Glacann mairteoil stuaithe go foirfe le haon saoire, agus is maith freisin gach lá. Agus má chuireann tú glasraí éagsúla ar do blas sa mhias, cuirfidh siad blas ar an mhias agus cuirfidh siad an blas níos sáithithe. Mar mhias taobh, is féidir leat freastal ar phrátaí maisithe , leite ruán nó pasta bruite.
Oideas Mairteola Stewed
Comhábhair:
- laíon mairteola - 800 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- cumhra piobar - 5 ríomhaire.
- duille laurel - 3 píosa;
- ola glasraí;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Próiseáilimid mairteoil agus gearrthaimid i bpíosaí cothrom mór.
Ansin, cuir sospan le bun tiubh, cuir an fheoil ann agus cuir le gloine uisce fiuchta é. Cuir an piobar cumhra, duilleog na bá agus cuir boil leis. Bríomhar faoi chnaipe ar dhóiteán beag ar feadh thart ar 40 nóiméad. Glanfaimid an bolgán, shred na leathchiorcail, agus cuireann sé na cairéid le bloic beaga. Nuair a bhíonn an leacht beagnach glactha ón bpac, an ola glasraí a dhoirteadh ann, caithfidh sé na oinniúin, cairéid agus gach rud a mheascadh go maith. Méadú an tine agus bréag na glasraí ar feadh 5-10 nóiméad. Ansin, déanaimid uisce fiuchphointe níos mó, séasúr le spíosraí a dhoirteadh, cuirimid an prátaí a ghearradh i stiallacha agus leanúint ar aghaidh ag cur na mairteola amach thart ar 1.5 uair an chloig.
Mairteoil a stiúradh in uachtar géar
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- beacáin úra - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- spíosraí;
- cairéid - 1 píosa;
Le haghaidh anlann:
- uachtar géar tiubh - 200 ml;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- greens;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Feoil a nite, brúigh le naipcín agus gearrtha i bpíosaí beaga. Ansin buille siad go héasca le casúr agus tar éis an t-shinkle i stiallacha tanaí. Sa phian friochta Doirt an ola glasraí, teas suas é go maith agus cuirfidh sé cuid den fheoil i gceart. Fry sé le screamh ruddy agus é a dhoirteadh chun blas a chur air. Mar sin féin, i gcodanna beaga cuir an fheoil ar fad agus cuir isteach na miasa é, áit a ullmhóidh muid an mhias. Déantar beacáin a phróiseáil, a nite agus a ghoileadh ar feadh 2 nóiméad. Ina dhiaidh sin, scriosann muid iad i gcúllann agus fágann siad an t-uisce go léir. Tar éis sin, déan iad iad a bhriseadh go mín agus iad a chaitheamh ar ola glasraí go dath rosy. Séasúir le spíosraí agus scaipeann iad chuig an fheoil. Anois, cuirimid na kazanoks ar an dóiteán, gloine uisce te a dhoirteadh, cuir salann chun blas agus suanbhruith ar teas íseal, agus é a chlúdach le clúdach. Ná dramhaíola am, déanfaimid anlann. Déantar an bolgán a ghlanadh, a chopadh go mín agus a dhonnadh go dtí go trédhearcach in ola glasraí, agus cuirtear cairéid ar ghrár meán agus cuirfidh sé le oinniúin. Tar éis 10 nóiméad, déan spúnóg de phlúr a dhoirteadh agus cuirfidh sé go maith é. Ansin, cuirfimid uachtar géar íseal-saille, podsalivaem a bhlaiseadh agus bioráin siúcra a chaitheamh. Lig an meascán le suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, agus an anlann te a dhoirteadh thar an fheoil leis na beacáin. Ba mhaith linn greens grinn úr a chur le chéile, agus mairteoil stew le beacáin ar feadh 15 nóiméad ar dhóiteán mall go dtí go bhfuil siad bruite.
Mairteoil a stiúradh le glasraí i multivark
Comhábhair:
- mairteola - 600 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- trátaí i sú trátaí - 2 ríomhaire.
- Tá salann fíneáil.
Ullmhúchán
Déanaimid an fheoil a phróiseáil, scaiptear é isteach i mbabhla an multivarquet agus téigh ar an mód "Te". Tar éis 15 nóiméad, doirt uisce scagtha beag, séasúr le spíosraí agus déan an gléas a aistriú isteach sa mhodh "Quenching". Socraíodh an t-am ar feadh 1.5 uair an chloig agus ag an am seo ullmhaímid na glasraí go léir. Déantar an bolgán a ghlanadh, a ghearradh le leath fáinní, agus cuirtear cairéid agus piobair milis i gciúbanna beaga. Tar éis an bíp, leag na glasraí ar an bhfeoil, cuir na trátaí i do sú féin agus cuir an stiúrtha ar feadh leath uair an chloig eile sa mhodh céanna. Ag an deireadh, caith an gairleog mín mionghearrtha agus tabhair an mhias go dtí go ndéantar é.