Cabhróidh fianán le subh, bácáilte sa bhaile, le tae homemade simplí a éagsúlú go cáilíochtúil. Is féidir aon oideas maith agus cruthaithe a fhorlíonadh go muiníneach le comhábhair spéisiúla agus an blas deiridh a athrú, agus riachtanais na milisí uile á gcur san áireamh.
Conas fianán a dhéanamh le subh?
Is féidir le fianáin homemade a ullmhú le súgradh a dhéanamh ó thorthaí éagsúla nó toradh caora, tá sé tábhachtach rialacha áirithe a leanúint ionas nach mbeidh an toradh díomá.
- Ba chóir brioscaí scaoilte le subh a ullmhú ó thaos, a choinníonn an fhoirm go maith agus go bhfuil sé in ann an líonadh a choinneáil: gearr, puff, curd.
- Déanfar brioscaí blasúla le subh a líonadh le subh nó subh tiubh aonchineálach - ní scaipeann sé nuair a bhíonn sé á bácáil.
- Is féidir leat subh a úsáid le slisní nó caora iomlána (gan pits), ní mór duit é a bhrú ó síoróip leachtach, agus déanann sé na píosaí a mheascadh le stáirse.
- Cuir na comhábhair leachtacha in ionad go minic agus cabhróidh an milseoir sa taos cúnamh le síoróip tiubh, cuirfear leis an mbonn é, déanfar blas na brioscaí a chlaochlú go mór san oideas seo.
Fianáin Fíneáine le subh
Is iad na Fianna na fianáin is coitianta le subh agus taos grátáilte. Níl sé deacair a bheith ag ullmhú delicacy, is é an t-oideas bunúsach atá ar eolas go beacht ag go leor mistresses. Is é an buntáiste a bhaineann le bácála ná go n-ullmhaítear milseog ar bhileog bácála i bhfoirm pie, ansin tá sé gearrtha i gcodanna agus caitheann sé le cearnóga beaga. Saibhrigh an blas a bhaineann le curma cainéal a chur le líonta pluma a líonadh.
Comhábhair:
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 1 mír;
- plúr - 2 míreanna;
- ola reoite - 150 g;
- púdar bácála;
- subh pluma - 1 mír;
- cainéal talún - 2 cón.
Ullmhúchán
- Chop im agus im.
- Buail uibheacha le siúcra, púdar bácála agus seileán.
- Comhcheangail an dá mhais, an coma a bhailiú, scagadh le scannán, reoigh ar feadh 40 nóiméad.
- Déantar an chuid is mó den taos a dhúbailt, a scaipeadh i sraith dlúth i múnla.
- Cuir an subh, sprinkle le cainéal.
- Grá an chuid eile den taos ar an mbarr.
- Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 190 céim.
- Tá an píosa fuaraithe le subh gearrtha i gcearnóga agus fuaraithe go hiomlán.
Fianáin "Karakum" le subh - oideas
Fianáin "Karakum" le subh atá bruite ar bhealach cosúil leis an oideas Vínéis, ach mar thoradh air sin, déantar blas an delicacy a fháil go leor difriúil, neamhghnách, mar gheall ar ola glasraí a thabhairt isteach sa tástáil. Ós rud é go dtiocfaidh na bunghnéithe chun bheith ró-milis, is fearr an subhóg géar a roghnú le haghaidh líonadh: sútha talún, sú craobh nó líomóid.
Comhábhair:
- margarín - 100 g;
- ola glasraí - 100 ml;
- buíocán - 1 píosa;
- siúcra - 150 g;
- púdar bácála;
- plúr - 2,5 mír;
- subh - 250 g.
Ullmhúchán
- Comhcheangail an mhargairín bog le im, siúcra agus buíocán.
- Púdar bácála agus plúr a thabhairt isteach, taos knead.
- Roinn an taos i 2 chuid neamhionann, fuarú ar feadh 40 nóiméad.
- An chuid is mó den dáileadh ar an mbileog bácála, cuir an subh ar.
- Ba chóir an dara cuid den taos a chosc ar grater mór agus a dhúbailt ar an dromchla le ciseal dlúth.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.
- Cool go hiomlán, gearrtha i codanna beaga.
Puff fianáin taosráin le subh
Is é an bealach is éasca ná cócaireacht a dhéanamh ar bhruicéad a dhéantar as taosráin puff le subh - ní gá bonn a dhéanamh dó, ach le haghaidh líonadh roghnaigh billet silíní le caora iomlána (báite). Cuirfidh cóireáil íogair agus an-álainn achomharc ar gach lovers nach bhfuil caitheamh ró-milis ró-milis, beidh an cóir leighis réidh le leathuair an chloig, ag cur san áireamh ullmhú na gcomhpháirteanna uile.
Comhábhair:
- taos - 200 g;
- subh silíní - 4 tbsp. l.;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 1 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Le deannach an tábla le plúr, cuir an taos leáite amach.
- Gearr an cruth, déan crois sa lár.
- Cuir subh beag i ngach nóta.
- Brioscaí a bhácáil le snáithín silíní ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.
Fianáin a thrasú le subh - oideas
Ullmhaítear fianáin leannán le taos as taos gan uibheacha agus im, is féidir glasraí nó margarín a chur in ionad an chomhpháirt dheireanach go muiníneach. Tagann cóireáil an-íogair as taos giosta simplí, nach gá cruthúnais fhada agus ilghnéitheach agus táirgí a dhéanamh i bhfoirm bagail bheaga.
Comhábhair:
- uisce - 200 ml;
- ola glasraí - 100 ml;
- siúcra - 70 g;
- plúr - 450-500 g;
- subh - 100-150 g;
- giosta tirim - 10 g.
Ullmhúchán
- In uisce te, an giosta agus an siúcra a dhíscaoileadh, fág ar feadh 10 nóiméad.
- Comhcheangail an meascán giosta le h-im, agus cuir an plúr leis, cuir an taos bog leis.
- Fág an taos ar feadh uair an chloig, crumble.
- Cuir an sraith amach, gearrtha i dtriantáin, leag amach ar an taobh leathan le haghaidh 1 cp. subh.
- Cuir an rolla ar ais, fág ar feadh 15 nóiméad.
- Bréagán fianán a bhrú le subh 25 nóiméad ag 180 céim.
Brioscaí cáis teachín le subh
Tá an t-oideas seo le haghaidh brioscaí le subh in iúl trí cháis teachín a chur leis an gcomhdhéanamh, rud a fhágann go bhfuil an bácála thar a bheith bog, brúite. Tá gné ag an bhfianán - ní mhaireann sé ar feadh i bhfad agus fanfaidh sé úr agus bog fiú tar éis cúpla lá. Tabharfaidh cóireáil íogair eisceachtúil má líonann tú cnónna agus sú crannóg leat.
Comhábhair:
- ola - 100 g;
- siúcra - 50 g;
- cáis teachín - 150 g;
- plúr - 200 g;
- buíocán - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra donn - 2 tbsp. l.;
- púdar bácála, vanillin;
- múnla mónóg - 200 g;
- cnónna brúite - 50 g.
Ullmhúchán
- Comhcheangail an cáis teachín, buíocán agus siúcra.
- Déan an ola fuar a chosc le plúr, púdar bácála agus vanillin.
- Measc an dá mhais, taos bog a bhailiú, fuaraigh ar feadh 40 nóiméad.
- Comhcheangail subh le cnónna brúite. Má tá an líonadh leachtach, doirt 1 tbsp. l. plúr.
- Cuir sraith taos amach, an líonadh a dháileadh.
- Rollaigh an rolla dlúth, cuir isteach é i scannán, cuir isteach sa reoiteoir ar feadh 30 nóiméad.
- Lubraigh an rolla le próitéin, sprinkle le siúcra donn.
- Gearr i bpíosaí tiubha 1 cm.
- Brioscaí a bhácáil le subh ar feadh 10-15 nóiméad ag 180 céim.
Fianáin "Stiall" le subh
Is féidir le fianáin bhácáilte le subh san oigheann a bheith i gcomhréir leis an t-oideas Sóivéadach d'aois, tá an delicacy seo ullmhaithe ó taosráin ghearr, agus feidhmíonn subh mar shraith, go traidisiúnta úsáidtear sreang úll aonchineálach aonchineálach. Ar dtús, tá císte mór bácáilte, roinnte ina dhá chuid, ansin bailítear na fianáin - tá an próiseas déantúsaíochta thar a bheith simplí.
Comhábhair:
- plúr - 550 g;
- ola - 300 g;
- siúcra - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann, púdar bácála, vanillin;
- múnla úll.
Glaze:
- siúcra - 250 g;
- uisce - 150 ml;
- aigéad citreach - ½ cnap.
Ullmhúchán
- Comhcheangail na comhábhair don taos, é a rolladh amach, é a scaipeadh ar bhileog bácála, bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim.
- Gearr an císte i 2 chuid chomhionann, smearaidh a dhéanamh le subh, clúdaigh leis an dara leath.
- Líonta le sraith tanaí subh.
- Boil an glaze: cuir siúcra isteach i uisce te, cócaireacht go dtí go fiuchphointe.
- Boil an síoróip go dtí go bhfuil an "sampla bog" sa sampla: titim isteach ar uisce fuar.
- Doirt aigéad citreach le huisce fiuchphointe, doirt isteach i sioróip.
- Go tapa fionnuar an síoróip, whisk go dtí go casadh sé bán.
- Cuir láithreach ar dhromchla an chíste, cuir sruth, gearrtha i brioscaí.
"Nóiméad" fianáin le subh
Bréagán tapaidh a dhéanamh ar Hurry le subh - ní rud tromchúiseach é, is féidir leat na páistí a nascadh leis an bpróiseas. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú cóireáil bríomhar delicious le líonadh blasta, chun an "tábla milis" a éagsúlú is gá duit leaganacha éagsúla de jamach aonchineálach a úsáid: líomóid, sú craobh, úll.
Comhábhair:
- ola bog - 150 g;
- siúcra - 2/3 den mhír;
- uibheacha - 2 phíosa;
- púdar bácála bácála;
- plúr - 270 g;
- subh.
Ullmhúchán
- Im a bhuille le siúcra, fíonán, púdar bácála agus uibheacha.
- Doirt sa phlúr, knead an taos, fuaraigh 10 nóiméad sa reoiteoir.
- Cuir sraith tanaí amach, gearrtha i gcearnóga.
- I lár gach billet a chur ar spúnóg de jam, cuir na forlíontacha os coinne ar na huillinneacha eile.
- Bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 200 céim.
Fianáin ar uachtar géar le subh
Tá taise uachtar géar le haghaidh brioscaí le subh tréith le bogacht agus le hobair ag obair. Tagann an delicacy seo bog, lush, an-cumhra agus gheobhaidh sé fiacail milis le blas cnóiceach den scoth. Beidh gá le haonchineálach, go héasca le blas citris, le líomóid sa leagan seo: líomóid, oráiste.
Comhábhair:
- uachtar géar - 4 tbsp. l.;
- ola bog - 100 g;
- siúcra - 100 g;
- plúr - 2 míreanna;
- uibheacha - 2 phíosa;
- púdar bácála;
- cnónna - 1 mír;
- Tá subh aonchineálach.
Ullmhúchán
- Buille im le siúcra, cuir isteach uibhe amháin, uachtar géar ansin.
- Doirt sa phúdar bácála, cuir an plúr isteach, agus an taos greamaitheach a mheascadh.
- Cruth liathróidí beaga.
- Déan cnónna cnagadh agus rolladh le bioráin rollta, ag bogadh an bhrú.
- Síolta a dhéanamh ar na liathróidí sa chromán cnó, a chodladh, sa chrois.
- Líon gach billet le subh, bácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.
Fianáin oatmeal le subh - oideas
Ba chóir go ndéanfaí fianáin oatmeal le subh a ullmhú ó sclátaí talún, cuir cnónna, síolta, agus subh le caora iomlána (báite). Bácáilte go tapa, gan ganta, ó shraith íosta táirgí. Is féidir im, glasraí agus siúcra a chur in ionad ábhar calórach le haghaidh mil nó milseoir saorga.
Comhábhair:
- min-choirce - 150 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. l.;
- im bog - 50 g;
- siúcra - 100 g;
- subh le caora - 4 tbsp. l.
Ullmhúchán
- Mire na calóga le cumascóir.
- Buille im le siúcra, uibheacha, cuir uachtar géar.
- Doirt an subh, ansin na calóga.
- Cuir fianáin ar bhileog bácála le pár.
- Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad ag 200 céim.