De ghnáth ullmhaítear kurik clasaiceach ag baint úsáide as gránaigh, is iad an chuid is mó ná ruán agus rís. In ainneoin seo, faigheann níos mó blasta blasta le líonadh prátaí-bhunaithe. Is féidir leat a chinntiú go bhfuil tú féin ag ullmhú kurik de réir na n-oidis seo a leanas.
Conas kurik a chócaráil le prátaí agus sicín?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- kefir - 1 mír;
- plúr - 500 g;
- margarine - 1 phacáiste;
- salann - pinch;
- Soda - 1/2 cíp.
Chun an líonadh:
- sicín - 400 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- beacáin - 300 g;
- salann, piobar - le blas;
- im - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Maidir leis an taos, déan an soda le gloine de kefir te a mheascadh agus an meascán a dhoirteadh isteach i mbabhla domhain. Ansin, doirte i margairín leáite agus cuir pinch salainn. Snámhaimid an plúr agus déanaimid na comhábhair leachtacha i gcodanna. Glúdaímid an taos, nach bataí leis na lámha. Clúdaímid an coimeádán leis an scannán tástála agus é a fhágáil chun sosa le linn am ullmhúcháin a líonadh.
Le líonadh, gearrtha oinniúin i fáinní tanaí, agus beacáin - ag plátaí. Pas an oinniún agus na beacáin in ola glasraí go dtí go dtéann an taise go hiomlán. Déantar sicín a ghearradh i stiallacha agus Fry go dtí go dtiteann an fheoil, gan é a chur ar a ullmhacht iomlán. Glantar prátaí, mianaigh agus gearrtha iad i ciúbanna móra, boil na tiúbair go réidh i n-uisce saillte.
Tá an taos críochnaithe roinnte ina dhá chuid, cuirtear ceann acu isteach i sraith don bhonn, ar a gcuireann muid sraitheanna líonadh ar an mbarr, agus an dara sraith a dhúnann an kurik ó thuas. Déan poill sa tástáil chun an gaile a scoir agus cuir an kurik in oigheann réamhtheáite go 190 céim a bhácáil go dtí go donn órga.
An t-oideas do kurik le prátaí
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- salann - 1 spúnóg;
- plúr - 5 míreanna;
- bainne - 375 ml;
- margarine - 1 phacáiste;
- Soda - 1 spúnóg;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí.
Chun an líonadh:
- mince sicín - 1 kg;
- prátaí - 5-6 tiúbair;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Séascadh muc sicín. Déantar oinniúin a shlistear in ola glasraí go dtí go bhfuil siad órga. Cuirtear prátaí faoi chraiceann mór agus
I gcás an taos, déan an bainne leis an margairín leáite a mheas agus cuir an soda leis, a mhúchadh le sú líomóide. Tá an plúr slán, measctha le salann agus poured i gcomhábhair leachtacha, ag meascadh an taos i gcónaí. Fágfaimid an taos críochnaithe ar feadh uair an chloig sa chuisneoir, ansin é a roinnt ina leath agus é a rolladh i dhá shraith. Ar an bpríomhchiseal, leag sraitheanna líonadh agus im, agus an dara ceann a dhúnadh an pie. Laghdaigh dromchla an phí le ola glasraí agus cuir gach rud san oigheann. Tá Kornik as prátaí agus feoil mhionaithe cócaráilte ar feadh 30-40 nóiméad ag 180 céim.