Céard a thugamar le pilaf le bia mara, i ndáiríre, níl plov, ach rís cumhra le bia mara. Mar sin féin, ag tosú as an teicneolaíocht cócaireachta ar fad ar a dtugtar pilaf, shocraigh muid tú a thabhairt isteach chuig an oidis aschur den mhias seo ar fud an domhain. Mar sin, déanaimis foghlaim conas pilaf a chócaireacht le bia mara.
Oideas le haghaidh pilaf ó bhia mara
Comhábhair:
- rís - 2 ítim;
- cocktail bia mara - 500 g;
- broth ó bhia mara - 1 - 1,5 l;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- trátaí - 3-4 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- paprika talún - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - le blas;
- peirsil - le blas;
- salann - le blas;
- ola olóige.
Ullmhúchán
Ar dtús báire, tabhair aire do na glasraí: táimid ag craiceann an piobar Bulgáiris ón gcroílár agus gearrthaimid é i gciúbanna. Déantar na oinniúin a ghearradh i leatháin fáinní, cuirtaí trátaí, cuir craiceann agus gearrtha iad i ciúbanna móra.
Bí craiceann, chomh maith le hola olóige agus glasraí bruite Fry ar sé ar feadh thart ar 4 nóiméad. Ar an taobh eile, is é an leatha arbhar grátáilte, paprika agus rís réamh-nite. Cócaimid go léir le chéile ar feadh thart ar 2 nóiméad.
Ansin, seoltar trátaí ar an bpron friochta agus ar an stiúradh ar feadh cúpla nóiméad, ansin déan an bolg a dhoirteadh agus é a thabhairt chuig boil. Chomh luath agus a thagann na boils leachtacha, laghdaítear an tine agus bruitear sé le pilaf go dtí go mbeidh an leacht go léir glactha.
Déantar an meascán bia mara a dhíscríobh agus friochtaítear go tapa i bpanna. Cuir an bia mara leis an pilaf agus cócaireacht go léir le chéile ar feadh 2-3 nóiméad eile. Sula ndéantar freastal ort, sprinkle an pilau le luibheanna mionghearrtha agus bíodh sú líomóide sásta.
Is féidir Pilaf le bia mara a ullmhú ar an mbealach céanna i multivark ag baint úsáide as an modh "Kasha", nó "Pilaf".
Pilaf le bia mara sa tSeapáinis - Ebi Tahan
Comhábhair:
- rís - 1 mír;
- meascán bia mara - 150 g;
- cairéid - 1/2 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1/2 ríomhaire.
- oinniún glas -1 bunch;
- ar mhaithe le 10 g;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóg;
- trátaí silíní - 2-3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cairéid agus piobair Bhulgáiris a ghearradh i stiallacha agus iad a fhriochadh in ola glasraí go dtí go bhfuil siad leath cooked. Déantar an meascán de bhia mara a dhíscríobh agus a ghlanadh le glasraí, Fry go léir le chéile ar feadh cúpla nóiméad. Le hábhar na brat friochta cuir an rís réamhbhruite. Sa mhias seo, ba cheart duit rís bhabhta clasaiceach a úsáid le haghaidh sushi.
Linneamar an mhias le linn agus an soy sauce, cuirimid Fry ar feadh cúpla nóiméad agus freastal, maisiú le Greens.
Pilaf na Spáinne le bia mara - paella
Comhábhair:
- chorus ispíní - 170 g;
- pancetta - 110 g;
- clóibh gairleog-2;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- duilleoga de thyme - 1 tbsp. spúnóg;
- rís - 2 ítim;
- paprika - 1 spúnóg;
- fíon bán tirim - 125 ml;
- Broth sicín - 1.2 lítear;
- thighs sicín - 8 ríomhaire.
- meascán de bhia mara (diúilicíní, séacla, squid) - 500 g;
- piseanna glasa - 110 g;
- trátaí - 4 píosa;
- ola olóige;
- gairleog -1 ceann;
- peirsil;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Doirt cuid fhiach de ola olóige isteach i bpanna agus cuir fionn ar éiceanna mionghearrtha chorizo agus pancetta go dtí go bríce. Ansin, cuir an garlic, na oinniúin mionghearrtha agus na piobair, cócaireacht go dtí go bhfuil na glasraí bog. Ag teacht leis an brat friochta théann
Déantar an paella réidh a sheirbheáil ar dheis láithreach sa phana (ag an mbonn ar an mhias, is é an chuid is luachmhaire den philaf - an screamh ríse delicious), spréáil le peirsil mionghearrtha agus garnish le slice líomóide.