Nuair a bhíonn sé frosty agus fuar lasmuigh tá sé go hiontach go háirithe taitneamh a bhaint as béile te aisteach, aramatach agus neamhghnách blasta. Go hiondúil is oiriúnach chun na críche seo anraith pea le táirgí deataithe, cócaráilte lena láimh féin ó tháirgí simplí agus buiséid.
Conas anraith pea a chócaráil le feoil deataithe?
Tá an teicneolaíocht chun mias géaraitheach a chruthú chomh simplí nach mbeidh deacrachtaí ann do thosaitheoirí agus do chócairí gan taithí.
- Téigh piseanna le haghaidh anraith le cúpla uair an chloig i líon mór uisce, agus ansin iad a nite go maith.
- Mar chomhpháirt a chinntear blas an mhias, is féidir leat táirgí feola deataithe a úsáid: ribs, brisket, bagún, sciatháin, sicín, balyks, ispíní agus fiú cáis nó iasc deataithe.
- Ag brath ar an t-oideas, tá táirgí deataithe bruite le crúp nó a chuirtear leis an anraith ag an gcéim dheiridh a ullmhaítear mar aon le friochadh glasraí.
- Tá anraith pea le feoil deataithe aramatacha féin agus ní gá go leor spíosraí a chur leis. Braitheann go rathúil agus go fabhrach blas ar duilleog agus piobar teasa más mian leat é.
Conas anraith pea a chócaráil le ribí deataithe?
Anraith pea le feoil deataithe, reáchtáil go minic le muiceola nó leacáin mhairteola. Tabharfaidh blas breise an mhias le rósta agus cuirfear leis an gcnaipe é ag deireadh fiuchphointe. Chomh maith le cairéid is féidir iad a chur leis na fréamhacha te bán: peirsil, soiléir parsnip, agus iad ag friochadh leis an bhfriochadh bunúsach.
Comhábhair:
- easnacha deataithe - 600 g;
- brisket - 300 g;
- piseanna - 250-300 g;
- oinniúin agus cairéid - 150 g;
- prátaí - 750 g;
- ola - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, laóir, greens.
Ullmhúchán
- Laghdaigh na piseanna ar feadh roinnt uaireanta nó san oíche.
- Líon na ribíní le huisce, cócaireacht ar feadh 1-1.5 uair an chloig, bain as an brat.
- Déan an fheoil a scaradh ó na cnámha, gearrtha, filleadh ar an gcna.
- Cuir piseanna, cócaireacht ar feadh 30 nóiméad.
- Cuireann siad prátaí, Fry ó glasraí, bagún friochta.
- Séasúr chun anraith pea a mhothú le táirgí deataithe, cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad, a sheirbheáil le Greens.
Anraith Pea le ispíní deataithe
Is féidir le anraith súgartha simplí le táirgí deataithe a chócaráil gan an brat a réamh-chócaireacht, ag úsáid mar ispíní fiach comhábhar feola. Fiú amháin i bhfeidhmíocht laconic, oibríonn an mhias thar a bheith cumhra agus blasta. Tá sé tábhachtach súcanna cáilíochta a roghnú agus beidh an toradh ag dul thar gach ionchais.
Comhábhair:
- ispíní deataithe - 300 g;
- piseanna - 2 cupán;
- oinniúin agus cairéid - 200 g;
- prátaí - 700 g;
- ola - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, laóir, greens.
Ullmhúchán
- Déantar na piseanna sáithithe a dhoirteadh le huisce agus iad a bruite ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir na prátaí leis, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir na oinniúin agus na cairéid agus slisnithe friochta in ispíní ola a leagan.
- Séasúr te, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Anraith pea a sheirbheáil le ispíní deataithe le luibheanna úra.
Conas anraith pea a chócaráil le sciatháin deataithe?
Níl anraith pea níos lú blasta agus éasca le sciatháin deataithe a ullmhú. Tabharfaidh peannacht agus cumhrán breise te cloigeog gairleog má chuireann tú cúpla nóiméad é roimh dheireadh na cócaireachta. Gearrtar sciatháin sula leagtar iad ag comhpháirteáil agus réidh leis an phalanx tanaí tanaí neamhriachtanach.
Comhábhair:
- sciatháin deataithe - 4-5 píosaí;
- piseanna - 1,5-2 cupán;
- oinniúin agus cairéid - 200 g;
- prátaí - 700 g;
- ola - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 fiacail;
- salann, piobar, laóir, greens.
Ullmhúchán
- Bí ag ithe, a nigh agus a chócaireacht.
- Tar éis uair an chloig, cuir prátaí, oinniúin friochta le cairéid agus sciatháin.
- Séasúr le blas agus cócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad.
- Cuir an gairleog leis, cuir an anraith pea te le feoil deataithe ar feadh cúpla nóiméad, fónamh le Greens.
Anraith Pea le bagún deataithe
Má cheadaíonn infhaighteacht na dtáirgí, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh le haghaidh lóin le anraith pea le bagún nó brioscaí deataithe . Ní fhágfaidh iontas na mias an duine ar bith, agus beidh blas saibhir iontas iontas ar bith ar bith, fiú a bheith ag ithe. Freastal tú le mucaí aráin, atá éasca le cócaireacht le do chuid féin.
Comhábhair:
- bagún deataithe-300 g;
- piseanna - 300 g;
- oinniúin agus cairéid - 200 g;
- prátaí - 600 g;
- ola - 3 tbsp. spúnóga;
- arán - 4-6 slices;
- salann, piobar, duilleoga bá, greens.
Ullmhúchán
- Soak agus boil ar feadh 40 nóiméad.
- Leag na prátaí, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Críochnaíonn an chíche mionghearrtha le screamh crispy, cuir leis an anraith.
- Tá oinniúin agus cairéid rósta, laurel, salann, piobar ann freisin.
- Tuirseach 5 nóiméad te, lig sé brew faoin gclár.
- Cuir an t-arán diced ar an bianna friochta oilte go dtí go súileann sé, séasúr chun blas a chur air.
- Nuair a bhíonn tú ag freastal, comhlánaigh anraith an-éadrom le táirgí deataithe i mbabhla de Greens agus croutons.
Anraith Pea le liamhás deataithe - oideas
Déantar an tuiscint is taitneamhaí a dhéanamh le anraith pea tiubh le táirgí deataithe, ullmhaithe de réir an t-oideas seo a leanas. Úsáidtear mar bhunús táirge, tugann an cnagán muiceoil deataithe an blas blasmhar te agus an t-aroma dochreidte. Tá an mhias cothaitheach, cothaitheach agus go háirithe le do thoil an lucht féachana fireann.
Comhábhair:
- súite deataithe - 1 ríomhaire.
- piseanna - 400 g;
- oinniúin agus cairéid - 2 ríomhaire.
- prátaí - 0.5 kg;
- ola - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, duilleoga bá, greens.
Ullmhúchán
- Líon an roth le huisce agus cuirfear cócaireacht ar feadh 1.5-2 uair an chloig.
- Tarraing an fheoil ón brat, bain an cnámh, gearrtha, Fry.
- Boil na piseanna sáithithe.
- Cuir na prátaí leis, boil ar feadh 10 nóiméad.
- Feoil a leagann, Fry ó oinniúin agus cairéid, caith laurel, salann, te ar feadh 5 nóiméad
- Freastal ar anraith pea le sciath deataithe, séasúrach le luibheanna.
Anraith Pea le cíche cearc deataithe
Tá leagan eile den mheascán iontas piseanna le táirgí deataithe, a chuirtear i láthair thíos, oiriúnach dóibh siúd a bhfuil cíche cearc deataithe acu sa chuisneoir. Is féidir feoil a ghearradh go simplí nó a fhritháil go roghnach le haghaidh blas níos déine agus le blas ar te.
Comhábhair:
- cíche deataithe - 250 g;
- piseanna - 200 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 0.5 kg;
- ola - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, laóir, greens.
Ullmhúchán
- Chuir siad piseanna san uisce.
- Tar éis 40 nóiméad, cuir prátaí, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Chuir siad sicín, carbhán agus oinniúin, séasúr an mhias.
- Tar éis 10 nóiméad eile cócaireachta, cuirtear anraith pea le cíche deataithe, ag cur greens úr leis sa mhias.
Anraith Pea le mairteola agus táirgí deataithe
Más mian leat cócaireacht a dhéanamh ar bhrat feola , ach le boladh iontach de tháirgí deataithe, tá an t-oideas seo a leanas oiriúnach chun an smaoineamh a chur i bhfeidhm ar an mbealach is fearr is féidir. Mar bhunús táirge, is féidir leat muiceoil a úsáid ar chnámh, brioscaí mairteola nó ribaí mairteola, agus ó chomhábhair deataithe cuir an ispíní, an bagún, an loin.
Comhábhair:
- mairteola - 600 g;
- táirgí deataithe - 100 g;
- piseanna - 250 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 400 g;
- ola - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, laurel, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Doirt uisce mairteola agus cócaireacht 1-1.5 uair an chloig.
- Glan le láithreacht cnámh, gearrtha an fheoil ina píosaí, scagadh broth.
- Cuir piseanna i mbonn leachtach, cócaireacht ar feadh uair an chloig.
- Cuir na prátaí, an fheoil, an cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Ansin, leagtar friochadh glasraí, feoil deataithe friochta, séasúrach.
- Tar éis 10 nóiméad de fiuchphointe, cuirtear anraith pea le feoil agus táirgí deataithe, le forlíonadh le greens.
Anraith pea le cáis deataithe
Is é anraith pea le cócaráilte neamhghnách le feoil deataithe agus cáise. Buíochas leis an gcéad dul síos, faigheann an te nótaí uachtar íogair, saturation breise agus aroma íogair taitneamhach. Ar an uacht, is féidir an mhias saibhir a bhlaistiú le ciorcadóir agus criosair talún.
Comhábhair:
- ispíní deataithe, brioscaí - 100 g;
- cáis deataithe ispíní -100 g;
- piseanna - 250 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 500 g;
- ola - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, laurel, spíosraí, luibheanna.
Ullmhúchán
- Doirt piseanna le huisce glan agus cócaireacht go dtí go bog.
- Cuir prátaí, glasraí friochta agus feoil deataithe, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Séasúr an mhias, titim an cáis slisnithe agus cócaigh go dtí go leagann an dara ceann an leá.
- Anraith pea a sheirbheáil le cáis agus liamhás deataithe le greens.
Anraith Pea le cíceanna agus feoil deataithe
Tugann an t-oideas seo a leanas le haghaidh anraith súgrach le táirgí deataithe úsáid as coiliceanna Tuircis, rud a dhéanann éagsúlacht beagán ar an blas ar an mhias ullmhaithe. Is féidir leat cócaireacht te ar bhrat feola ó muiceola, mairteoil, ag cur táirgí deataithe ag deireadh na cócaireachta nó trí fheoil a chur in ionad na feola sa chéad chéim le ribí deataithe.
Comhábhair:
- easanna feola nó deataithe - 500 g;
- brisket -100 g;
- chickpea - 250 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 550 g;
- ola - 3-4 tbsp. spúnóga;
- salann, laurel.
Ullmhúchán
- Feoil nó ribaí boil 1-1.5 uair an chloig, bain as an brat, bain na cnámha, bain an flesh.
- Cuir na císteanna sáithithe sa bhrat, cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig nó go dtí go bog.
- Cuir na prátaí, agus tar éis 10 nóiméad, tabhair isteach glasraí rósta agus brioscaí.
- Tabhair boil te ar feadh 5 nóiméad agus bain as teas.
Anraith Pea le feoil deataithe
Gheobhaidh sé taitneamhach in uigeacht, milis agus ag an am céanna anraith uachtar súithithe le táirgí deataithe má ullmhaítear é de réir an t-oideas atá thíos. Is féidir le ispíní fiach deataithe a chur in ionad bagún, ag crapadh iad go mín sula róstaítear iad. Freastal ar an te seo le croutons crispy agus spúnóg de uachtar géar.
Comhábhair:
- easnacha deataithe - 300 g;
- bagún deataithe - 200 g;
- piseanna - 250 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- ola - 1 tbsp. spúnóg;
- uisce - 1 l;
- salann, piobar, laurel, uachtar géar, craiceann.
Ullmhúchán
- Doirt ribs agus piseanna le huisce, cócaireacht ar feadh 1-1.5 uair an chloig.
- Bain na ribáin, ar leith ón gcnámh, gearrtha.
- Chun na piseanna cuir prátaí agus Fry ó glasraí, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad, blur.
- Chuir siad an fheoil anraith, bagún friochta, séasúr chun blas a chur air, te ar feadh 5 nóiméad.
Anraith Pea le héisc deataithe
Le do thoil, beidh lucht leanúna na miasa éisc ar anraith piasta delicious le táirgí deataithe, cócaráilte leis na moltaí seo a leanas. Ullmhaíodh te ó phiseanna glasa le breac nó bradán deataithe a chur leis, rud a chuirtear ar chumas an phainín uachtar an blas agus an blas is íogair a fháil.
Comhábhair:
- bradán deataithe - 150 g;
- piseanna glasa - 400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar - 100 ml;
- ola - 1 tbsp. spúnóg;
- brat uisce nó éisc - 1.2 lítear;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Tá piseanna sáithithe, cafaitear i brat iasc agus iad bruite go bog.
- Oinniún Fry in ola, cuir iasc mionghearrtha, te, Doirt an uachtar go léir.
- Tar éis fiuchphointe, aistrigh an t-friochadh leis an bradán chuig na piseanna.
- Séasúir an anraith, teas ar feadh cúpla nóiméad, bain úsáid as an teas.
Anraith Pea le táirgí deataithe i multivark
Tá anraith pea le ribí deataithe cócaráilte sa multivariate. Is féidir an comhdhéanamh a fhorlíonadh le bianna deataithe eile, ag cur leis an mbabhla láithreach mar aon leis an gcuid eile de na comhábhair. Nuair a bhíonn cócaireán brú á úsáid agat, níl gá le réamhbhrú, ní foláir piseanna a shlánú le haghaidh gléas traidisiúnta.
Comhábhair:
- easnacha deataithe - 400 g;
- ispíní fiach - 200 g;
- piseanna - 250 g;
- oinniúin agus cairéid - 200 g;
- uisce - 3,5-4 l;
- salann, piobar, luibheanna.
Ullmhúchán
- Sa bhabhla, tá ribí, ispíní brúite, piseanna agus glasraí mionghearrtha leagtha.
- Líon isteach go léir le huisce, cuimsigh "Quenching" ar feadh 1.5 uair an chloig.
- Anraith séasúir, leathnaigh an clár ar feadh 30 nóiméad.