Tá feoil mhóta an-íogair, mar sin tá sé oiriúnach le haghaidh cócaireacht miasa éagsúla. Ina theannta sin, tá an t-iasc seo insanely úsáideach, tá próitéiní ann agus gach vitimín i ngrúpa B. Moltar boiled agus bácáilte san oigheann mullet do dhaoine a bhfuil atherosclerosis, go háirithe i seanaois. Buntáiste ollmhór é, go bhfuil líon beag cnámha agus blas den scoth ann ach go bhfuil sé inmhianaithe agus in-athsholáthair. Faigh amach conas a ullmhaítear iasc mullet i gceart.
Mullet baked i scragall
Comhábhair:
- mullet - 2 phíosa;
- ola olóige;
- salann, piobar, spíosraí - le blas;
- ológa - 100 g.
Ullmhúchán
Conas muileann cócaireachta san oigheann? Glacaimid iasc, ag níocháin go cúramach agus le cabhair ó scian géar déanfaimid gearrtha ar feadh an bolg. Ansin gut an t-iasc go cúramach, sruthlaigh arís ón taobh istigh agus tirim le naipcín arís. Anois cuir an salannán le salann.
Ansin, cas ar an oigheann agus téigh sé go 180 ° C. Ar an mbileog bácála leagamar an scragall, cuir ola ola olóige ar fáil agus cuir an mullet amach. Cuir an t-iasc go hiomlán agus bácáil sé ar feadh thart ar 25 nóiméad.
Tógann an múnán sásta i scragall go cúramach, déanaimid fionnuar beagán, maisiú le ológa glasa agus ciorcail tanaí líomóide.
Mullet Stuffed
Ní dócha go dtéann an t-iasc atá sách bhlasta agus íogair duit féin agus do ghaolta a fhágáil gan amhras. Go háirithe, ullmhaítear an mullet bácáilte go héasca agus go tapa. Agus éiríonn sé a bheith insamely aramatach agus díreach ag leá sa bhéal.
Comhábhair:
- Sorrel - 50 g;
- bruscaráin aráin - 1 tbsp. spúnóg;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- mullet - 1 píosa;
- filléad bradán - 100 g;
- salann, piobar - le blas;
- uachtar 33% - 0.5 tbsp.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas chun mullet a dhéanamh san oigheann simplí go leor. Gut an t-iasc go réidh, ag déanamh incision feadh an chúl, bain an spine, na hiontrálacha agus scrios an taobh amuigh agus taobh istigh le salann agus piobar. Anois táimid ag ullmhú an líonadh. Ar an ábhar seo, gearrthaimid an siorcán le sreangáin tanaí, agus an bradán le ciúbanna. Chuir muid gach rud i mbabhla sailéad agus é a líonadh le huachtar saille. Cuir salann, salann, piobar a chur le blas agus a mheascadh go maith. Cuir an t-ullmhúchán ullmhaithe in iasc go cúramach agus cuir é ar thráidire bácáil. Timpeall an iasc tá gearrtha prátaí againn go leath chun é a choinneáil i gcruth. Ansin cuir an oigheann in éineacht le 180 ° C agus cuir bake ar feadh 35 nóiméad.
Déantar múnóg réidh a sheirbheáil ar an mbord, maisithe le craobhóga thyme agus uaisleáin.
Mullet le glasraí i gcoire dúbailte
Comhábhair:
- mullet - 1 kg;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- leeks - 1 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- ola olóige;
- mustaird - a bhlaiseadh;
- cáis - 200 g;
- salann, piobar - le blas;
- arán talún - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar an mhuilinn a nite, a bhrú, a bhaint as ceann an eireaball agus déan sé dhá fhileéid a roinnt. Ansin salann, piobar agus sprinkle an t-iasc le sú líomóide. Ansin, glanfaimid prátaí, cairéid agus oinniúin. Gearrann muid na cainneanna sna ciorcail, cuirtear cairéid ar ghrár mór, agus ar an gcáis - ar grater fíneáil. Glacamar na prátaí i gceithre chuid. Sa pianó meascán an salann, an piobar, an ola olóige. Cuirtear cairéid, prátaí agus cainneanna i mbabhla ola, measctha agus cuirtear ar leibhéal níos ísle an ghlais. Sa sraith uachtarach chuiramar fáinní oinniúin, agus ar fhilléid barr mullet. Déan é a lubhadh le mustaird agus cáis a scaipeadh. Clúdaigh an glais le clúdach agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad.
Mura bhfuil glais agat, bí an t-iasc san oigheann. Mar gheall air seo, Fíon oinniún i mban go dtí go donn órga. Tar éis é a aistriú isteach i mbileog domhain bácála. Chuir muid iasc ar an mbarr, é a dhoirteadh le fíon agus cuirfimid bratáin arán, cairéid agus barr le cáis ghrátáilte. Bake an mullet ar feadh thart ar 15 nóiméad ag teocht 180 °. Freastalaíonn muid ar an mbord, maisithe le brainsí finsil. Bon appetit!