Is anraith te, an-tiubh é Goulash, a bhfuil bród as an ealaín Ungáiris. San am atá caite, béile simplí a bhí ann do na haoirí, inniu tá an-mhéid a bhí ag an mhias seo i go leor bia ar fud an domhain. Go traidisiúnta, tá goulash ullmhaithe ó mhairteoil nó ó bhéala, turcaí Guais - éagsúil ar an ábhar, áfach, go rathúil. Is ea éanlaithe cothaitheacha agus is oiriúnaí do leanaí. Má tá tú ag cócaireacht do na páistí, ná déan dearmad air mar bhonn bunúsacha goulash - paprika, déan iarracht spíosraí milis agus gan spíosraí a phiocadh.
Conas goulash a chócaireacht ó turcaí i multivariate?
Comhábhair:
- Filet turcaí - 350 g;
- oinniún - 1 píosa;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- paprika milis (talamh) - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- dill, peirsil - 1 bunch;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an fheoil a thriomú, a thriomú le tuáille páipéir agus gearrtha i bpíosaí beaga ar fud na snáithíní. Sa multivark ag an modh "Bácáil", cuir an oinniún go mín chopped go dtí go bhfuil sé trédhearcach, cuir an turcaí leis. Frio 10 nóiméad agus doirt sa phlúr, tabhair dath órga ar fad. Measc uachtar géar le greamaigh trátaí agus dhá spúnóg bhoird uisce. Líon anlann le feoil. Solim, piobar. Cuir na duilleoga bá agus paprika leis. Dún an multivark agus téigh go dtí an modh "Quenching". Déan dearmad ar "dearmad" faoi Goulash ar feadh uair an chloig go leith agus dul ar siúl leis an leanbh, agus ar ais, beidh suíochán blasta agus cumhra agat. Tá sé fós ach an goulash a scaipeadh ar phlátaí agus a ghlanadh le greens.
Goulash ó turcaí sa Spáinnis - oideas
Comhábhair:
- Filet turcaí - 700 g;
- oinniún - 3 phíosa;
- Piobar milis dearg - 2 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 150 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- paprika spicy - 1 cnap;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr an turcaí i bpíosaí beaga agus friochtaigh i bpanna téite go mór go dtí go n-órga. Aistrímid an fheoil le pláta, agus cuirimid oinniúin agus gairleog mínithe i láthair ina áit. Tar éis 5 nóiméad, cuir na piobair diced leis. Fry na glasraí ar feadh 5 nóiméad eile agus cuir an greama trátaí leis. Sprinkle le paprika. Coinnigh nóiméad ar an tine, ag bogadh. Tar éis dúinn filleadh ar an turcaí pan friochta, uisce a dhoirteadh ionas go mbeidh na píosaí feola beagán ag féachaint ar an dromchla. Tugaimid boil, cuir an tine ar a laghad agus clúdaigh sé le clúdach. Stiúradh go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana, thart ar leath uair an chloig. Sa deireadh, cúpla nóiméad roimh an ullmhacht, cuir an uachtar géar leis.
Turcaí turcaí le beacáin
Comhábhair:
- Filet turcaí - 1 kg;
- Champignons (úr) - 400 g;
- oinniún - 3 phíosa;
- paprika milis - 3 tbsp. spúnóga;
- broth (glasraí) - 1,5 mír;
- uachtar - 2 nithe;
- mustaird - 2 tbsp. spúnóga;
- fíon bán (tirim) - 1 mír;
- glas oinniún - 1 bunch;
- ola glasraí - 4ú. spúnóga;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearrann muid goulash ó fheoil turcaí, cuirimid i gcodanna beaga é ar phá friochta a théitear go maith go dtí go donn órga agus cuir leis an tsas mór é. Sa bhaisc dheireanach feola cuir na oinniúin dhéagtha, Fry go dtí an trédhearcacht. Líon isteach pan le broth, fíon agus uachtar glasraí turcaí. Solim, piobar. Cuir an paprika agus an mustaird leis. Cuirfimid é ar an sorn, é a thabhairt chuig boil, bain an tine agus déan é a stiúradh faoin gclár dúnta ar feadh 20 nóiméad. Cuir na champignons a ghearradh i plátaí, meáigh 10 nóiméad eile agus déan é a dhúnadh. Sprinkle goulash le luibheanna agus fónamh le rís, prátaí nó pasta.
Goulash le filet turcaí i scragall
Comhábhair:
- Filet turcaí - 400 g;
- trátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- fíon bán (tirim) - 3 tbsp. spúnóga;
- paprika spicy - 1/2 cíp;
- paprika milis - 1 spúnóg;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- peirsil - 3 brainsí;
- salann, piobar talamh dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Foirm do bhácáil le scragall le go bhféadfaidh tú é a dhúnadh go hiomlán. Scaipeadh na píosaí turcaí, oinniún mínithe agus gairleog, ceathrú na trátaí. Solim, piobar. Doirt muid fíon agus ola olóige. Cuir an duille laurel agus greens mionghearrtha leis. Déanfaimid an scragall agus cuirimid an oigheann, téitear go 180 céim, 45 nóiméad.