Ní mór duit aird a thabhairt ar an pluma i séasúr na bannaí. Is féidir leat go leor delicacies iontach a dhéanamh as an gheimhreadh uaidh. Sa lá atá inniu beimid ag féachaint ar conas subh a dhéanamh ó na prúnaí gan sciatháin.
Samhla ó fhuaimín úr le haghaidh an gheimhridh - oideas
Comhábhair:
- uisce 375 ml;
- prúnaí - 950-1000 g;
- siúcra - 1250-1300 g.
Ullmhúchán
Déantar plumaí a shórtáil agus déanann siad féachaint ar a leibhéal aibíochta. Is ró-bhog a chuirimid in áit cinn dlúth. Beidh na píosaí torthaí seo le feiceáil, mar sin ní bheidh aibí ró-oibre. Tar éis an sórt seo a shórtáil, bain na heascáin agus cuir na plumaí i gcúllach. Nigh muid iad, fan go dtí go mbeidh na draenacha leachtacha. Chuir muid na torthaí i mbabhla, gearrtha i leath agus cuirimid na clocha amach.
Cuirtear siúcra agus uisce i sáspan agus, ag bogadh, táimid ag fiuchadh. Ansin, déantar an réiteach milis seo a scagadh trí 3-4 sraitheanna uige agus bruite arís. Cuirimid leath plumaí, cuir an tine amach agus déan dearmad ar ár n-subh ar feadh 4 uair an chloig. Nuair a thagann an t-am seo in éag, cuir na miasa le plumaí ar an tine agus cuir boil ar feadh 10 nóiméad. Seasann 3 uair an chloig ansin agus déan gach rud arís arís - 10 nóiméad de fiuchphointe agus 3 uair an chloig ag teocht an tseomra. Tar éis sin, déan cócaireacht ar feadh 5 nóiméad agus cuir an subh ar na prócaí a bhfuil steiriliú orthu. Breathnaíonn muid, go bhfuair gach duine go cothrom dhá thaobh plumaí agus síoróip siúcra. Dún na clúdaigh agus fionnuar.
Jam ó na prúnaí le úlla - oideas
Comhábhair:
- uisce 100 ml;
- púdar cainéal - 1 spúnóg;
- prúnaí - 750 g;
- úll - 200 g;
- siúcra - 600 g.
Ullmhúchán
Déantar na prúnaí a nite, bainimid as cnámha, craiceann, duilleoga agus gearrtha iad i gciúbanna. Scaoiltear na úlla ón gcraiceann, an croílár agus a ghearradh ar an mbealach céanna. Cuir na torthaí i sáspan, d'uisce a dhoirteadh agus a mheascadh le cainéal agus siúcra. Táimid ag fanacht 3 uair an chloig ionas go mbeidh an sú le feiceáil sa mheascán. Ansin déan na trí huaire seo a leanas arís: cuir na torthaí le boil, cuir an tine i ndiaidh 5 nóiméad agus lig dó seasamh ag teocht an tseomra le haghaidh 6-7 uair an chloig. Tar éis an tríú huaire déanaimid an subh a dháileadh ar phrócaí a bhfuil steiriliú orthu agus clúdaíonn siad iad.
Conas maisc a chócaráil le prúnaí agus líomóid?
Comhábhair:
- prúnaí - 1400 g;
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra - 1250 g.
Ullmhúchán
Bain na prúnaí as na prúnaí agus gearrtha na torthaí mór i 4 chuid, agus cinn beag go 2. Tugaimid ina chodladh le siúcra, déan meascán agus "déan dearmad" ar feadh 6 uair an chloig. Nuair a théann an t-am seo, ceadaítear go leor sú ar na torthaí, mar sin ní bheidh gá le huisce. Cuirfimid banna le plumaí ar an tine, cuir slices tanaí líomóid agus cócair ar feadh 20 nóiméad. Cool agus cócaireacht 20 nóiméad a athdhéanamh. Tar éis sin, doirt an t-subh cumhra thar na cannaí ullmhaithe agus dúnadh é.