tosaigh, má tá cumascóir agat ar do chumas. Déan na glasraí a roinnt ina ciúbanna atá comhionann le go mbeidh sé níos éasca don ghléas a bheith ag obair, agus ansin déan go dtí go mbeidh puree déanta. Anraith séasúir le fínéagar agus ola sula bhfónann tú. Séasúr chun blas a chur air.
An t-oideas le haghaidh anraith le trátaí
Cuirfidh an meascán de na comhábhair laistigh den anraith seo cinnte ar an gcéad diúltú, ach tabharfaidh deis do na blasanna nua agus beidh tú cinnte go mbainfidh blasanna neamhghnách blas iontach.
Comhábhair:
- trátaí - 540 g;
- watermelon - 470 g;
- cúcamar - 65 g;
- oinniún dearg - 45 g;
- pinch de paprika deataithe;
- Cáis Feta - 75 g.
Ullmhúchán
Créigh an watermelon as na síolta agus leis an trá le chéile le trátaí, cúcamar agus oinniúin. Nuair a bhíonn an anraith ina aonchineálach, cuir é le paprika, séasúir le salann chun blas a fháil agus a sheirbheáil, cáis feta a chosc.