Tá Hawthorn cáiliúil as a chuid maoine luachmhara agus úsáidtear go forleathan le haghaidh cóireáil galar cardashoithíoch. Tabharfaimid crann cócaireachta ó bhia, blasad a chabhróidh leat gnó a chomhcheangal le pléisiúir.
Conas cócaráil a dhéanamh ó sceach gheal gan pacha don gheimhreadh - oideas
Comhábhair:
- sceach gheal (gan poll) - 990 g;
- siúcra gaineamh - 990 g;
- aigéad citreach - 1 pinch meánmhéide.
Ullmhúchán
Le haghaidh ullmhú subh ní roghnaíonn muid ach caora sceach gheal aibí, sruthlaigh iad go maith, agus ina dhiaidh sin ligean dúinn iad a thriomú agus leanúint orthu chun iad a phróiseáil tuilleadh. Baile Átha Troim na coirníní agus na gais, gearrtha gach caora i leath agus glan na cnámha. Tar éis sin, chuirimid na leatháin i bpóg le haghaidh subh cócaireachta agus an méid céanna siúcra a dhoirteadh. Fág an obair ar feadh tamaill an sú a dhíscríobh, ansin cuir ar an bpláta agus lean ar aghaidh chun cócaireacht a dhéanamh. Téigh an mais sméar le boil le corraigh tréimhsiúil, boil ar feadh cúig nóiméad, agus é a fhágáil faoi choinníollacha seomra chun fuarú.
Déan an timthriall "téamh-fiuchphointe" arís agus arís eile dhá uair níos mó. Tar éis an tríú díleá, cuir aigéad líomóide nó sú líomóide, corraigh, Doirt subh te ar shoithí gloine steiriúla agus sealaigh sé séalaithe. Tá an subh seo stóráilte go foirfe agus ag teocht an tseomra.
Jam ó sceach gheal don gheimhreadh - oideas do chócaireacht le cnámha
Comhábhair:
- sceach gheal - 990 g;
- siúcra folaile - 20 g;
- siúcra gaineamh - 990 g;
- uisce scagtha - 260 ml;
- aigéad citreach - 1 pinch meánmhéide.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaítear an súgradh, ba chóir go mbeadh an sceach gheal úr agus na seiceanna go léir gan ghá agus go réidh. Bóna sa chás seo fágfaimid. Na caora a scaipeadh ar tuáille agus fág iad ar feadh tamaill chun taise agus tirim a ionsú.
Le linn an ama seo, agus muid ag ullmhú an síoróip siúcra. Measc an siúcra agus an uisce a scagadh sa gcoimeádán subh, cuir an coimeádán ar an teilphláta sa phláta agus teas a thógann le sruth leanúnach go dtí go mbeidh gach criostail díscaoileadh agus ag fiuchadh. Anois is féidir linn sceach gheal a chur leis. Tabharfaimid boil dó chomh maith leis an síoróip, déan nóiméad a fhiuchadh, ansin an tine a mhúchadh, clúdaigh an coimeádán le clúdach, barr le tuáille agus fág an t-subh le lobhadh ar feadh ceithre uair an chloig. Tar éis tamaill, tabharfaimid an obair arís chun boil agus cócaireacht a dhéanamh le stirring tréimhsiúil ar feadh leath uair an chloig nó go dtí go mbeidh an tiús atá ag teastáil. Sa phróiseas cócaireachta, cuir siúcra folaile agus pinch d'aigéad citreach chun cineál sourness a thabhairt don íogair.
Subhús úsáideach agus tapa ó sceach gheal le úlla
Comhábhair:
- sceach gheal - 990 g;
- úlla - 990 g;
- siúcra gaineamh - 990 g.
Ullmhúchán
Chun an subh a ullmhú, ní mór duit na caora sceach gheal a ullmhú, mar atá sa chéad oideas, iad a níochán agus na cnámha a bhaint. Déantar na h-úlla a ghlanadh freisin, an chéad leath a ghearradh, an croí a ghearradh leis na síolta, agus ansin gearrtha na leatháin i slisníní agus roinnt píosaí níos mó. Léirítear meáchan úlla agus sceach gheal san oideas sa bhfoirm atá glanta cheana féin. Cuirimid na comhpháirteanna i gcoimeádán enameled, ag cruthú na sraitheanna le siúcra. Tar éis uair an chloig nó dhó, tosaímid ar an subh a chócaireacht. Chun é seo a dhéanamh, teas an obair a théamh go minic le sruthán go dtí go fiuchphointe, agus ina dhiaidh sin táimid ag bogadh trí nó cúig nóiméad agus fionnuar. Athuair muid an timthriall arís dhá uair níos mó, agus ina dhiaidh sin déanaimid do chóireálacha te ar ghloine, ar shoithí steiriúla, déanfaidh sé iad a shéaladh agus iad a chur ar ais chun iad féin a steiriliú faoi bhlaincéad nó blaincéad te.