Rollaí mairteola - an mhias bunaidh a tháinig chugainn ó ealaín na Gearmáine. Freastal orthu is fearr le prátaí bruite nó salad glasraí úra. Is iontas go deimhin a bheidh i mias den sórt sin, ní hamháin do bhaill an teaghlaigh, ach d'iarr aíonna freisin. Cuirimid roinnt oidis ar fáil duit chun rollaí mairteola a ullmhú le líonadh.
Rollaí mairteola le líonadh
Comhábhair:
- chops mairteola - 5 ríomhaire.
- cucumbers picilte - 3 ríomhaire.
- mairteola brat - 2 cón.
- stáirse arbhar - 2 tbsp. spúnóga;
- triomaithe peirsil - le blas;
- spíosraí;
- slisní bagúin - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Is féidir le blaiseanna mairteola a bhlaiseadh agus a scriosadh le peirsil triomaithe. Gearrtar cucumbers saillte ar feadh na ráithe agus iad a chur i gcopsí. Ansin, cuirimid na rollaí isteach i slices bagún agus cuirimid ar friochtán iad, réamh-théamh ann beagán ola glasraí. Fry ar gach taobh ar feadh 3 nóiméad, agus ansin bí i do bhrat mairteola agus stew a dhoirteadh go dtí go mbeidh sé críochnaithe. San am seo, i gcupán beag, caolaimid an t-arbhar coirce le huisce agus déanann muid an meascán go maith ionas nach mbeidh aon chrompaí ann. Anois bain réidh as na rollaí maola feola friochta a líonadh agus iad a chur ar phláta. Chun an sú atá fágtha Doirt stáirse caolaithe, cuir boil agus fónamh ar rollaí chuig an tábla, agus iad a uisce leis an anlann a thagann dá bharr.
Mairteoil finger le líonadh
Comhábhair:
- laíon mairteola - 600 g;
- bagún - 200 g;
- uisce 350 ml;
- mustaird - 50 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cucumbers picilte - 4 ríomhaire.
- spíosraí;
- peirsil úr - 1 bunch.
Ullmhúchán
Déantar bleibíní a ghlanadh agus a bhrú i leath fáinní. Stiallacha shinkle cucumbers picilte, agus peirsil úr gearrtha go mion le scian. Ar an mbord gearrtha, leagtar píosa laíon mairteola amach, buille agus gearrtha i roinnt cearnóga beaga. Ansin, tá gach ceann acu go fial greased le mustaird agus a scaipeadh ó thuas le stiallacha bagún. Ansin sprinkle oinniúin agus scaipeann na cucumbers slisnithe. Maisímid gach rud le peirsil agus cuirimid gach ciseal feola i rolla. Tar éis sin, nascann muid snáithe leo, agus seánnaimid na h-imill le snáitheanna, chun "mhéara" a dhéanamh. I brat friochta, cuirimid an ola glasraí suas agus cuirimid na rollaí suas go dtí go bhfeiceann screamh dearg ar an dá thaobh. Ansin, doirtimid uisce dóibh, séasúir iad le spíosraí agus iad a ghoid leis an gcnaipe dúnta, os cionn teas meánach ar feadh thart ar uair an chloig. Freastalaíonn muid ar an mhias réidh le prátaí friochta, nó le cabáiste stiúrtha, tar éis an snáithe a bhaint.
Rollaí mairteola le líonadh glasraí
Comhábhair:
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- piobar clog dearg - 1 píosa;
- sauce soy - 1 tbsp. spúnóga;
- salann mór - le blas;
- tairisceán mairteola - 500 g;
- piobar dubh - le blas;
- oinniúin glas - chun blas a chur air.
Le haghaidh anlann:
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 cón.
- uisce bruite - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar rís - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Sraithníodh stiallacha tanaí de phiobar Bulgáire ar fhrith ola glasraí, go dtí go bog. Ansin doirt an spúnóg soy sauce, é a mheascadh agus scaip an piobar ar phláta.