Tá dhá bhreathnú ar alcól. Creideann cuid daoine nach dtéann tomhaltas measartha alcóil, ní hamháin go ndéanann sé díobháil do chomhlacht duine fásta, ach fiú úsáideach. Tá daoine eile cinnte nach féidir aon rud ach dochar ó alcól a ól, fiú i dáileoga beaga, a bheith. Mar a deir siad, "smaoineamh ort féin, cinneadh a dhéanamh duit féin." Iad siúd a chuaigh isteach sa chéad champa, a fhios go daingean - níor chóir go n-úsáidfí ach alcól ardchaighdeáin, ach toisc go minic iarracht siad rud éigin speisialta a tháirgeadh.
Simplí agus saor
Is fearr an deoch a ullmhú ó alcól. Tá sé níos éasca cáilíocht alcóil a sheiceáil ná cáilíocht an vodca. Nuair a bhíonn curur ar an alcól ag casadh aramatach, sáithithe, níl sé náire ná cáineadh an-chruinn a chóireáil, ach ní mór dúinn bonn alcóil a roghnú ó amhábhar bia.
Comhábhair:
- spiorad cruithneachta íonaithe - 0,75 l;
- currant dubh, tógtha ó craobhóga - 1 kg;
- siúcra cáilíochta baile baile - 0,3-1 kg;
- uisce ullmhaithe (buidéil, scagtha, driogtha) - thart ar 2 lítear;
- jar gloine le toirt de 3 lítear.
Ullmhúchán
Tá an t-oideas seo an-simplí. Déantar comhábhair a ríomh i méid dá leithéid go bhfuil neart an táirge deiridh thart ar 30-35 céim, agus tugtar an t-ábhar siúcra ón íosmhéid (is cosúil go bhfuil éagsúlacht neamhbhreitheáilte "fireann") ar an mbuntáiste is fearr maidir le deochanna meisciúla.
Mar sin, beidh 15 nóiméad de dhíth ar gach rud. Nigh muid an sreabhadh, má tá bruscar ann, bainimid é a bhaint astu. Tuigimid caora i botella 3-lítear, cuir siúcra. Is féidir leat an currant a mhúscailt le beagán siúcra, ansin beidh an-sáithiú as an gcurrach go dtí an alcól. Mura ndéantar é seo, beidh an leacht réidh déanta níos éasca le brú. Tar éis sin, doirt alcól (is féidir é a thomhas le jar 750 gram) agus an t-uisce a chur suas. Dún an clúdach plaisteach. Sin go léir. Anois táimid ag fanacht go díreach 40 lá, coinnímid ár buidéal in áit dhorcha agus go tréimhsiúil (uair sa tseachtain) táimid ag meascán. Déan scagadh agus taitneamh a bhaint as - réidh le blas agus leictreach measartha láidir ón gcraiceán sa bhaile, tá an t-oideas oiriúnach chun deoch a dhéanamh ó aon sméar agus caora.
Agóidí
Inseoidh muid duit conas currant dubh a dhéanamh, más rud é nach bhfuil deis ann alcól maith a cheannach. Glacfaidh sé gnáth vodca. Tabhair aird, níor cheart go ndéanfaí vodca a cheannach ach amháin a sheiceáil, ar ardchaighdeán, b'fhearr, cruithneacht agus gan breiseáin.
Comhábhair:
- vodca cáilíochta ó alcól gráin - 2 bhuidéal de 0.7 lítear;
- curra dubh gan craobhóga agus duilleoga - 1 kg;
- Tá siúcra bán, baile níos fearr - 2 cupán;
- líomóid le craiceann tanaí - 1 ríomhaire.
- clóibh - 5-6 inflorescences;
- mint (an chuid uachtarach den gas le duilleoga 3-4) - 4-5 craobhacha.
Ullmhúchán
Nithetear an currant, poured into a bowl and pressed into a gruel. Cuir an líomán mín mionghearrtha (bain na cnámha go léir), clúdaigh an siúcra agus an meascán. Aistrímid an mais isteach i mbotella gloine nite glan, cuirimid mint agus clóibh ann freisin. Líon isteach le vodca, gar an clúdach. Táimid ag fanacht 2 sheachtain, ag craiceann an t-ábhar go tréimhsiúil. Scagaire a ghearradh agus a sheirbheáil le gearrthacha agus glasraí scoop nó mionghearrtha caorach bácáilte.
Tá an-curfálach ag cur boladh ar vodca, cé go bhfuil a neart thart ar 28-32 céim freisin. Deochanna den chineál céanna, mar shampla, go n-ullmhaítear líonraí dearg, sútha craobh nó gormbhrú ar vodca ar an mbealach céanna.
Deoch íseal alcóil
An-tóir orthu agus líonadh curraí dubh (tá a h-oideas níos deacra, áfach) gan vodca.
Comhábhair:
- caora le brainsí - ¾ toirte de bhuidéal gloine;
- siúcra bán íon baile - ¼ de mhéid buidéal gloine.
Ullmhúchán
Ní mianach atá le caora, ní mór dúinn ach an truflais a bhaint, é a mhúscailt agus a chur i mbotella, ag súileadh siúcra. Dúnann muid an muineál le uige agus fanfaidh muid in áit te, agus déanfar ár stoc a choipeadh. Chomh luath agus a bhfuil boladh tréith, cuir séala uisce agus fanfaidh sé le haghaidh deireadh an choipeadh. Tar éis sin, déanfaimid an líonadh a scagadh, doirteadh i mbuidéil ghlan agus seasim ar feadh thart ar mhí san íoslach.