De réir marzipan tuigtear mais almond, a fhaightear trí mheascadh áirithe de chnó talún, púdar siúcra nó fruchtós nó mil a mheascadh. Is féidir le plaisteacht an táirge seo é a úsáid chun cácaí a mhaisiú agus milseáin a dhéanamh, ach blas iontach agus úrnuacht le húsáid mar líonadh agus cácaí baile á n-ullmhú.
Ina dhiaidh sin, inseoimid duit cén chaoi is féidir le maisísín dhlúth cócaireacht a dhéanamh go tapa agus go simplí le haghaidh cácaí sa bhaile, agus tabharfaimid oideas dúinn freisin le haghaidh brí nó bratáin a líonadh.
Marzipan le mil do cácaí - oideas do chócaireacht sa bhaile
Comhábhair:
- almóinní - 520 g;
- siúcra púdraithe - 420 g;
- mil leachtach -110 g;
- Croílár almond - 2-3 titeann;
- ruaimeanna (más gá);
- bainne - 240 ml.
Ullmhúchán
Ag ullmhú muirí an bhaile don oideas seo, cuirfimid réidh leis na almóinní ón mblaosc. Chun seo a dhéanamh, cuir na almóinní i mban nó salann, d'uisce fiuchphointe, cócaireacht ar feadh nóiméad nóiméad, agus ansin é a chaitheamh ar ais i gcúllann agus tar éis fuaraithe tá sé éasca a ghlanadh. Anois, nighimid na almóinní scafa faoi uisce a reáchtáil, lig dúinn é a dhraenáil agus a thriomú ar phána friochta tirim. Ná lig do na cnónna a rósta, agus ní dhéanaimid ach iad a thriomú.
Anois cuir na almónaigh i gcoimeádán an chumascóir agus múnlaigh sé ar uigeacht puree, ansin cuir mil agus púdar siúcra. Tá sé ar chostas an chéanna go gcomhlíonfaimid an mais dlús is gá, ionas gur féidir é a rolladh go héasca agus a úsáid chun figiúirí a ullmhú don chíste. Más gá agus is gá, is féidir mais na muiscíneach a dhúnadh trí mhaolú a dhéanamh ar an dath atá ag teastáil le linn an phróisis mheascadh.
Arna ullmhú ag an oideas seo, is féidir muiscín a úsáid, ní hamháin le haghaidh cácaí maisiúcháin. Déanfaidh sé milseáin áitiúla thar a bheith íogair, má ghearrann tú an mais rollta isteach i gcodanna comhionann, clúdaigh siad le seacláid leáite nó glaze eile agus lig é a reo.
Marzipan - oideas sa bhaile le síoróip le haghaidh buns
Comhábhair:
- almóinní - 220 g;
- siúcra gránnaithe - 160 g;
- uisce - 90 ml.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas seo a ullmhaítear maritipín a ullmhaítear go hiontach chun buníní a dhéanamh le maisipín nó crois.
Chun tús a chur leis, mar atá sa leagan roimhe seo, cuirimid na almóinní ar fáil ó na sliogáin trí iad a chur i bhfiuchphointe agus ag fiuchadh ar feadh cúpla nóiméad. Tar éis fuaraithe, déanann na craicnena a scaradh go héasca agus glanfar na almóinní. Anois cuir na cnónna scafa a fhaightear i gcoimeádán an chumascóra i dteannta an siúcra agus iad a múnlú i mbrúiríní an-bheag. Anois, cuirimid an mais a fuarthas i sáspan, cuir uisce, cuir sé ar shorn le haghaidh dóiteáin measartha agus cócaireacht go dtí go dtéann sé an taise níos mó agus an tiús atá ag teastáil ón líonadh. I gcásanna áirithe, úsáidtear uigeacht níos dlúithe chun bácála a dhéanamh le maisíneach, agus i gcásanna eile tá sé níos leacht.