Déanfaidh Adjika ó zucchini aon mhias a chomhlánú go foirfe nó beidh sé ina bhunús le ceapaire delicious le slice úr aráin. Ina theannta sin, is soláthar an-bhuiséid é seo, lena n-áirítear ach táirgí ar phraghas réasúnta agus saor.
A bhuíochas le laíon íogair na zucchini, tá an sneaiceanna an-éadrom, agus cuirfidh gairleog agus piobar spíosra agus piquancy.
Tá go leor oidis ann le haghaidh cócaireacht zucchini adzhika. Cuirimid roghanna leat chun billet den sórt sin a ullmhú le greamaigh trátaí.
Oideas do Adzhika ó zucchini le greamaigh trátaí
Comhábhair:
- zucchini - 2.5 kg;
- gairleog scafa - 2/3 cupán;
- piobar te - 1 píosa;
- ola scagtha glasraí - 200 ml;
- siúcra gránach - 120 g;
- salann - 80 g;
- greamaigh trátaí - 255 g;
- fínéagar 9% - 50 ml.
Ullmhúchán
Sula cócair Adjika, sruthlaigh an squash, piobar te agus gairleog scafa. Deireadh a chur le zucchini ón gcraiceann agus, más gá, ón gcroílár le síolta, an piobar a bhaint as an stal agus glan na síolta.
Gabhann muid zucchini agus piobar trí grinder feola, a chinneann muid an mais i sáspan cruan, cuir ola scagtha glasraí, greamaigh trátaí, salann agus siúcra gránach. Déan an coigeartán suas chun boil agus cócaireacht a dhéanamh, ag corraigh, thar teas measartha ar feadh uair an chloig. Deich nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, d'fhill an fínéagar, caith an brú garlic agus é a mheascadh.
Doirteamar oiriúnú te ar prócaí réamh- steiriliú , cuir iad ar bun iad, cas suas iad agus cuir iad isteach iad go dtí go mbeidh siad ag fionnuar go hiomlán.
Adzhika creamy don gheimhreadh le greamaigh trátaí agus cairéid
Comhábhair:
- zucchini - 3 kg;
- cairéid - 0,7 kg;
- gairleog scafa - 1 gloine;
- piobar te - 1 píosa;
- ola scagtha glasraí - 250 ml;
- siúcra gránach - 120 g;
- salann - 2.5 tbsp. spúnóga;
- greamaigh trátaí - 275 g.
Ullmhúchán
Déantar zucchini, cairéid agus piobair te a nite, a ghlanadh agus a ghearradh go randamach le píosaí meánmhéide. Scrollaímid na glasraí go léir trí grinder feola, cuir iad ar an gcnaipe éadroma den mhéid iomchuí, cuir ola glasraí, salann, siúcra agus greamaigh trátaí, déan iad siúd a mheascadh agus a chinneadh. Téigh sé le boil, cócaigh sé ar feadh daichead nóiméad, agus lig dó fuarú. Ansin cuir an gairleog isteach tríd an bpreas, é a thabhairt go dtí boil, fan deich nóiméad agus ansin é a scaipeadh thar na prócaí steiriúla a ullmhaíodh roimhe seo, é a plugáil le clóis bruite agus é a ghlanadh go críochnúil go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Adzhika géar ó zucchini le greamaigh trátaí agus piobar Bulgáiris
Comhábhair:
- zucchini - 3 kg;
- Piobar na Bulgáire - 550 g;
- cairéid - 500 g;
- gairleog scafa - 1 gloine;
- piobar talún dearg - 40-50 g;
- ola scagtha glasraí - 200 ml;
- siúcra gránach - 120 g;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- greamaigh trátaí - 295 g.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná gach glasraí a ullmhú le haghaidh tuilleadh próiseála. Déantar cairéid agus piobair Zucchini a nite agus a bhaint astu agus na síolta. Déantar zucchini óga a ghearradh go simplí i bpíosaí randamach, agus as an níos aibí is féidir linn an croí a bhaint.
Tá prócaí fuaraithe a shainmhínímid i bpríosún le hullmhúcháin eile.