Is rogha iontach é cutlets a dhéantar as prátaí maisithe do gach duine a chinn go tapa. Déanann an mhias croí agus blasta seo éagsúlacht a dhéanamh ar aon roghchlár laethúil agus cuireann sé ar chumas gach duine a bhfuil blas iontas agus éagsúlacht éagsúil ar a chócaireacht. Breithnímid oidis leat na gearrtha le prátaí maisithe.
Gearróga ó phíopaí
Comhábhair:
- Manga - 2 tbsp. spúnóga;
- piseanna - 1 mír;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 0,5 ríomhairí pearsanta.
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- Coriander - 0,5 cón.
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Ligean amach conas gearrthaí píobáin a dhéanamh. Mar sin, sábhálann piseanna roimh ré agus fágann siad roinnt uaireanta an chloig. Tar éis é sin, déan é a fhiuchadh in uisce saillte go dtí go bhfuil sé bruite, déan an leacht iomarcach a dhraenáil go réidh agus déan an piseanna a chumascadh. Oinniún shredded agus cairéid grátáilte pasamar isteach i brat friochta go dtí an órga, cuir an greamaigh an trátaí, cuir an clúdach in aice agus cuir suanbhruith ar teas íseal ar feadh 5 nóiméad.
Ansin meascán na piseanna le glasraí stewed, doirt sa mango, cuir mustaird , brúite tríd an preas gairleog agus spíosraí. Fágfaimid an "mincemeat" pise réidh chun seasamh thart ar leath uair an chloig, ionas go mbeidh an manga beagán. Tar éis sin, déanann muid gearrthaíní beaga pea ón mais agus cuirimid iad ar ola glasraí ón dá thaobh.
Gearróga le prátaí maisithe i multivariate
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- prátaí - 500 g;
- ola glasraí - 20 ml;
- salann - le blas;
- Greens - le haghaidh maisiú;
- uisce - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Glantar prátaí, nite agus gearrtha iad i dhá chuid comhionanna. I cupán multivarka Doirt uisce bruite, shuiteáilimid barr an ghlais ar an mbarr agus cuir prátaí isteach ann. Dún clúdach an fhearas, tús a chur leis an gclár "Cócaireacht Steam" agus leag an t-amchlár thart ar 40 nóiméad. Ó phrátaí bruite a dhéanaimid prátaí maisithe, déanaimid fionnuar agus cuirimid ubh agus salann sicín leis an mais. Gach meascán agus foirmiú go cúramach le sleamhnáin bheaga fliucha den mhéid ceart.
Ansin, doirtear ola glasraí isteach i mbabhla an multivarka, cuir an clár "Zharka" amach, cuir na gearrthaíní ar bun an bhabhla agus cuirimid iad ar gach taobh ar feadh thart ar 7 nóiméad. Déantar an mhias réidh a sheirbheáil ar an mbord, arna sprinkled le greens úr mionghearrtha dill nó peirsil.
Oideas le haghaidh cutlets ó phrátaí maisithe
Comhábhair:
- ubh - 1 píosa;
- prátaí - 600 g;
- im - 30 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- brioscaí arán - 50 g;
- mhonarcha giorra - 50 g.
Ullmhúchán
Déantar prátaí a ghlanadh, a ghearradh i leath agus a bruite in uisce saillte chomh maith le duille laurel go dtí go réidh. Ansin, draenáil réidh na prátaí leachtacha agus mash i puree, ag cur im. Braitheann muid uibheacha cearc mais, cuir salann, piobar agus cuirtear gach rud ar fáil go cúramach. Ansin, doirteann muid cúpla spúnóg plúr de réir a chéile chun coibhneas níos gasta a thabhairt don taos prátaí.
Anois babhla domhain dhomhain a ghlacadh agus meascáin an bhia a mheascadh i dteannta leis an meascán monarchan. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí agus tosóidh muid ár gcuid cutlets ag comhthreomhar. Chun seo a dhéanamh, cuir spúnóg de phrátaí maisithe, é a scaipeadh isteach sa mheascán bréagach, rolladh amach go maith ar gach taobh, ag cruthú an liathróid. Taobh istigh, is féidir leat aon blas a chur ar do bhlas mar atá ag teastáil: cáis, beacáin, greens, etc. Ansin scaipeann na liathróidí prátaí in ola te, brúigh iad go héasca le do mhéara agus freastail na gearrtha ar gach taobh ar feadh 3-5 nóiméad go dtí dath dearg. Freastalaíonn muid ar ghearraí réidh ó phrátaí maisithe go dtí tábla te le huachtar géar fuaraithe, agus luibheanna úra.