Tá diúilicíní álainn in aon fhoirm: friochta, bruite nó bácáilte. Sa lá atá inniu inseoidh muid duit conas pógóga a phiocadh agus roinnt athruithe ar shócáiste den sórt sin a thairiscint.
Diúilicíní marinated - oideas
Comhábhair:
- diúilicíní bruite agus reoite - 420 g;
- sauce soy - 70 ml;
- uisce scagtha - 240 ml;
- siúcra agus salann mór salainn - 1 spúnóg;
- fínéagar tábla (9%) - 15 ml;
- lus na gréine nó ola olóige gan bholadh - 40 ml;
- cnoic gairleog - 5-6 ríomhaire.
- duilleoga laurel - 1 píosa;
- piobar cumhra (pea) - 5 ríomhaire.
- luibheanna úra (meascán) - 1 bhall beag;
- líomóid - 75 g.
Ullmhúchán
Chun an múnla a ullmhú, doirt an soy soy, ola scagtha agus fínéagar isteach sa scóp nó salann, cuir salann, siúcra, piobar peach agus duille laurel. Cruthaigh an dea-cháil, cuir i meascán spicy de dhiúilicíní reoite, an uisce bruite go léir a dhoirteadh agus cuir ar an sorn é. Boil ó láthair an bhia fiuchphointe iomlán ar feadh nóiméad agus bain as an pláta. Cuir láithreach beagán greens mionghearrtha agus gairleog go dtí an t-aonán, déan an sú a dhoirteadh ón líomóid, déan é a mheascadh agus a fhágáil go dtí go fuaraithear go hiomlán é, agus clúdaíonn sé an lúb. Nuair a bheidh na mollusks fuaraithe, is féidir leat triail a bhaint as iad.
Diúilicíní marinithe i stíl na Cóiré le cairéid, oinniúin agus líomóid
Comhábhair:
- diúilicíní reoite - 520 g;
- cairéid - 240 g;
- sailéad bán oinniún - 120 g;
- sú líomóide - 45 ml;
- sauce soy - 45 ml;
- Gairleog triomaithe - 2 pinch;
- lus na gréine nó ola olóige scagtha - 40 ml;
- coriander agus piobar talamh dearg te - 5 g;
- siúcra gránnaithe - 10 g;
- salann farraige - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is féidir le diúilicíní picilte a bheith reoite úr nó bruite. Ní mór úra a réamh-boiled ar feadh ceithre nóiméad. Agus déanfar reoite cócaráilte a thabhairt dúinn ar an seilf bun an chuisneora, agus déanfaimid iad a choinneáil in uisce fiuchta ar feadh nóiméad.
Cé go mbíonn na mollusks fuaraithe, ullmhaímid na glasraí. Déantar cairéid a ghlanadh agus iad a ghlanadh ar ghránra speisialta le haghaidh glasraí a chócaireacht sa Chóiré, agus bainimid an bolgán sailéad as na cromáin agus cuirtear leatháin fáinní ar fáil. Mais oinniúin i mias le spúnóg
In árthach oiriúnach ceangailimid cairéid, diúilicíní fuaraithe agus oinniúin. Le linn an mhuirín a ullmhú, cuirtear ola glasraí, sú líomóide agus anlann soy le chéile sa scóp. Chomh maith leis sin cuirimid talamh coriander, triomaithe gairleog, piobar dearg agus siúcra, salann mara agus teas an meascán spicy, ach ná lig dó boil. Comhlánaigh na diúilicíní marinade fós le glasraí, déan iad a mheascadh go cúramach agus mais beag a dhéanamh leis an mais le do lámha, clúdaigh an coimeádán le clúdach agus cuir ar sheilf an chuisneoir sé uair an chloig le haghaidh marinating.