Is mias go leor sásúil, blasta agus cothaitheach a bhíonn saillíní ó mhairteoil. Tá siad comhcheangailte go foirfe le haladáin garnish agus glasraí. Ar mhaith leat go mbeidh blas feola iontach agat i do chistin, ansin cuirimid oidis spéisiúla ar fáil duit.
Oideas do ghearraí mairteola mínithe
Comhábhair:
- prátaí - 2 phíosa;
- mairteola - 800 g;
- bolgán - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- iógart - 0.3 tbsp;
- spíosraí;
- gairleog - 3 clóibh.
Ullmhúchán
Anois, déanfaimid amach conas gearrthaí a dhéanamh ó mhairteoil. Mar sin, gearrtha an fheoil i bpíosaí, bain na veins garbh. Glantar prátaí amh, gairleog agus oinniúin agus cuirtear iad i gciúbanna. Ansin, déanann muid gach rud a thrasú i grinder feola, cuirimid an ubh, cuirfí iógart, cuir salann agus spíosraí. Anois meascann an fheoil mhionaithe go cúramach, déan tú gearrtha beaga, cuirfidh siad iad sa mhanga agus scaiptear iad ar an mbiaite a théitear le hola glasraí. Críochnaigh an mhias ó dhá thaobh go dtí go réidh agus cuirfidh sé de chineálacha ó mhairteoil mhionaithe chuig an tábla.
Cutlets mairteola steamed
Comhábhair:
- muiceoil - 300 g;
- mairteola - 500 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- ubh - 2 phíosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Nigh muid an fheoil, tirim é, gearrtar é i bpíosaí beaga. Déantar na oinniúin agus na prátaí a ghlanadh, a scriosadh i 4 chuid. Anois meileann na comhábhair ullmhaithe sa grinder feola agus cuir na huibheacha agus na spíosraí leis an bhfeoil mhionaithe. Measann an aifreann go cúramach agus déanann sé gearrtha beaga as. Doirt uisce isteach i gcupán an multivark. Ar sheasamh speisialta le haghaidh cócaireachta do lánúin leagann muid amach gearrthacha, leag an modh "gaileadh" agus ullmhaigh an comhartha fuaime. Sin é go léir, réidh le gearrtha ó mhairteoil!
Cutlets mairteola mionghearrtha
Comhábhair:
- mairteola - 400 g;
- arán bán - 50 g;
- bainne - 5 tbsp. spúnóga;
- bolgán - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- ola glasraí;
- spíosraí;
- sauce soy - más gá.
Ullmhúchán
Mar sin, an chéad fheoil a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, cnámh a bhaint as píosa mairteola, soiléir é ar scannán agus ar bhreis saille. Ansin, mínigh na mairteola i bpíosaí go mín. Anois, le slisní arán bácála bána gearrtha an screamh agus bíonn an bruscar sa bhainne. Ansin beagán mór dúinn é agus cuir leis an fheoil é. Tá an bolgán scafaite ón sciamh, atá an-bhréite agus ceangailte leis an gcuid eile de na táirgí. Is féidir é a leagan amh, nó is féidir é a friochadh in ola glasraí réamhtheáite ar feadh cúpla soicind. Cuir salann mionghearrtha réidh, piobar chun blas a chur agus a mheascadh go maith.
Má tá tú ag teastáil, cuir luibheanna triomaithe, nó cuir anlann soy beag ort, rud a chuirfidh an mhias ní hamháin blas ar leith, ach an blas feola a fheabhsú. Anois, cuirimid an mais chríochnaithe sa chuisneoir agus fionnuar sé ar feadh uair an chloig. Tar éis sin, déanann muid beagáin bheaga mionghearrtha orainn, agus iad a mheá go héadrom i bioráin nó plúr. I brat friochta, leá píosa im, nó an ola glasraí a dhoirteadh. Fry na gearrthairí ar gach taobh ar feadh 5 nóiméad roimh an gcuma a bhaineann le screamh gleoite. Freastalaíonn muid ar ghearraí mairteola juicy le rís bruite, prátaí maisithe agus sailéad glasraí úr.
Cutlets mairteola san oigheann
Comhábhair:
- mairteoil talún - 1 kg;
- bolgán - 2 phíosa;
- arán - 2 slices;
- ubh - 2 phíosa;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar na oinniúin a scaoileadh ó na cromáin, iad a mhian agus a shred ar roinnt píosaí beaga. Ansin, déanann muid é a thrasú le haon trí grinder feola, tiomáint in uibheacha agus cuirimid go dtí é ar aonchineálach. Aistrítear an mais mar thoradh ar fheoil mhionaiceach mairteola, séasúrach le spíosraí agus go maith glúntaithe. Tar éis sin, foirmimid gearrthaí, scaiptear iad ar thráidire bácála, oilte, agus cuirimid uisce beag. Bake in oigheann réamhtheáite ag teocht 180 céim 40 nóiméad.