Sweetness, ar féidir iad a bhailiú le haghaidh an todhchaí sa gheimhreadh - subh ó thangeríní. Ullmhaítear an delicacy seo ar bhealaí éagsúla, agus is fiú fiú fanacht leis an séasúr agus na praghsanna dul síos agus an béile seo a chóireáil den scoth agus milisíní a dhéanamh le milseog neamhghnách agus insanely delicious.
Conas muince a chócaráil ó thangeríní?
Is féidir leat aon oideas nó modh soiléir atá oiriúnach le haghaidh subh cócaireachta a chur i bhfeidhm ó citris eile, ní bheidh aon leabas tangerine nó níos measa fós. Tógfaidh sé milseog a ullmhú beagán ama, ach déanfaidh sé roinnt pointí is gá duit.
- Le haghaidh ullmhaithe súile milseoirí, tógtar 500 g siúcra in aghaidh 1 kg de thorthaí, sa chás seo beidh an íogair níos cothromaithe. Má dhéantar an mhallacht a bhriseadh i síoróip, tógtar na siúcraí i gcion comhionann leis na torthaí.
- Chun cóireáil a ullmhú le sleamhnáin iomlána is gá duit torthaí measartha a roghnú, b'fhéidir beagán neamhaibí. Maidir le subh nó subh aonchineálach, nach bhfuil ionracas na laíon riachtanach, roghnaíonn na tangeríní aibí agus bog, agus ní bheidh gá leo siúcra níos lú.
- Tá sé tábhachtach a fhios go bhfuil maoin le sruthán ag torthaí citris, dá bhrí sin, nuair a dhéantar breacadh ó thangeríní, níl aon ghá le bogadh as an pláta, ba chóir go mbeadh an teas faoin gcoimeádán íosta.
- I gcomhdhéanamh torthaí citris tá mórán peictin ann, dá bhrí sin ní gá na comhábhair gelling is féidir a chur leis. Tiocfaidh súile delicious ó tangerines tiubh tar éis an fhuaraithe iomlán.
- Is féidir cócaireacht a dhéanamh ar an billet go traidisiúnta i sospan ar an sorn, ullmhaigh sé íogair i multivark, ach déanfaidh an déantóir aráin an tangerán is saoire agus is tapúla.
Jam le tangeríní - oideas
Chun subh a bhaint as slices tangerines, is gá duit an delicacy a chócaireacht ar feadh i bhfad, stir go réidh. Tar éis fiuchphointe, cuirtear an laíon citreach le croc, arna dháileadh ar channaí, agus an síoróip atá fágtha bruite go dtí go laghdaítear i méid agus go bhfuil sé comhdhlúite go lag. Is féidir leat milseáin a sheirbheáil díreach tar éis an fhuascailt a fhuarú nó a stóráil i bhfionnuar ar feadh thart ar shé mhí.
Comhábhair:
- tangeríní - 500 g;
- uisce 50 ml;
- siúcra - 500 g;
- cainéal - 1/3 cíp.
Ullmhúchán
- I gcoimeádán amháin, na comhábhair go léir a chomhcheangal, a mheascadh go réidh, fág an sú ar feadh 5 uair an chloig.
- Cuir cócaireacht dóiteáin ar a laghad, ag bogadh ó am go ham.
- Boil an subh ó lóbail na dtangeríní ar feadh 2 nóiméad.
- Bain an laíon ón jar steiriúil.
- Boil síoróip go dtí go laghdófar 1/3 i méid, Doirt isteach i prócaí le slices, slat daingean.
Jam ó criosanna an mandairínigh
Le linn laethanta saoire na Bliana Nua, ní fiú an craiceann citris a chaitheamh amach, is féidir leat delicacy unmatched a fheiceáil uaidh, rud a dhéanfaidh achomharc do gach lovers de milseanna neamhghnácha. Ní dhéantar breacadh a dhéanamh as criosanna mandairínis ar feadh tréimhse fada, ach déanfaidh an próiseas ullmhú amhábhar go leor ama. Ní mór don rind a bheith réidh le searbh, sáithithe in uisce glan ar feadh 10 uair an chloig.
Comhábhair:
- craiceann tangerine - 400 g;
- siúcra - 500 g;
- sú mandairínis gan laíon - 300 ml;
- uisce - 1 l;
- aigéad citreach.
Ullmhúchán
- Gearr an craiceann le sreangáin, sruth in uisce glan, ansin brú.
- Uisce boil, siúcra a dhíscaoileadh.
- Cuir isteach an craiceann síoróip, fan an boil agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar a laghad teas ar feadh 2 uair an chloig, ag bogadh.
- Fág ar feadh 8 uair an chloig le fuarú, boil arís, Doirt i sú tangerine, cuir suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
- Caith aséad citreach, scaipeadh an subh ó chromáin tangeriní i mbarróga, coirc steiriúla.
Jam ó mandairíní iomlána le coscán - oideas
Tá troscadh agus ní tapa ar an scannán a fheiceáil ó thangeríní iomlána, ach beidh an toradh ag dul thar gach ionchais. Mar gheall ar chócaireacht ghearr torthaí iomlán, ní bheidh an craiceann searbh, ach beidh sé sultmhar, bog. Roghnaítear Breiseáin dá rogha féin, is maith le citris, carnation, corn agus cainéal a chur le chéile.
Comhábhair:
- tangeríní - 1 kg;
- siúcra - 1 kg;
- uisce le haghaidh síoróip - 1 lítear.
Ullmhúchán
- Cuir an síoróip as an uisce agus an siúcra.
- Le tangeríní le píosa craiceann a bhaint, cuir an phiall fiacla i roinnt áiteanna.
- Doirt uisce fiuchphointe, boil ar feadh 3-5 nóiméad, draein an t-uisce.
- Laghdaigh na tangeríní i sioróip fiuchta, fanacht go dtí go fiuchphointe, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad, fionnuar.
- Déan an próiseas fiuchtaithe agus fuaraithe ach 5 uaire a dhéanamh arís. Beidh an síoróip níos lú faoi 1/3.
- Is féidir leat triail a bhaint as tar éis fuaraithe.
Jam ó oráistí agus tangeríní
Is féidir le snáithín oráiste-oráiste mandairínis bhlasta agus álainn a ullmhú de réir oideas simplí gan cócaireacht fhada agus tuirlingthe. Tá coinníoll tábhachtach le haghaidh delicacy a chruthú ag tabhairt na torthaí ar feadh 5 nóiméad, déantar é seo chun an citris a bhaint as searbhanas. Tabharfaidh blas an subh le bheith geal agus saibhir, mar sin ní mholtar spíosraí a chur leis.
Comhábhair:
- mandairíní agus oráistí - 500 g;
- uisce - 0,5 l;
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
- Caithfidh na h-úráin agus na oráistí uisce fiuchphointe a dhoirteadh, boil ar feadh 5-7 nóiméad.
- Déan síoróip as uisce agus siúcra.
- Torthaí fuaraithe agus fuaraithe gearrtha i gciorcail tanaí, ag baint le síolta.
- Cuir na mugaí i sioróip, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad, cuisnigh ar feadh 2 uair an chloig.
- Déan cócaireacht agus fuarú arís dhá uair eile.
- Doirt sú líomóide amháin, 10 nóiméad, a dháileadh i gcoimeádán steiriúil, corc.
Jam ó tangerines "Pyatiminutka"
Ní thugtar "sub-mear" ar a dtugtar "cúig nóiméad", tá an t-ainm seo bainteach leis an bpróiseas fiuchtaithe ar feadh 5 nóiméad agus fuarú iomlán idir an díleá. Tá na tangeríní, a bhfuil an t-oideas a thuairiscítear thíos orthu, an-íogair, milis agus ullmhaithe ach amháin ón laíon, más féidir, is féidir leat scannáin a bhaint agus trédhearcach.
Comhábhair:
- tangeríní - 1 kg;
- siúcra - 500 g;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
- Cruthaigh na tangeríní ón gcraiceann, na téipeanna agus na cnámha a bhaint.
- I gcoimeádán le lobes uisce a dhoirteadh, clúdach le siúcra, fág ar feadh 5 uair an chloig.
- Boil an subh as na tangeríní ar feadh 5 nóiméad, fionnuar go hiomlán.
- Déan an próiseas fiuchtaithe agus fuaraithe go hiomlán dhá uair níos mó.
- Scaipeadh subh te i gcoimeádán steiriúil, corc.
Jam ó tangeríní agus lemóin
Níl sé furasta éasca a ullmhú le súgradh delicánta le líomóidí, mar thoradh air sin gheobhaidh tú delicacy, níos mó cosúil le subh, más mian leat, is féidir leat na sleamhnáin a bhriseadh le cumascóir le stát puree. Chun an glóthach súgartha a dhéanamh, ní mór don chomhdhéanamh snáithín líomóide a chur leis, tá go leor peictín ann agus nuair a bhíonn an fhionnú agus an stóráil á dhéanamh, bíonn an milséis mar chomhsheasmhacht ceart.
Comhábhair:
- Mandairíní scafa - 500 g;
- líomóid scafa - 2 ríomhaire.
- craiceann líomóide - 4 tbsp. l.;
- siúcra - 500 g;
- uisce - 50 ml.
Ullmhúchán
- Gearrtar slices líomóidí agus líomóid isteach i 3 chuid, cuir le chéile le zest, doirt in uisce.
- Cuir an boil, sula fiuchadh i codanna, cuir siúcra, ag meascadh i gcónaí.
- Stáin an subh ar teas íseal ar feadh 15 nóiméad.
- Scaipeadh ar channaí, slat daingean.
Tangeríní le ginger
Subh Tangerine Sinséir - ní deacair an t-oideas, ach ní hamháin. Mar thoradh air sin, tá billet spicy le sraith cothaitheach cothaitheach. Beidh milseog den sórt sin oiriúnach le linn an chomhrac in aghaidh an fhuar coitianta. Nuair a bhíonn blas á dhéanamh agat, braitheann tú blas geal ginger láithreach, agus ansin cuireann an t-iompróir citris os comhair, ní bhíonn an mothúchán neamh-inbhuanaithe agus beidh meas ag gach duine a bhfuil caomhnú milis ann.
Comhábhair:
- siúcra - 300 g;
- fréimhe ginger - 5 cm;
- tangeríní - 600 g;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
- Ón uisce agus an siúcra, boil an síoróip ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir slisní sceite tangeríní i sioróip, meascán.
- Cuir na plátaí scoilte agus ginger-gearrtha.
- Cook ag teas íosta ar feadh 40 nóiméad.
- Bain ginger ón subh, cuir an subh le cumascóir.
- Boil ar feadh 5 nóiméad eile, cuir isteach coimeádán steiriliú, corc.
Jam de tangerines i báire aráin
Is féidir leat maisc tangerine a dhéanamh sa déantóir aráin má tá an fheidhm "Jem" agat sa ghléas, laghdaítear an próiseas déantúsaíochta féin chun na táirgí a ullmhú, a chur ar an mbabhla agus gach rud, go bhfanfaidh sé le comhartha críochnaithe na hoibre - déanann an fearas féin cócaireacht agus gach rud a mheascadh. Tá sé tábhachtach gan an leathán iomlán a líonadh isteach sa bhabhla ionas nach ndéanann an t-íogair "rith amach" le linn an phróisis chócaireachta.
Comhábhair:
- laíon mandairínis - 500 g;
- siúcra - 200 g;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
- Scaoilte as an craiceann, péipíní agus síolta mandairíní a chur i mbabhla.
- Doirt uisce, cuir siúcra.
- Sa mhodh "Gem", cócaireacht go dtí an comhartha.
- Doirt an subh ullmhaithe thar an gcoimeádán steiriliú agus sealaigh sé go daingean é.
Marga Mandarin sa multivariate - oideas
De réir phrionsabal na cócaireachta sa déantóir aráin, déantar an t-subh ó na mandairíní i multivarquet: cuirtear na torthaí isteach i mbabhla, cuirtear uisce agus siúcra le chéile agus iad a chócaráil sa mhodh "Jam", cé go gcaithfear na bileanna a mheascadh go tréimhsiúil. Mura féidir an modh atá ag teastáil sa ghléas a chur i bhfeidhm go muiníneach "Anraith", "Fíon", braitheann an t-am cócaireachta ar dhlús atá ag teastáil an síoróip ó 1 uair an chloig go dtí 2.5.
Comhábhair:
- tangeríní - 1 kg;
- siúcra - 600 g;
- uisce 100 ml;
- cainéal - 2 bataí.
Ullmhúchán
- Cruthaigh na tangeríní, buaigh ar feadh 2 uair an chloig i bhfiuchphointe uisce.
- Slices gearrtha, cuir i mbabhla, cuir siúcra agus uisce.
- Peel an craiceann, punch i chumascóir puree, aistrigh go dtí an bonn. Cuir an cainéal.
- Sa mhód "Jam", leis an gclár oscailte, cócaireacht ar feadh 1.5 uair an chloig. Measc go tréimhsiúil.
- Bain cainéal, leann subh ar choimeádán steiriúil, corc.