Sa lá atá inniu inseoimid duit conas cócaireacht piorra a chócaráil. Tarlaíonn an delicacy a bheith thar a bheith cumhra, dlúth agus sáithithe.
An t-oideas le haghaidh siorcanna piorra
Comhábhair:
- piorraí buí - 1 kg;
- vanilla - pinch;
- líomóid - 1 píosa;
- siúcra - 500 g.
Ullmhúchán
Déantar piorraí agus líomóid a nite, bainimid na coisíní, gearrthaimid an craiceann agus ligimid na torthaí tríd an grinder feola. Ansin doirt an siúcra isteach sa mhais mar thoradh air, a mheascadh agus a fhágáil ar feadh tamaill, ionas go mbeidh na criostail uile díscaoilte. Tar éis sin, cuirfimid an sospan ar thine mall, caithfí bioráin de bhileogáin agus cuirimid an boil ar feadh thart ar 30 nóiméad. Tá muid réidh chun an smeach piorra a sheiceáil le líomóid mar seo a leanas: déan an t-íogair a thriomú agus má thiteann sé nuair a fhuaraíonn sé, ansin tá sé réidh! Doirtimid é i jar glan agus é a rolladh suas.
An t-oideas le haghaidh subh piorra le oráiste
Comhábhair:
- piorraí aibí - 1 kg;
- siúcra - 1,5 kg;
- úr oráiste - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun subh íogair agus blasta a ullmhú, déantar na piorraí a nite, a thriomú, a ghearradh agus a ghearradh i slisní. Na torthaí a scaipeadh i sáspan le huisce fuar agus cócaireacht, stirring, go dtí go bhfuil na torthaí bog. Ansin doirt an siúcra, cuir boil, clúdaigh sé le clúdach agus cuir boil ar feadh 30 nóiméad eile. Tar éis sin, déan na piorraí te a bhrú go réidh trí criathar, cuir sú oráiste agus crios grátáilte. Déileálann muid gach rud go maith agus leagtar amach an subh réidh ar na bainc.
Nasc piorra sa multivark
Comhábhair:
- uisce scagtha - 350 ml;
- sú líomóide - 1 cuisleón;
- piorraí aibí - 1 kg;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Piaraí a nite agus a scaipeadh go maith ar feadh 2 uair an chloig i gcoimeádán uisce fuar. Is gá é sin a dhéanamh, chun na torthaí ó shubstaintí díobhálacha a ghlanadh. Ansin gearrtha an craiceann go réidh, déan an piorra a roinnt ina 4 chuid chomhionanna agus an croí a bhaint. Chuir muid na hobair oibre i mbabhla ilbhríofa, uisce uisce fiuchphointe a dhoirteadh agus cuirimid "Varka" i ngníomh.
Tar éis an comhartha fuaime, brúigh an fhearas a oscailt, an siúcra a dhoirteadh agus é a ghlanadh go léir le bruscar go dtí go bhfuil sé diúsúil go haonfhoirmeach. Anois chuir muid an clár "Quenching" ar an taispeáint agus marc 60 nóiméad, ag corraigh an subh le spúnóg go tréimhsiúil. Ag deireadh an ullmhúcháin, cuirfimid sú líomóide beag chun an chóireáil agus an boil ar feadh 10 nóiméad eile go dtí go mbeidh blas caramel íogair ann agus le blas íogair citris. Ar an gcéad dul síos, leag amach an súgán piorra te ar prócaí glan, nó cuir isteach piello agus é a sheirbheáil ar an tábla.