Is deoch te alcólach é fíon mhólachta a chaitear go minic sa séasúr fuar. Tá go leor oidis ann don deoch seo, ach inseoimid duit faoi na daoine is coitianta. Molaimid duit fíon mulled bunaidh agus cumhra a dhéanamh le oráiste agus cainéal.
Fíon gleoite le cainéal
Comhábhair:
- oráiste - 0.5 ríomhairí pearsanta.
- uisce 60 ml;
- fíon dearg leath-tirim - 380 ml;
- clóibh - 5 ríomhaire.
- cardamom - 3 phíosa;
- cainéal - 2 phíosa;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- ginger tirim - 0.5 cp.
- nutmeg - pinch.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas cócaireacht a dhéanamh ar fhíon móra. Cuir cainéal, cnónna, cardamom, clóibh agus ginger leis an uisce a chur leis. Déantar an oráiste a nite, a ghearradh i bpíosaí agus a chomhcheangal le spíosraí. Tabharfaimid gach rud leis an boil agus bruithimid 2 nóiméad. Ansin scagaire an cócaireacht spicy, an siúcra a dhoirteadh, a mheascadh go dtí go dtoscaíonn na criostail, an fíon dearg tirim a dhoirteadh agus an meascán a théamh go 60-70 céim, ach ní dhéanfaidh sé aon chor ar bith. Déantar fíon réamhchruinnithe a dhoirteadh i spéaclaí arda ard le láimhseáil mhór déanta as gloine tiubh, cuirimid slices cúpla oráiste úr agus cuirimid ar aghaidh láithreach.
Fíon mór le cainéal
Comhábhair:
- fíon tirim bán - 750 ml;
- uisce - 150 ml;
- mil - le blas;
- cainéal - 1 bata;
- oráiste - 1 píosa;
- líomóid - 1 píosa;
- clóibh - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mar sin, cuir snámh domhain, fíon bán tirim a dhoirteadh isteach, cuir siúcra nó cuir mil chun blas a chur air. Anois gearrtha i slisníní beaga líomóide agus oráiste agus cuir leis an bhfíon. Téigh an meascán go 70-80 céim, cócaigh, stirring thart ar 5-8 nóiméad, agus ansin é a bhaint go cúramach ó theas. Scrios an deoch arís agus arís eile trí uige, do spéaclaí ard a dhoirteadh agus sliotán oráiste a sheirbheáil.
Fíon muilte le oráiste, cardamom agus ginger
Comhábhair:
- fíon dearg tirim - 1 l;
- sú oráiste - 300 ml;
- craiceann líomóide;
- Rísíní - 50 g;
- cainéal - pinch;
- ginger - 20 g;
- cardamom - 3 bachlóga;
- siúcra - 200 g.
Ullmhúchán
Sa phota, Doirt fíon, cuir sú oráiste agus siúcra, cuir clóibh, cainéal, ginger agus cardamom. Chuir muid na miasa ar thine beag agus ag teasú, ag teas go leanúnach. Brúimid an lúb líomóide ar ghrárán beag agus cuirimid le chéile rísíní é, meascálann sé go maith agus aistrigh an mais seo le fíon te. Tabharfaimid an meascán le teocht 80 céim agus é a bhaint láithreach ón tine. I bhfíon múnlaithe réidh, cuirfimid caora úra agus torthaí ar fáil.