Tá císte cnó na hEilvéise ag déileáil le delicious delicious ealaín traidisiúnta na hEilvéise, a úsáidtear gallchnónna ina gcónaí. Ullmhaigh nach mbeidh sé deacair, ach beidh gach duine taitneamh as na hearraí bácáilte gan eisceacht! Mar sin, ní féidir linn dramhaíl a chaitheamh in vain agus tuiscint a fháil leat conas "císte cnó na hEilvéise" a dhéanamh.
Oideas le haghaidh "pie pie na hEilvéise"
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 350 g;
- ubh - 1 píosa;
- siúcra - 0,5 mír;
- uachtar - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 1 tbsp.
Chun an líonadh:
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 1 mír;
- uachtar - 150 ml;
- gallchnónna - 100 g.
Ullmhúchán
Le císte cnó na hEilvéise a ullmhú, cuir an plúr ar an mbord le sleamhnán ar dtús. Ansin cuir an siúcra agus gearrtha i slices im fuaraithe. Gach measctha go críochnúil go dtí go ndéantar crumb aonchineálach. Tar éis sin, bhriseamar an t-ubh isteach i mais agus cuirfimid an uachtar ar fáil. Bailigh an taos go réidh i mbabhla, agus ansin é a dháileadh ina dhá chuid comhionann. Gach clúdach i scannán bia agus é a chur ar feadh 40-50 nóiméad sa chuisneoir.
Agus an uair seo agus muid ag ullmhú leat a líonadh le haghaidh pie. Chun seo a dhéanamh, chuiramar gloine siúcra i sáspan agus cuirfimid é ar theas mheán. Chomh luath agus a dhúnann sé agus a leá go hiomlán, cuir an t-uachtar tanaí i bhfeidhm agus cuir isteach go dian láithreach. Cócaigh an caramal thar teas meánach ar feadh thart ar 5-8 nóiméad. Mura bhfuil an uachtar ró-gréisceach, beidh 2 uair níos faide uait. Ansin, Doirt na gallchnónna brúite uile agus cuirfidh siad go maith leis. Cuir mil agus cuir an t-aonán as an tine láithreach. Fionnuar an meascán go héasca.
Taos rolladh ar phár, a chuireann cruth inbhuanaithe ansin agus cuirfidh sé an taobh. Tar éis sin, an cnó a líonadh go haonfhoirmeach. Ritheann an taos atá fágtha isteach i sraith agus déantar an cruth a ghearradh amach le réaltaí, atá á gclúdach ansin go daingean lena chéile thar an líonadh. Bácáil an císte i oigheann 180 céim réamhtheáite ar feadh thart ar 55 nóiméad.
An t-oideas le haghaidh "císte cnó na hEilvéise" sa multivariate
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr bán - 375 g;
- im - 220 g;
- siúcra - 150 g;
- ubh sicín - 1 píosa;
- salann - pinch.
Chun an líonadh:
- siúcra - 335 g;
- gallchnónna - 300 g;
- uachtar - 200 ml;
- mil - 1.5 tbsp. spúnóga;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Chun an "císte cnó na hEilvéise" a ullmhú, cuir im fuar sa bhabhla, slisnithe i slisníní beaga, cuir an plúr bán feistithe roimh ré, cuir pinch salainn, siúcra agus cuirfidh sé isteach i mbrúpaí. Cuir ansin an ubh shaken agus an taos a bhailiú i gcnapshuim, gan é a ghualainn. Roinnimid an mais i 3 chuid - tá dhá cheann acu an-mhór agus ceann amháin níos lú. Déan an taos a dhúnadh le scannán agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh thart ar 1 uair an chloig.
An uair seo táimid ag ullmhú an líonadh: sa phian friochta, an siúcra a dhoirteadh agus teas an teas a chur thar teas íseal go dtí go dtosaíonn na criostail leá agus mboilgeog. I an siúcra leáite, déan go cúramach le tiús tanaí ar uachtar agus cuir gach rud ar ais go dian. Boil an caramal ar feadh 10 nóiméad.
Rollaigh cuid mhór den taos ar an bpár, ón gcuid bheag atá againn ar na taobhanna. Cuirimid taobh istigh den chnó agus clúdaíonn sé an barr leis an taos atá fágtha. Léim na n-imill go réidh agus cuir an fhoirm chuig an multivark. Socraíomar an modh "Bácáil" ar feadh thart ar 45 nóiméad. Osclaítear an múnla díreach tar éis bácála a sheachaint chun na ballaí a ghreamú.
Cuardaigh oidis le haghaidh pastries delicious agus bunaidh, ansin cuirimid ar fáil rolla na hEilvéise a dhéanamh, ní bheidh muid cinnte, ní bheidh sé indifferent.