Is minic a dhéantar cuababáin shiascacha ó fheoil mar muiceoil nó uan. Óna mairteola déantar iad i bhfad níos minice, ós rud é nach bhfuil an fheoil seo níos lú saille, is minic a thagann an mhias ró-tirim agus crua. Agus nach raibh sé seo, ba chóir go díreach marinate é. Tá recipes do marinade do shish kebab juicy ó mairteoil ag fanacht leat thíos.
Marinade do shish kebab ó mhairteoil le kiwi
Comhábhair:
- oinniún - 245 g;
- siúcra - pinch;
- ola glasraí - 45 ml;
- torthaí kiwi - 3 píosa;
- líomóid - 1-2 píosa;
- mairteola - 2 kg.
Ullmhúchán
Glacamar na mairteola isteach i bpíosaí, cuirimid iad i mbabhla, cuir an salann le chéile, le spíosraí agus déanann siad a mheascadh go maith. Ó na lemons a scaoileadh amach an sú, an ola glasraí a dhoirteadh, corraigh go maith agus an feoil a dhoirteadh leis an meascán mar thoradh air. Fágfaimid an fheoil sa fhuar sa mhuirín don oíche. Sa mhaidin cuirimid kiwi, mashed le siúcra i puree. Ba chóir é seo a dhéanamh thart ar uair an chloig roimh cócaireacht a dhéanamh ar chnábáin shish. Cuirfimid an mairteoil ullmhaithe ar an skewer, ag athrú píosaí feola agus oinniúin, sprinkle ola agus Fry go dtí go ndéantar é.
Marinade do shish kebab ó mairteoil le maonáis
Comhábhair:
- líomóid - 2 phíosa;
- maonáis 67% cion saill - 370 g;
- mairteola (laíon) - 1 kg;
- salann;
- gairleog - 5 fiacail;
- piobar.
Ullmhúchán
Mo liomóidí, smeach tirim agus trí chraiceann ar grater melón. Gearr na liomóidí go leath agus cuir an sú as an sú. Milleann an gairleog. Mairteoil a ghearradh i bpíosaí. Sa bhabhla, an maonáis, sú líomóide a dhoirteadh agus an bolg, an garlic agus an piobar a dhoirteadh. Coinnímid go léir é le haon aonchineálacht. Déanfar mairteoil a sheachaint, cuir do mhuirín agus cuir corraigh go maith. Clúdaímid an coimeádán leis an gclúdach feola agus cuirtear é san fhuar ar feadh 10 uair an chloig. Ansin, ní mór dúinn cnuasaigh shish a bheith againn cheana féin.
Marinade do shish kebab ó mhairteoil le fínéagar
Comhábhair:
- oinniún - 290 g;
- tairisceana mairteola - 2 kg;
- spíosraí do shish kebab - 35 g;
- fínéagar 9% - 45 ml.
Ullmhúchán
Melenko shionnaigh oinniúin, cuir fínéagar, spíosraí. Líonann muid mairteoil leis an mais a fuarthas. Measc le do lámha, ionas go mbeidh na píosaí feola go léir sa mhargadh. Bainimid an fheoil sa fuar ar feadh 6 uair an chloig. Tar éis sin, grill an shib kebab.
Cailín na mairteola shish - oideas le haghaidh maisín le fíon dearg
Comhábhair:
- laíon na mairteola;
- piobar dearg;
- fíon tirim dearg tirim - 175 ml;
- piobar dubh;
- gairleog - 45 g;
- oinniún - 275 g.
Ullmhúchán
Milleann na oinniúin le gairleog, iad a mheascadh le fíon dearg. Cuir an piobar, an salann agus é a mheascadh go maith. Líon an fheoil leis an meascán agus é a bhaint sa fuar ar feadh 8 uair an chloig. Tar éis sin, is féidir leat a bheith brí ó shish kebab.