Chun tramisu clasaiceach a ullmhú, tá gá le cáis maol bog óg, is bríomán géarghráiteach é savoyardi i bhfoirm feadáin agus fíon Marsala chun na cácaí a thiomsú. Chun císte "Tiramisu" a dhéanamh sa bhaile, is féidir leat na comhábhair go léir a chur in ionad cinn níos inacmhainne. Mar shampla, is féidir mascarpone le haghaidh cáis teachín saill le huachtar bhuailte a chur le chéile, agus is féidir savoyardi féin a bhácáil. Is féidir leat císte pancóga nó císte aeir a chócaireacht freisin, rud a bheidh cosúil le delicacy na hIodáile.
Tá an milseog seo delicious delicious agus tairisceana, go bhfuil sé inmhianaithe ithe go mall in atmaisféar rómánsúil.
Císte na hIodáile "Tiramisu" ó fhianáin savoyardi
Comhábhair:
- Fianáin Savoyardi - 24 ríomhaire pearsanta;
- buíocán - 3 píosa;
- siúcra púdraithe - ¼ de céad bliain;
- cáis teachín saill - 130 g;
- uachtar 33% - 110 g;
- Bailey Deochanna - 40 g;
- caife espresso - 250 ml;
- cócó - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ar dtús, caithfidh tú caife láidir, brú agus fág a fhionnuar.
I mbabhla ar leith, déan an siúcra púdraithe a mheascadh leis na buíocáin agus te go dtí folctha uisce, ag cur 5 nóiméad roimh an tiús. Nuair a fhuaraíonn an mais síos, caithfear é a bhualadh trí cháis a chur leis. Ansin cuir Baileys (le blas níos uachtar a thabhairt). Ar leithligh i uachtar fuar coimeádán fuar coimeádán fuar. Comhcheangail gach rud agus é a mheascadh go snasúil.
Chun an císte a fhoirmiú, ní mór duit mias bácála a thógáil agus is féidir leat dul ar aghaidh go sábháilte leis an gcomhthionól. Chun seo a dhéanamh, cuir an savoyardi, le caife leath-fuaraithe, ar an mbonn. Doirt an uachtar taosráin, cócó a fhíoráil go fial. Ansin leagtar amach na fianáin arís, caife sáithithe agus arís an uachtar agus an cócó. Clúdaigh an císte le clúdach bia agus cuir i áit fionnuar ar feadh seacht n-uaire an chloig. Tar éis don am a bheith caite, ní mór duit an t-ábhar a shaoradh ón bhfoirm agus an milseog a mhaisiú. Má tá fianáin fágtha, ansin is féidir é a cheangal leis na taobhanna timpeall an chíste.
Conas a cócaireacht císte pancóg "Tiramisu" - oideas
Comhábhair:
- pancóga réidh - 15 ríomhaire pearsanta;
- uachtar géar saille 30% - 400 ml;
- bainne - 60 ml
- siúcra púdraithe - 160 g;
- caife intuaslagtha dubh - 50 g;
- cócó - 60 g.
Ullmhúchán
Ar dtús ní mór duit pancóga tanaí agus tuilte a chócaireacht. Ní mór dó siúcra púdraithe agus caife a chaolú i mbainne te. Le haghaidh uachtar i n-uachtar géar, an siúcra púdraithe agus an buille a dhoirteadh amach go dtí go bhfaightear mais creamy.
Tá gach pancóg smeartha le tuiliú agus ag tabhairt beagán soak. Ansin caithfidh tú císte a dhéanamh. Chun seo a dhéanamh, uachtar pancóg sáithithe agus déan na gníomhartha go léir leis an gcuid eile de na pancóga arís. Brúigh an taobh den chíste agus an barr le huachtar agus cuir cócó leis. Fág é sa fuar.
Conas císte briosca "Tiramisu" a dhéanamh?
Comhábhair:
- ubh cearc - 5 ríomhaire.
- siúcra gránnaithe - 215 g;
- plúr -210 g;
- púdar bácála - ½ cíp;
- geilitín - 5 g;
- siúcra púdraithe - 50 g;
- cáis teachín saill - 125 g;
- Siúcra Vanilla - 5 g;
- caife réamhdhéanta - 50 ml;
- deoch - 30 ml;
- púdar cócó - 45 g.
Ullmhúchán
Chun císte spúinse a ullmhú, caithfear trí uibheacha a bhualadh le siúcra i gcoimeádán ar leithligh. Cuir an plúr, púdar bácála agus cuir gach rud go sásúil. Doirt an taos isteach i múnla agus é a chur san oigheann, a théitear go dtí 195 céim. Brioscaí a bhrú 25 - 30 nóiméad. Nuair a fhuaraíonn sé síos tá sé riachtanach triúr cácaí a ghearradh agus caife a mhúscailt. Scríbhneoireacht
Chun an uachtar a ullmhú, caithfear dhá phróitéiní a dheighilt ó na buíocáin. Meileann buíocáin le siúcra púdraithe. Cuir geilitín, sáithithe roimh ré agus cáis saille teachín. Braitheann próitéiní i cúr tiubh le siúcra folaile agus déantar iad a mheascadh go cúramach leis an uachtar.
Cácaí brioscaí líonta a bhí le chéile agus gach smeartha le huachtar. Cuir an milseog in áit fuar ar feadh trí uair an chloig. Ansin, clúdaigh na taobhanna leis an uachtar atá fágtha agus cuir cócó le chéile.