Mura bhfuil a fhios agat cad a dhéanann matzah, níl aon iontas ag fanacht leat - is arán simplí atá déanta as plúr cruithneachta agus uisce, le ola agus salann beag, a bhfuil bácáilte ag teocht ard. Ach tá na h-oidis ar a bhfuil cócaireacht ó Matzah, i bhfad níos suimiúla. Chomh maith le ceapairí caighdeánach, tá an t-aran traidisiúnta Giúdach oiriúnach do phríomhchúrsaí te, sneaiceanna agus fiú milseoga a chruthú, agus shocraigh muid an t-alt seo a thiomnú chun iad a ullmhú.
Lasagna ó Matzah
Ar ndóigh, níl aon trácht ar mhias clasaiceach sa chéad oideas, in áit, ullmhóimid pie ó matzo le feoil, le go leor cáis agus anlann, rud nach ndéanann sé níos measa ná bia traidisiúnta na hIodáile.
Comhábhair:
- Anlann Bolognese - 750 ml;
- bileoga matzo (mór) - 4 ríomhaire.
- Cáis Ricotta - 390 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- cáis ghrátáilte nó meascán de cáiseanna.
Ullmhúchán
Tá an mhias i ndáiríre go hiontach. Tar éis an oigheann a shuiteáil chun téamh suas le 180 céim a théamh, clúdaíonn muid bun an mhias le méid beag bóiléin (is féidir leat anlann trátaí is gnách a chur in ionad é), cuir an chéad bhileog matzo ar an mbarr agus éalaigh leis an anlann céanna. Rinneamar cáis ricotta nó teachín le huibheacha agus bioráin salainn, leagfaidh sé bileog eile de mhatóis agus cuirimid an meascán céanna leis. Déan na sraitheanna arís go dtí go dtiocfaidh deireadh leis an mata, mar chiseal deiridh - anlann cuartha, agus ar an gcéad sraith de cháis ghrátáilte. 40 nóiméad san oigheann agus réidh lasagna a chur in iúl.
Císte snack ó matzo
Comhábhair:
- bileoga matzah;
- cáis teachín - 340 g;
- cáis uachtar - 340 g;
- bainne - 35 ml;
- cúcamar úr;
- iasc dearg beagán saillte;
- clove garlic;
- dill.
Ullmhúchán
Buail géar le bainne agus cáis, ag cur greens agus gairleog mionghearrtha. Líonta na duilleoga matzo uachtar, ag cur slices cucumber orthu, agus ansin iasc. Fágfaimid an snack ullmhaithe sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig roimh an tseirbhís.
Milseáin ó Matzah - císte seacláide
Comhábhair:
- seacláid dhubh - 590 g;
- caife toirt - 8 g;
- uachtar bhuailte - 450 g;
- siúcra púdraithe - 50 g;
- blastán "almond";
- Matsa - 9 leathanach;
- almóinní slisnithe.
Ullmhúchán
Chun uachtar whipped, cuir blas almond agus púdar siúcra, ansin cuir iad arís iad. Déantar leath den uachtar a chomhcheangal go cúramach le leath an mheascáin ón seacláid agus caife leáite. Clúdaíonn an seacláid atá fágtha dromchla gach ceann de na duilleoga matzo. Tosaímid le sraitheanna malartacha de uachtar bán agus seacláide, agus iad ag cur iad ar bhileoga matzo. Tá sprinkled uachtar seacláide le almóinní mínithe mionghearrtha. Stack muid na sraitheanna aráin ar a chéile agus an císte a mhaisiú ó matzo gan bácáil de réir ár rogha féin.