Ní ghlacann an taos a ullmhú agus a líonadh le haghaidh dumplings, mar riail, go leor ama, i gcodarsnacht lena n-samhaltú. Seachain an dara ceann, má dhéanann tú vareniki de réir oideas leisciúil, ina ndéantar an taos a mheascadh láithreach leis an líonadh, agus ansin é a rolladh isteach i bundle agus a ghearradh ina codanna. Éagsúlacht na n-oidis do vareniki leisciúil shocraigh muid an t-ábhar seo a chaitheamh.
Dumplings leisciúil le prátaí - oideas
Ar dtús, beidh an t-oideas vótaí leisciúil le prátaí, a ullmhaítear mar analaí leis an gnocchi na hIodáile agus is iad is gaire dá bráithre.
Tá rún na dumplings prátaí íogair agus lush i bprátaí atá bruite i gceart. Ba chóir na feadáin a chócaráil in aonfhoirmeach go dtí go mbeidh leath cooked (ar shlí eile beidh an taos caked) agus cuirfidh sé i bhfoirm i gcónaí te.
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 790 g;
- stáirse prátaí - 95 g;
- plúr cruithneachta - 75 g;
- buíocán uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Boil nó bácáil tiúbair iomlán prátaí go dtí go bhfuil leath cooked. Nuair a bhíonn teas compordach ag na prátaí chun é a shealbhú, é a ghlanadh agus é a ghréagú ar ghráire fíneáil, fiú níos fearr - chun na tiúbair a ghlanadh le cumascóir ardluais. Forlíonadh an bonn prátaí le pinch salann, déan meascán de phlúr stáirse, agus ansin buille sa buíocán uibhe. Nuair a bhíonn an taos aonchineálach, déan é a fhoirmiú le ispíní le trastomhas de thart ar 2 cm, agus ansin é a ghearradh i bpíosaí beaga agus stop a chur ar fiuchphointe uisce go dtí go dtiocfaidh sé ar an dromchla.
Oideas do dumplings leisciúil ó cháis teachín
Is féidir bunús eile le haghaidh vareniki leisciúil a bheith ina cáis teachín nó ar cáis chorraí cosúil le ricotta. Ní gá prátaí sa chás seo a chur leis, toisc gurb é an cáis teachín é príomhghné ceangailteach an mhias. I measc rudaí eile, is féidir vareniki leisciúil le cáis teachín ar an oideas seo a ullmhú do leanaí.
Comhábhair:
- cáis teachín - 235 g;
- cáis chrua grátáilte - 25 g;
- plúr - 115 g;
- uibhe - 1 ríomhaire. (+1 buíochas).
Ullmhúchán
Is é an t-oideas seo a chur i bhfeidhm is áisiúla nuair a bhíonn cumascóir agat ar do dhiúscairt, ach má tá sé as láthair, is féidir leat an taos cáis teachín a ghlúin le gnáth-forc.
Caitheamh an cáis teachín le huibheacha agus pinch salainn. Ag an gcéim seo, is féidir leat aon spíosraí agus luibheanna triomaithe a chur sa taos ar do rogha féin. Tar éis, cuir cáis chrua beag agus plúr. Scrúdaigh an taos ar feadh níos mó ná leath nóiméad, agus ansin é a aistriú chuig an dromchla deannaigh agus déan é a chur isteach i dtuarascála le trastomhas 2-2.5 cm. Gearr an turasán isteach i gcodanna agus iad a fhiuchadh in uisce fiuchta saillte go dtí go snámhfaidh sé suas.
Lazy vareniki le cáis teachín agus manga - oideas
In ionad plúr le haghaidh cuimín i dumplings leisciúil, is féidir leat semolina a dhoirteadh, ach tabhair faoi deara go gcaithfidh an t-am a bheith ag teastáil uait, ionas nach mbraitheann a gráin san mhias ullmhaithe.
Comhábhair:
- cáis teachín - 450 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra gránnaithe - 45 g;
- semolina - 65 g;
- im - 45 g.
Ullmhúchán
Cáis teachín a chur le uibheacha agus siúcra gránnaithe i mais aonchineálach. Tar éis dó, tús a chur le codanna chun leathánín a dhoirteadh, ag cur an mais chuama le spatula silicone go réidh. Fág an meascán ar feadh 20 nóiméad.
Beidh an chuideachta is fearr le haghaidh vareniks leisciúil milis mar chuid de thorthaí agus de chaora úra, uachtar géar beag, subh, agus, ar ndóigh, téitheoir a thabharfaidh buíoch as an mhias simplí agus bríomhar seo ar fiúntais.