Bíonn miasa "le cáis" an tábla i gcónaí ar dtús, toisc go bhfuil go leor grá acu. Déanfar roinnt oidis rialta cáis in iúl dúinn san alt seo
Bradán bácáilte le cáis
Comhábhair:
- filléad bradán - 1 kg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- maonáis - 1/3;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- Mustard Dijon - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 2 clóibh;
- cáis chrua grátáilte - 1/4 de céad bliain;
- grátáilte mozzarella - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Déantar filleéid éisc a sheiceáil le haghaidh cnámha agus más gá iad iad a bhaint astu. Déan iarracht píosa amháin bradáin a úsáid chun an t-oideas seo.
Leathnaigh muid an t-iasc ar an mbileog bácála clúdaithe le scragall agus séasúr le salann agus piobar ar an dá thaobh. Ar bharr an fhilet éisc déanaimid na fáinní tanaí de na oinniúin.
I mbabhla beag, buille suas an maonáis homemade leis an garlic agus sú líomóide a rith tríd an bpreas. Clúdaíonn an tsraith thin an mhaolú oinniún dromchla anlann agus an mhias le cáis ghrátáilte a líonadh go mór.
Chuir muid an t-iasc ar feadh 15 nóiméad in oigheann réamhthéite go 200 céim, agus ansin faoin grill - ar feadh 2-3 nóiméad sula gcuirfí screamh crispy.
Bradán baked le cáis agus trátaí
Comhábhair:
- filléad bradán - 1 kg;
- gairleog - 2 clóibh;
- finéal triomaithe - 1 spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- trátaí - 1-2 píosa;
- cáis chrua grátáilte - 1 mír;
- oinniúin glasa.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 230 céim. Filetán bradán fillteáilte ar thráidire bácáilta scragall. Rinne dromchla na n-iasc le salann, piobar, a rith tríd an bpreas le gairleog agus dill triomaithe. Gearrann muid na trátaí le fáinní tanaí agus leagimid iad ar bharr an fhileta éisc. Déan an t-iasc a bhácáil ar feadh 20 nóiméad ar do shon féin, ansin é a scaipeadh le cáis ghrátáilte, measctha le oinniúin glasa mionghearrtha. Cuir an t-iasc ar ais chuig an oigheann le haghaidh 5 nóiméad eile nó go dtí go meltann an cáise go hiomlán.
Bradán baked san oigheann le cáis
Comhábhair:
- Filetán bradán - 6 píosa 150 g;
- salann, piobar - le blas;
- cáis uachtar - 150 g;
- 1/2 craiceann líomóide;
- crannáin úr - 25 g;
- Parmesan grátáilte - 25 g;
- peirsil.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 200 céim. Snáithíní slisnithe séasúrach le salann agus piobar ó gach taobh. Déantar cáis uachtar a mheascadh leis an garlic agus an giosta líomóide, a chuirtear tríd an bpreas, salann agus piobar leis an meascán chun blas a chur air.
Meascáin aráin a mheascadh ar leithligh agus Parmesan grátáilte, cuir leis an meascán tirim peirsil brúite. Déan an cáis uachtair a dhiúscairt go cúramach ar dhromchla an iasc, agus ar an mbarr is fearr na doiríní arán a dholannamar le Parmesan. Bácáil muid bradán san oigheann ar feadh 15 nóiméad, agus é a sheirbheáil láithreach.
Oideas do bhradáin a bhfuil bácáilte le cáis
Comhábhair:
- filléad bradán - 1 kg;
- Cáis Ricotta - 1 mír;
- Cáis Feta - 1 mír;
- salann, piobar - le blas;
- Mustard Dijon - 1 tbsp. spúnóg;
- spionáiste - 1 mír;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- dill úr - 1 tbsp. spúnóg;
- oregano úr - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Athchóirigh an oigheann go 230 céim. Tá an dá chineál cáis measctha go maith. Chuir muid na líonta éisc agus séasúir go cúramach le salann agus piobar ar an dá thaobh. Laghdaigh an t-iasc le sraith mustaird,
Roimh an tseirbhís a sheirbheáil, ba chóir go mbeadh bradán rolla ar feadh 5 nóiméad, agus is féidir é a ghearradh agus a sheirbheáil le do anlann is fearr leat agus le mias taobh salad nó prátaí.