Is féidir an dinnéar is gnáth a dhéanamh go féile le cabhair ó mhias luxurious, mar shampla, breac in anlann. Tá feoil tairisceana, sailleacha agus juicy an bhradáin ionadaíoch seo comhcheangailte go foirfe le cineálacha éagsúla stáisiúin líonta uachtar, agus labhairimid san alt seo.
Breac le anlann caviar
Ní rogha buiséid é an mhias seo, áfach, murab ionann agus miasa daor go leor, cosnaíonn sé a chuid airgid. Bain triail as é agus ní bhraitheann tú cinnte é.
Comhábhair:
- bileoga breac - 500 g;
- aol - 1 píosa;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar bán, finéal triomaithe.
Le haghaidh anlann:
- fíon bán (tirim) - 1 mír;
- uachtar (sailleacha) - 100 ml;
- caviar dearg - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Gearr an filléid ina codanna agus é a chur ar bhileog bácála greased. Ar an mbarr, scrios an t-iasc le finéal triomaithe agus piobar bán, doirt ½ sú aoil agus, más mian leat, salann beag. Chuir muid an bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 180 céim.
Ullmhaigh an anlann. Fíon bán measctha le huachtar agus cuirfear ar dóiteán. Tabharfaimid anlann sa todhchaí chun tiús a dhéanamh, ar chomhsheasmhacht uachtar géar saille íseal, ag sreabhadh i gcónaí. Sa salann beag (te), cuir caviar agus cuir an meascán go réidh.
Bíonn rís nó prátaí maisithe ag bric san anlann caviar.
Breac le anlann gairleog
Breac le anlann gairleog is rogha níos saoire ach nach lú ná í. Is modh áisiúil é seo chun cócaireacht a dhéanamh ar chillín prátaí, rud a fhágann, dá bhrí sin, as an mbruachán na miasa taobh a bhaineann le cócaireacht.
Comhábhair:
- breac - 400 g;
- prátaí - 500 g;
- gairleog - 1 clove;
- uachtar (sailleacha) - 100 ml;
- plúr - ½ tbsp. spúnóga;
- im agus ola glasraí;
- salann, meascán de phiobair, duille bá.
Ullmhúchán
Glantar, a nite, a ghearradh agus a chur ar bhileog bácála greased le prátaí. Cuir na píosaí breac, salann, piobar ar an bualadh prátaí agus é a dhoirteáil le ola olóige. Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad ag 180 céim.
Cé go ndéantar an t-iasc a bhácáilte i sáspan, cuir an cluaise garlic brúite in ime. Chomh luath agus a chuala muid an blas gairleog - glacann muid an fiacail agus téann muid i gcodladh sa phlúr sauté, cuir Fry go héadrom, cuir uachtar agus spíosraí, fan go dtí go dtéann an sauce. Freastalann muid breac san anlann gairleog mar aon le slices prátaí, maisiú le greens dill.