Is é an t-anraith patitraha ar cheann de na seansa miasa Rúise. Sa Rúis ar a dtugtar sé ar thuismitheoirí mar gheall ar a bhí sé lean. Go dtí seo, tá an-anraith iontach seo athraithe. Tá sé níos bruite ar bhrat sicín. Go háirithe is breá le leanaí an anraith seo. Maidir le conas zatiruhu a ullmhú, ba mhaith linn a insint duit inár n-ábhar inniu.
Conas a ullmhú zatiruha?
Comhábhair:
- sicín - 300 g;
- prátaí - 400 g;
- oinniún - 100 g;
- cairéid -100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 7 tbsp. spúnóga;
- uisce - 2 l;
- ola glasraí;
- duille bá;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Cócaigh an brat cearc, ansin bain an sicín uaidh. I mbabhla éadomhain, fuip an uibhe le dhá spúnóg bhoird uisce. Doirt an plúr isteach i pláta comhréidh. Cuir do chuid lámha san ubh, ansin isteach sa phlúr. Le pláta folamh, rub do lámha, ionas go dtosnóidh siad millíní plúr a dhoirteadh. Mar sin, bain úsáid as an ubh iomlán. Déantar na millíní mar thoradh air a dhoirteadh isteach i criathar, ionas go gcuirtear plúr breise orthu. Gearr an oinniún go mín, agus déan an cairéad ar grater mór. An chéad fhrith an oinniúin beagán, cuir na cairéid isteach ansin agus cuir Fry ar feadh 7-10 nóiméad eile. Créigh na prátaí agus iad a ghearradh i gciúbanna meánacha. Críochnaíonn broth sicín le boil, cuir salann agus piobar air. Cuir díreach duilleog na mbá leis an brat. Doirt na prátaí isteach sa bhrat agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad, ansin cuir an rósta as na cairéid agus na oinniúin. Cuir sclátaí plúir agus cócaireacht ar an teas trí mheán 10 nóiméad eile. Bíonn an ubh atá fágtha buille agus poured isteach san anraith, ag bogadh i gcónaí. Clúdaigh an uileán le clúdach agus fág an anraith ar an tine ar feadh cúpla nóiméad eile. Múch an tine agus freastal ar an tábla.
Conas zatiruhu a chócaireacht le beacáin?
Comhábhair:
- beacáin úra - 300 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- plúr - 150 g;
- ubh - 1 píosa;
- uisce - 2 l;
- ola glasraí - 100 g;
- greens;
- salann.
Ullmhúchán
Glanann beacáin agus sruthlaigh iad, agus ansin gearrtha iad i bpíosaí beaga. Prátaí agus oinniúin gearrtha i ciúbanna, agus cairéid gráta ar grater mór. Cuir pan uisce ar an tine, agus nuair a bhíonn sé boilscithe, cuir na glasraí agus na muisiriúin leis. Bain an cúr, ansin salann agus cócaigh thar teas íseal ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ullmhaigh an grout. Déan an ubh le cúpla spúnóg uisce, agus i mbabhla eile, doirt sa phlúr. Cuir do chuid lámha isteach sa uibhe, ansin isteach sa phlúr, agus cuir iad ar ais iad thar an criathar. Nuair a bhíonn an t-ubh críochnaithe, sruth an grout agus é a dhoirteadh isteach sa bhrat fiuchphointe. Corraigh go maith agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad. Chop na greens agus cuir leis an anraith. Cuir ola glasraí san anraith díreach, clúdaigh agus bain as an tine. Nuair a bhíonn tú ag freastal, is féidir leat anraith a shéasú le huachtar géar.