Is iontach an t-am an samhradh le haghaidh glasraí canning, picilte, glasaithe. Déanann billetaí don gheimhreadh go leor mná tí nua-aimseartha. Níl trátaí, cucumbers, eggplants, piobair ach an-mhaith leis an tábla sa gheimhreadh, ach freisin stór fíor vitimíní. Le cúnamh canning agus picilte, is féidir leat na substaintí úsáideacha go léir a stóráil sna glasraí ar feadh i bhfad. Sa gheimhreadh, is gá vitimíní a bheith ag an gcorp daonna riamh. Neartaíonn na substaintí seo ár n-díolúine, a chosaint ó go leor galair. Sin é an fáth go bhfuil luach mór ar glasraí stánaithe.
Sa domhan nua-aimseartha, is féidir leat rud ar bith a cheannach ar na seilfeanna siopaí. Go háirithe, aon glasraí agus sailéid stánaithe.
Ach tabharfaidh buntáistí móra leat agus do tháirgí gránaigh a dhéantar le grá le do chuid féin.
San Airteagal seo, labhair muid faoi ullmhú sailéid glasraí don gheimhreadh. Is mias éadrom iontach é sálaéad agus is breá le gach duine. Is féidir le saladáin casta don gheimhreadh vitimíní glasraí éagsúla a fháil ag an am céanna. Ach conas salad a ullmhú don gheimhreadh? Ní próiseas casta a ullmhú salads don gheimhreadh, mar is cosúil go dtiocfadh leis. Tá beagnach glasraí ar bith oiriúnach le haghaidh canning. Is féidir leat cóiriú sailéad a dhéanamh don gheimhreadh, ag baint úsáide as oidis traidisiúnta nó le húsáid féin a fháil. Smaoinigh ar phrionsabal na cócaireachta ag baint úsáide as an sampla den salad is coitianta don gheimhreadh - ó cucumbers agus trátaí.Chun an mhias seo a ullmhú beidh ort:
- 1 cileagram de thrátaí;
- 1 cileagram cucumbers;
- 1 oinniún;
- 5-7 piseanna de phiobar milis;
- 1 tablespoon salainn;
- 1 tablespoon siúcra;
- 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí;
- 1 lítear uisce.
Ba chóir cucumbers agus trátaí a ghearradh, mar shampla le sailéad gnáth. Gearr na oinniúin i fáinní. Ba chóir go n-éireodh le slat agus a dhoirteadh le huisce fiuchta.
Smaoinímid sáile le haghaidh sailéad don gheimhreadh. Chun seo a dhéanamh, cuir salann, siúcra, piobar, ola glasraí chuig an uisce agus an leacht seo a thabhairt le boil. Tar éis seo, ba chóir an sáile a fhuar go teocht beagán os cionn teocht an tseomra.
Anois, cuir an cúcamar, na trátaí, an oinniún sa phá, na glasraí a líonadh le sáile agus clúdaigh sé le clúdach.
Is fearr le go leor mná tí oidis níos simplí chun salad a ullmhú don gheimhreadh - gan steiriliú. Sa salad seo, freisin, aon glasraí - eggplants agus piobair, cucumbers agus trátaí. Leagtar glasraí i bpota cruan nó prócaí glan, séasúnaithe le ola, fínéagar, salainn agus siúcra. Is gá an sailéad sin a stóráil in áit fuar, is fearr i cuisneoir nó ar BALCÓIN oscailte sa gheimhreadh.
Gach bliain is mó a bhíonn tóir orthu ná ullmhóidí sailéid na Cóiré don gheimhreadh. Tá sailéid na Cóiré ró-ullmhaithe gan steiriliú agus tá siad caomhnaithe go maith, mar gheall ar líon mór spíosraí. Mar shampla, úsáidtear 200 gram de aibrigíní sa Chóiré, 15 gram de gairleog, 10 ml de fhínéagar tábla, 5 ml de anlann soy, salann, piobar a ullmhú. Caithfear ubhplantáin a réamh-chócaráil, clúdaithe le spíosraí agus a stóráil in áit fhionnuar.
Tá sailéid thar a bheith úsáideach do dhaoine fásta, ach freisin do leanaí. Dá bhrí sin, ba chóir do gach bean an teicneolaíocht a bhaineann le salad agus sneaiceanna a chaitheamh don gheimhreadh a fhoghlaim.