Iad siúd ar fearr leo miasa bunaidh, cuirfimid in iúl dúinn conas uachtar le glasraí a chócaráil i gcorcraí. Sa mhias seo, is féidir leat comhpháirteanna go hiomlán difriúil a chur leis, agus dá bhrí sin caifeanna neamhghnácha difriúla a fháil gach uair.
An t-oideas do uan le glasraí i gcroich ag an am céanna
Comhábhair:
- feoil chaorach - 675 g;
- oinniún - 130 g;
- cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
- cairéid - 65 g;
- prátaí - 475 g;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- coriander, adzhika tirim.
Ullmhúchán
Laghdaigh an t-uan in uisce íonaithe ar feadh uair an chloig, ansin sruthlaigh sé go maith é, cuir an scannán agus na veins amach é agus cuir isteach é díreach chuig an coire. Ansin caith na bolgáin, gairleog agus spíosraí scafa. Cuir na miasa ar an tine, clúdaigh agus fan an chloig.
Idir an dá linn, ullmhaigh na glasraí. Ní mór cairéid, oinniúin, piobair agus prátaí a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna meánmhéide. Déanann troscáin leatháin fáinní a chopadh, agus iad a chopáil go mín.
Oscail clúdach an choire, bain triail as an uan le haghaidh boga agus gabh an oinniún agus an gairleog. Ansin, cuir prátaí agus cairéid chuig na miasa, cuir uisce isteach, cuir beagán piobar te, cuir clúdach arís agus cócaigh na glasraí go dtí go réidh.
Anois cuir an oinniún chopped agus an piobar milis leis. Arís, clúdaigh na miasa agus fanacht 10 nóiméad. Déanfar glasraí a ligean amach le sú, agus beidh an mhias ar fad in éineacht leis. Sa deireadh deiridh, cuir trátaí ar an mhias, fanacht leis an bhfiuchphointe, bain as an teas agus déan an chuid a dháileadh trí phláta.
Uain a stiúradh le prátaí agus glasraí eile i kazan
Comhábhair:
- laíon caoireola - 765 g;
- prátaí - 625 g
- oinniún - 130 g;
- zucchini óg - 2 ríomhaire.
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- pod de phiobar searbh;
- cairéid - 35 g;
- trátaí stánaithe - 8 ríomhaire.
- cnoic gairleog - 2 ríomhaire.
- Peirsil - 5 craobh glasa;
- spíosraí le haghaidh feola.
Ullmhúchán
Sruthlaigh uain, gearrtha i slices agus é a sheoladh chuig an kazanok. Cuir bolgáin iomlána, gairleog agus spíosraí isteach. Doirt uisce agus fág an fheoil uair an chloig. Ansin sruthlaithe é, cuir uisce úr, bain na glasraí agus bainne uaine cócaireachta ar feadh uair an chloig go leith le fiuchphointe íosta.
Agus iad ag ullmhú na glasraí go léir, iad a ghearradh i gciúbanna beaga. Seol prátaí chuig prátaí ar dtús, cócaireacht go dtí leath cooked, ansin cuir an chuid eile de na glasraí ullmhaithe agus cuir isteach suanbhruith ar feadh ceathrú uair an chloig. Freastal ar an mhias te, séasúrach go fialmhar le Greens.
Lamb ag stiúradh le glasraí i kazan
Comhábhair:
- feoil chaorach - 675 g;
- fíochán tábla (dearg) - 165 g;
- adzhika Abkhazian (dó) - 25 g;
- prátaí - 275 g;
- Eggplant óg, beag - 1 píosa;
- gairleog - 5 fiacla;
- piobar milis - 3 ríomhaire.
- oinniúin - 45 g;
- pod de phiobar te;
- sumac, salann, piobar;
- greamaigh trátaí - 65 g;
- greens.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an t-uan agus é a ghearradh mór. Déan maolú ó fhíon, gairleog, spíosraí agus adzhika agus feoil a chur air ar feadh leath lae. Ar Aghaidh, cuir Fry feoil marinithe go dtí go ndéanfar é.
Gearr na prátaí, piobar milis i ciúb mór, oinniúin agus eggplants - i gciorcail, déan an piobar mionghearrtha. Fry ubhplant sliced agus rudaí le meascán de phiobair, gairleog agus greens.
Ag bun an phrátaí, cuir prátaí, oinniún, feoil, agus ar bharr - eggplant. Doirt an fheoil measctha le greamaigh trátaí uisce le ajika. Cuir an mhias ar feadh thart ar uair an chloig. Freastal le neart greens.