Is breá an cearc mura bhfuil sé ar fad, an-mhór, toisc gur féidir é a bheith níos simplí agus níos áisiúla i gcócaireacht, cosúil le fillteán sicín. Shocraigh muid an t-alt seo a chaitheamh chun mias a ullmhú do lánúin. Ní hionann an fhilet sicín do lánúin ach íseal i calorie, ach freisin blas íogair.
Conas fillet cearc a chócaireacht do lánúin i multivariate?
Tá Multivarka chomh ilfheidhmeach gur féidir le feiste cistine a roghnaíodh ar leithligh a athsholáthar go héasca, mar shampla, glais.
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- Rosemary úr - 1 brainse;
- salann, piobar - le blas;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Fillet sicín a ghearradh ó iarsmaí saille, más ann, a nite agus a thriomú. I moirtéal cuirimid uaisleán agus cuirfidh sé le salann é, gníomhóidh sé mar scríobach. Rinneamar an uaisle le salann agus cuirimid ola ola olóige air. Tá an fhilet cearc leagtha amach ar bhileog scragall agus a dhoirtear le holainn cumhra. Déanfaimid an chearc a dhúbailt le scragall, gan ligean do dhearcadh, ar shlí eile sreabfaidh an sú ón bhfeoil le linn na cócaireachta.
Doirtimid uisce isteach sa ilchlós go dtí bun na rioscaí, ó shocraigh muid an cliabh le haghaidh gaileadh agus cuirimid an sicín isteach air. Déanaimid an mhias a ullmhú ar feadh leath uair an chloig sa mhodh "Cócaireacht Steam".
Ag an am céanna leis an sicín, is féidir leat cócaireacht agus glasraí a dhéanamh le haghaidh cúpla, ag baint úsáide as an teicníc chéanna. Is é an filléad sicín i multivarquet le cúpla glasraí an mhias is úsáideach, is tapúla agus an-íogair den lá.
Oideas ar fhilet cearc líonta le haghaidh cúpla
Comhábhair:
- filléad sicín - 2 phíosa;
- beacáin - 50 g;
- scuabáin - 2 phíosa;
- gairleog - 1 clove;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- peirsil - 1 cuisleón;
- bagún - stiallacha 3-4;
- ola glasraí - 4 cnap.
- uisce-uisce - dornán;
- síoróip balsámach.
Ullmhúchán
Déantar beacáin a ghlanadh agus a ghearradh i bpíosaí tanaí, ar an mbealach céanna a dhéanaimid le oinniúin agus le piobair chile. Tá garlic glanadh agus brúite. Tá peirsil mianach agus mionghearrtha chomh maith. Déantar bacon a ghearradh le sreangáin agus friochta thart ar 1 nóiméad, agus cuirfimid oinniún, beacáin, chile agus gairleog, leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, cuir gach rud le peirsil,
Fillteán sicín gearrtha i leath, ach ní ar deireadh, ach d'fhonn leabhar a fháil. Leag amach an fheoil a líonadh agus cuir isteach é go géar le scannán. Tosaímid ar an sicín sa scannán ar an gcló ionas go bhfaigheann muid an ispíní sa deireadh.
I sáspan, an t-uisce a théamh, cuir cliabh fána ar an mbarr agus an mhias a ullmhú ar feadh cúpla 30 nóiméad. Gearr an filléad sicín líonta i leath agus fónamh le glaze agus salad balsamic.