Sa samhradh, tá deis iontach ann do chuid roghchlár a éagsúlú, toisc go bhfuil an oiread glasraí agus greens timpeall. San Airteagal seo, inseoimid duit conas borsch glas a ullmhú le trátaí.
An t-oideas do borscht glas le trátaí
Comhábhair:
- feoil sicín - 300 g;
- uisce 3.5 lítear;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- trátaí baile - 250 g;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- sorrel - 1 bundle;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- uibheacha bruite - 3 píosa;
- dill - leath-punt;
- peirsil - leath bhaisc;
- salann, siúcra, piobar dubh - blas a chur air;
- ola glasraí - 50 ml;
- uachtar géar le comhdú.
Ullmhúchán
Cuir an sicín i sáspan, cuir uisce isteach agus cuir é ar an tine. Tar éis fiuchphointe, bain an cúr, blas an salann an bhrat agus cócaigh ar an teas íseal go dtí go leath é. Plátaí a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a chur isteach i brat, cócaireacht go dtí go réidh.
Idir an dá linn, ullmhaímid an rósta - déan an oinniún a chosc agus é a fhriochadh in ola glasraí, ansin cuir an greama trátaí agus an trátaí leis. Chun blas a chur, cuir siúcra, salann agus piobar talún dubh. I tine beag, cuir suanbhruith ar feadh thart ar 7 nóiméad. Ag an deireadh, cuir gairleog brúite.
Doirt an rósta isteach i sáspan agus déan meascán. Bí cinnte go gasta, peirsil agus siorcán a dhoirteadh agus an chuid eile de na comhábhair a dhoirteadh. Boilimid miontuairiscí 3. Ar an deireadh cuirimid uibheacha bruite a ghearradh i gciúbanna. Meascar é, lig an borsch boil arís agus an tine a mhúchadh. Agus tú ag freastal ar an tábla i borsch glas le sicín agus trátaí, cuir an uachtar géar leis.
Borsch glas le sorrel agus trátaí i multivark
Comhábhair:
- sicín - 300 g;
- prátaí - 700 g;
- oinniún - 100 g;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- sú trátaí - 300 g;
- sorrel - 1 bundle;
- Greens dill agus gairleog - leath punt;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 30 ml;
- salann, spíosraí - le blas;
- uibheacha - 3 píosa;
- uisce 3.5 lítear;
- uachtar géar.
Ullmhúchán
Sa ola multivarki doirt i ola glasraí agus leag amach an sicín, gearrtha i bpíosaí. Sa mhodh "Frying" nó "Bácáil", ullmhaímid 10 nóiméad. Tar éis sin, cuir an oinniún chopped agus an cócaireacht
Chun blas a chur air, cuir siúcra, salann, spíosraí agus boil ar feadh 3 nóiméad. 45 nóiméad tar éis thús an phróisis mhúchtaithe, cuir tomato isteach isteach sa phíobán den multivarquet, cuir dill uaine brúite, gairleog agus sorrel. 5 nóiméad roimh dheireadh an phróisis chócaireachta, cuirfimid uibheacha bruite leis an borscht. Tabharfaimid borscht glas le trátaí chun brew a dhéanamh sa multivark ar feadh 20 nóiméad faoin gclár dúnta. Agus ansin déanfaimid é a dhoirteadh ar phlátaí, cuir uachtar géar agus cuirfimid é chuig an tábla.