Olann taos fluffy - smaointe líonadh suimiúil do bhéile buffet

Volosts ó puff pastry - an réiteach foirfe chun an buffet a líonadh le hábhair nua. Ní deacair ceapairí beaga den sórt sin a dhéanamh le do chuid féin, roghnaítear líonadh bunaithe ar do chuid roghanna féin agus ar mhianta na n-aíonna. Tá sé tábhachtach go raibh an chóireáil le calaois crispy agus maisithe go hálainn á líonadh.

Conas a ullmhaíonn taosráin puff daite?

Níl sé deacair na taitneamhachtaí is mó a bhaint as an taosráin puffáin le líonadh, is féidir an billet reoite a cheannach agus ciseáin bheaga a bhácáil, fiú gan múnlaí speisialta a úsáid, sa chás seo, gheobhaidh tú tartlets beaga, ar a mbileadh an líonadh ar a bharr. De ghnáth, úsáidtear taos tanaí, múnla císte miotail chun an chuma ar "ciseán" a thabhairt do na bileoga.

Comhábhair:

• taosráin puff - 500 g;
• buíocán - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Rollaigh an taos díghuite.
2. Gearr ciorcail le trastomhas de 8 mm.
3. Roinn na bannaí ina 3 chuid. Cuid amháin le cur siar - is é seo bun an bholcáin.
4. Ó 2/3 de na bánnaí gearrtha ciorcail le trastomhas 5 mm, fág an fáinne.
5. Laghdaigh na ciorcail le buíocán, cuir ar gach 2 fáinní, le buíocán.
6. Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.

Is féidir na háiteanna cearnógacha ón taosrán puff ceannaithe a ullmhú ar bhealach comhchosúil, ag leagan dhá shraith stiallacha ag bun an obair, rud a fhágann gur "bád" a bheidh ann, ach is féidir leat é a dhéanamh gan samhaltú, ag baint úsáide as modh eile nach bhfuil deacair:

1. Rollaigh an taos i leaba dronuilleogach, gearrtha i gcearnóga, taobh istigh de gach cearnach ar feadh an imlíne laghduithe a dhéanamh (gan gearradh go dtí deireadh).
2. Laghdaigh imeall an workpiece le buíocán.
3. Bake mion-volovany 20 nóiméad ag 200 céim.
4. Fit an incisions, a bhaint den lár. Iompaigh sé "ciseán" cearnach.

Volovany le caviar dearg

Is é an t-athrú is coitianta de bhéile buffet ná péisteanna le caviar. Más féidir leat ciseáin a ullmhú le do lámh féin, is fearr bearnaí beaga trastomhas a ghearradh amach, beidh leagain le trastomhas 5-6 mm úsáideach. Fágann thart ar 500 taosrán puff beag thart ar 15 ciseán beag. Forlíonadh caviar le ola, ricotta nó uachtar-chizom creamy.

Comhábhair:

• voltais láraithe - 15 ríomhaire.
• caviar dearg - 150 g;
• cáis uachtar - 100 g.

Ullmhúchán

1. Sna bileoga fuaraithe leagtar amach 1 chnap. uachtar-chiz.
2. Barr le 1 cnap. caviar dearg.
3. Is féidir leat im reoite mionghearrtha figiúrtha a mhaisiú, slice de uibheacha líomóide, glasa nó leathchéile.

Volovany le iasc dearg

Déanfaidh na bradáin a bhfuil maisithe bunaidh splancscáileán le linn na féile, beidh na ciseáin snasta seo a ithe go díreach ar dtús. Chun sneaiceanna a mhaisiú go héifeachtach, ní mór duit an t-iasc a ghearradh le plátaí tanaí ionas go mbeadh sé éasca oibriú leis na píosaí agus iad a mhúnlú i bhfigiúirí suimiúla: rolladh suas le rollaí, rosettes.

Comhábhair:

• voltais láraithe - 15 ríomhaire.
• bradán beagán saillte - 150 g;
• ricotta - 100 g;
• líomóide nó cúcamar úr - más gá.

Ullmhúchán

1. Cuir deilfeanna mionghearrtha i taosráin puff le 1 spúnóg de ricotta.
2. Gearr na slices tanaí nó na píosaí beaga bradán.
3. Déan an t-iasc a dháileadh thar na bratáin thar an gcáis.
4. Cuir píosaí beaga cúcamar úr nó 1/3 slice de líomóid.
5. Is féidir fónamh a dhéanamh, tar éis bradán a eisiúint le voltais ó chaosráin puffáin, tar éis samhlaíocht beag a thaispeáint.

Wolves le sicín

Faigheann gruaigíní agus sicín agus anann an-neamhghnách chun blas a fháil, tá an meascán táirge seo bunaithe go mór, mar a d'éirigh go leor rathúil agus go rathúil ag go leor speisialtóirí cócaireachta. I bhfoirm "ciseán" is féidir leat an obair a bhácáil tríd an múnla císte a chur i bhfeidhm: na ciorcail as an taos a ghearradh, cuir iad sna cealla agus bácáil tú ar feadh 20 nóiméad. Chun é a líonadh tá gá go hiomlán fuaraithe volovany ó puff pastry.

Comhábhair:

• volovany - 15-20 píosa;
• cíche deataithe - 100 g;
• pineapples - 2 fáinní;
• oinniún - ¼ píosa;
• maonáis;
• Greens le haghaidh maisiúcháin.

Ullmhúchán

1. Gearr gearrtha mionghearrtha, pineapples agus oinniúin.
2. Chomhcheangail gach rud, séasúr le maonáis.
3. Dáileadh an líonadh do Volovanov ag an am céanna, go dtí go sroichear an sú ó na pineapples, seirbheáiltear sneaiceanna láithreach ar an mbord.

Shrimp le ribí róibéis

Is féidir leat na voltais a ullmhú le bia mara ach is fearr dul ar an bpróiseas cruthaitheach agus an snack leis an anlann bunaidh Iodáilis a chomhlánú, a sheirbheáiltear ina dhúchas le héisc nó le sliogéisc. Is féidir níos mó inacmhainne a dhéanamh níos inacmhainne ag cocktail, nó bándearg, trí tháirgí a chur i bhfeidhm a bhfuil gach bean tí ar láimh.

Comhábhair:

• ciseáin éadaigh - 12 píosa;
• ribí róibíní scafa - 200 g;
• maonáis íseal-saille - 100 g;
• Cíoróg gan breiseáin piquant - 100 g;
• coincheap (branda) - 10 ml;
• sú líomóide - 1 tbsp. l.

Ullmhúchán

1. Scald i uisce fiuchphointe saillte de shrimp ar feadh 2 nóiméad.
2. Múiseonna meascán, cíoróg, cónóg agus sú líomóide. Fionnuar.
3. Fág cuid den shrimp le haghaidh maisiúcháin (12-22 píosa), gearrtha an chuid eile go mín.
4. Shred na ribíní leis an anlann, corraigh.
5. Líon na gruaige a líonadh, maisiú le sliogéisc iomlán.

Volkovany le ae troda

Is féidir le líonadh na gruaige ón taosráin puff críochnaithe a bheith ar aon ábhar agus is é an t-ae trosc, is é sin a thuiscint agus a úsáidtear go minic, a chuirtear le huibheacha bruite, oinniúin glas agus im. Sa leagan seo, is fearr pate a úsáid, agus is féidir leat féin a dhéanamh ó chomhpháirteanna simplí. Is féidir leat sneaiceanna a dhéanamh le mála milseogra le nozzle figured.

Comhábhair:

• volovany - 10-12 píosa;
• ae cod - 1 b.
• uibheacha bruite - 3 píosa;
• oinniún - ½ ríomhaire.
• cairéid bruite - 1 píosa;
• salann, piobar;
• sú líomóide - 1 cnap.

Ullmhúchán

1. Measc na comhábhair go léir don taosrán le cumascóir go dtí go bhfuil sé bréagach.
2. Fíor an pie, cuir i mála taosráin.
3. Comhlánaigh an ghruaig le greamaigh, cuir sracadh ar an tábla láithreach.

Julien i Volovany

Tá sé an-neamhghnách fónamh a dhéanamh ar phócaire sa chrosbhuaile . Sa leagan seo, is fearr ciseáin a ullmhaítear le do lámh féin a úsáid agus iad a dhéanamh níos mó (trastomhas de 10 cm) ná mar bhreiseán amháin, beidh siad mar chineál cnó cócó. Nuair a bhíonn fáinní á ghearradh, ní gá an chuid eile den lár a bhaint, is féidir é a bhácáil ar leithligh agus é a chur i bhfeidhm mar "lid" nuair a sheirbheáiltear é, ag cur leis an béile réamhdhéanta.

Comhábhair:

• volovany - 10-12 píosa;
• Champignons - 400 g;
• oinniún - ½ ríomhaire.
• cáis crua - 100 g;
• uachtar géar - 4 tbsp. l.;
• ola le haghaidh friochta;
• salann.

Ullmhúchán

1. Gearr beacáin go mín, Fry le oinniúin, salainn.
2. Uachtar géar a chur isteach, meascán, lascadh dóiteáin.
3. Líon na "ciseáin" le friochadh, cuir ar dornán cáis ghrátáilte.
4. Tóg in oigheann te go dtí go meltann an cáise.
5. Freastal ar shneaiceanna te, ag clúdach le "clúdach" flaky.

Volovany le sailéad portáin

Cabhróidh an sailéad trasraithe, gan athrú ar na comhábhair, leis an mbealach comhdú i gciseáin bheaga. Is sampla maith é volobs le feoil phortáin sailéad simplí a dhéanamh ar bhealach nua. Chun cur i bhfeidhm ardchaighdeáin an smaoineamh, ní mór na comhábhair a ghearradh go han-mhaith, déanann cuid de na cócairí na táirgí a chosc le cumascóir (ní go dtí an stát bréagach) nó iad a ghearradh ar grater mór, tá gach bealach maith ar a bhealach féin.

Comhábhair:

• 10 péisteanna;
• feoil phortáin - 100 g;
• cáis chrua - 100 g;
• uibheacha bruite - 2 phíosa;
• oinniúin glas - 3 cleit;
• arbhar - ½ b.
• maonáis;
• cúcamar úr - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Déan na comhábhair go léir don salad a chopadh go díreach, stir.
2. Maonáis séasúrach, líon isteach láithreach na babhtaí puff agus freastal ort.

Volovany le pate

Go hiondúil ullmhaíonn voltais ó thaos giosta puff , ach sa chás seo fágfaidh an cliabh níos mó iontach agus níos mó, is é an bealach a bheidh le foirmiú ná tástáil gan chaite. Is féidir na líonta seo a líonadh a líonadh go hiomlán, beidh réiteach an ae ina réiteach maith chun cóireáil den scoth a ullmhú.

Comhábhair:

• taos giosta puff - 500 g;
• buíocán - 1 píosa;
• ae mairteola - 200 g;
• cairéid - 1 píosa;
• oinniún - 1 píosa;
• saill lard - 100 g;
• im - 100 g;
• cucumber saillte le haghaidh maisiú;
• mónóg - 1 dornán.

Ullmhúchán

1. An chéad phóca cócaireacht: cuir an t-ae, an lard, an cairéid agus na oinniúin chopáilte go dtí go mbeidh an t-ae réidh.
2. Scrúdaítear comhábhair te dhá uair trí grinder feola, cuir salann, fág im, corraigh go dtí go réidh. Cool go hiomlán.
3. Cuir an taos amach, gearrtha 10 ciorcal agus 20 fáinní.
4. Múnlaigh na ciseáin leis an buíocán.
5. Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim. Cool go hiomlán.
6. Comhlánaigh an ghruaig le greamaigh ag baint úsáide as mála milseogra agus nozzle figured,
7. Garnish le caora agus slices cúcamar.

Scadán Liath le scadán

An-neamhghnách, voltais gheal le héisc - bealach iontach chun sneaiceanna a sheirbheáil, atá oiriúnach do dheochanna te. Is féidir an ciseal biatas a líonadh le maonáis nó anlann solas a dhéanamh bunaithe ar uachtar géar agus gairleog, roghnaítear an scadán beagán saillte. Beidh ciseáin níos blasta más rud é go mbeidh siad á bácáil ag a gcuid láimhe féin, agus ní mór iad a líonadh go hiomlán.

Comhábhair:

• 10 péisteanna;
• Filet scadán beagán saillte - 1 ríomhaire.
• biatais - 2 ríomhaire.
• uachtar géar - 3 tbsp. l.;
• gairleog - 1 fiacail.

Ullmhúchán

1. Chomhcheangail uachtar géar agus gairleog mionghearrtha.
2. Cócaigh an bhiatais ar ghrárach meánach.
3. Measc le huachtar géar, cuir isteach sa chuisneoir.
4. Gearr na filléid isteach i stiallacha 1-1.5 cm tiubh.
5. Líon na gruaige le sailéad biataiséad.
6. Barr le píosa éisc, freastal láithreach.

Góiséireacht le ham

Ní mór deacrachtaí a ullmhú ó chaosráin puff sa bhaile, ní mór duit beagán ama agus samhlaíochta a bheith ag teastáil chun iad a líonadh. Díreoidh an rogha seo, a thuairiscítear thíos, leamháin ar chomhcheangail neamhghnácha maidir le comhpháirteanna milis agus salainn a ithe agus a chomhcheangal. Tá slisní tanaí de liamhás comhcheangailte le piorra, agus tá an cáise cothrom le maasdam.

Comhábhair:

• ciseáin éadaigh - 10 píosa;
• slices tanaí de liamhás - 10 ríomhaire.
• maasdam - 100 g;
• piorra beag - 1 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Cuir an liamhás fillte isteach sna ciseáin fuaraithe.
2. Cuir titim piorra ar an ionad.
3. Líon an spás atá fágtha le cáis mionghearrtha.
4. Is féidir leat a sheirbheáil i bhfoirm fuaraithe nó réamhtheáite san oigheann go dtí go meltann an cáise.