Plumaí don gheimhreadh - 11 smaointe bunaidh maidir le torthaí a bhailiú

Chun plumaí a ullmhú don gheimhreadh is féidir é a dhéanamh ar bhealaí difriúla agus ar ghaolta pamper le pléisiúir milis i bhfoirm subh nó a chuireann sé nó sí le sneaiceanna spicy bunaidh - torthaí anlann nó picilte. Aon chaomhnú - éagsúlacht mhaith de shaghas cannaí le stoic sa pantry.

Cad atá le cócaireacht ón pluma don gheimhreadh - oidis

Pluma don billet gheimhridh, is féidir é a dhéanamh ní hamháin sa leagan milis. Tabharfaidh éagsúlacht na n-oidis deis duit fáil réidh leis an bhfómhar barrachais trí shneaiceanna neamhghnácha, uaireanta géar nó saibhir a chruthú.

1. Ní gá steiriliú breise a bheith ag plumaí stánaithe don gheimhreadh i bhfoirm subh nó comhbhrú simplí, mar gheall ar a laghad ama a thógfaidh an t-ullmhúchán.
2. Tá aon chineál pluma cumaisc go maith le torthaí eile, ionas gur féidir leat iad a chomhcheangal agus do chuid athruithe bunaidh féin den obair a chruthú.
3. Fiú amháin gan an pluma a chócaireacht a stóráil gach geimhreadh, tá sé tábhachtach gan maisiú siúcra a chur faillí, is é an príomhbheothacht sa billet é.
4. Mianraí ón pluma don gheimhreadh, agus na h-oidis ina n-áirítear casadh le cnámha, ní stóráiltear le fada. Tá mórán aigéad hidreaciaileach ann sna núicléas, dá bhrí sin, tar éis leath bliana ní bheidh an caomhnú mí-oiriúnach le húsáid.

Pluma Gem - oideas don gheimhreadh

Is féidir leat subh pluma a ullmhú don gheimhreadh ar bhealaí éagsúla. Beidh mais iontach ina píosaí beaga. Tá na torthaí saibhir i peictin, mar sin ní gá comhábhair ghéalaithe a chur leis, déanfaidh an subh an comhsheasmhacht atá ag teastáil le linn na stórála. Tagann súgradh delicious as pluma mil buí nó bán.

Comhábhair:

• plumaí - 5 kg;
• líomóid - 2 phíosa;
• siúcra - 4 kg.

Ullmhúchán

1. Nigh na plumaí, scaireanna iad ó na cnámha, gearrtha iad i 4-6 codanna.
2. Cuir siúcra, fág ar feadh 2-3 uair an chloig.
3. Lemons gearrtha i ciúb, cuir leis na plumaí.
4. Cook go dtí go fiuchphointe, ag cur an cúr go léir.
5. Tarraing ar feadh 20 nóiméad ar a laghad teas, doirt i cannaí, corc.

Cuireadh plumaí agus úlla don gheimhreadh

Is féidir comórtas simplí pluma don gheimhreadh a fhorlíonadh le torthaí éagsúla séasúracha, úlla nó piorraí a oireann go hidéalach. Ag ullmhú deoch gan steiriliú breise agus a stóráil ar feadh níos mó ná bliain, ar choinníoll go bhfuil na plumaí á n-ghlanadh. Bain úsáid as torthaí níos fearr gorm, cineálacha géar. Ríomhtar líon na gcomhábhar seo chun 1 can 3 lítear a líonadh.

Comhábhair:

• plumaí - 500 g;
• úlla - 2 phíosa;
• siúcra - ½ earra;
• uisce - 2.5 lítear.

Ullmhúchán

1. Nigh agus craiceann na plumaí, gearrtha na úlla, agus cuir an bosca síol ar ais.
2. Na torthaí a thriomú i próca steiriliú, doirt uisce fiuchta, clúdach, fág ar feadh 20 nóiméad.
3. Doirt an brat isteach i sáspan, cuir siúcra, boil ar feadh 5 nóiméad.
4. Doirt an síoróip go dtí an próca, corc.

Conas tkemali a chócaráil as pluma don gheimhreadh?

Adzhika neamhghnách Seoirseach ó phlumaí don gheimhreadh - tkemali . Chun anlann a dhéanamh, úsáideann siad an cineál céanna plumaí, ach mura bhfuarthas amach, d'oirfeadh torthaí aigéadacha eile - Ungáire neamhaibí, cas. Is iad na príomh-chomhábhair ná spíosraí ombalo a chur in ionad piobair tirim.

Comhábhair:

• plumaí - 5 kg;
• uisce - 500 ml;
• piobar te - 3 pods;
• gairleog - 4 cinn;
• salann - 1.5 tbsp. l.;
• siúcra - ½ earra;
• ucco-suneli, dill triomaithe agus mint, talamh coriander - 1,5 st. l.

Ullmhúchán

1. Nigh na plumaí, cuir iad i mbabhla mór, líon isteach le huisce.
2. Déan cócaireacht go dtí go mbeidh an craiceann agus an pluma bog.
3. Scrios torthaí trí criathar.
4. Sprinkle salann, siúcra, spíosraí triomaithe, piobair mionghearrtha agus gairleog.
5. Boil an mais ar feadh leath uair an chloig eile.
6. Scaipeadh ar channaí, corc.

Pluma i sú féin don gheimhreadh

Ní mór go leor ama agus foighne a bheith ag caomhnú pluma den sórt sin don gheimhreadh. Ullmhaigh coimeádán mór le haghaidh steiriliú, rud a d'oirfeadh 3 cannaí de 0.5 lítear ar a laghad. Chun cnámha a bhaint nó nach ea, fós de rogha an chócaire, le linn an pasteoraithe laghdóidh ábhar na gcoimeádán i méid, ach ní gá duit plumaí a chur leis.

Comhábhair:

• plumaí.

Ullmhúchán

1. Nigh na plumaí, líonta le cannaí iad.
2. Tá bun an phota mór clúdaithe le tuáille, cuir na hábhair oibre, líonta uisce le "guaillí" na cannaí.
3. Sa phróiseas fiuchtaithe, ligfear torthaí do sú. Ba chóir go mbeadh ábhar na cannaí fágtha ar feadh 5-8 nóiméad.
4. Gabháil na plumaí sa sú don gheimhreadh, glan faoin bpléad le haghaidh fuarú mall.

Pluma mhaisithe le gairleog don gheimhreadh - oideas

Ullmhúchán an-sásta - pluma líonta le gairleog don gheimhreadh. Déanfaidh blas bunaidh an chaomhnaithe sin achomharc surely do lucht leanúna comhcheangail neamhghnácha i mbia. Is féidir sneaiceanna a sheirbheáil faoi dheochanna te, a líonadh le sailéid torthaí nó le príomh-miasa. Is fearr an caomhnú a chaitheamh i cannaí beaga de 0.5 lítear.

Comhábhair:

• plumaí - 400 g;
• uisce - 300 ml;
• gairleog - 3 fiacla;
• laurel - 3 duilleoga;
• clóibh - 3 bachlóga;
• fínéagar - 50 ml;
• siúcra - 60 g;
• salann - 1 cnap;
• peppercorns agus cumhra - 5 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Nigh plumaí, cnámha a bhaint, gan ionracas an pluma a dhiúltú.
2. Peel an garlic, nigh agus tirim.
3. Cuir 1 clóibh garlic isteach i ngach doirteal.
4. I prócaí a bhfuil steiriliú chuir siad laurel, piobair agus clóibh.
5. Stuffed le plumaí líonta.
6. Sa bhia sauté, cuir uisce, salann, siúcra, fínéagar agus boil le chéile.
7. Doirt prócaí te marinade, clúdach, fág ar feadh 10 nóiméad.
8. Draenáil an muinín, boil, doirt na plumaí arís, corc don gheimhreadh, cuir iad i dteas fuaraithe.

Sú pluma don gheimhreadh

Sú stánaithe delicious ón pluma don gheimhreadh . Chun spás a shábháil agus cannaí níos lú a úsáid, úsáidtear an íosmhéid sa phróiseas cócaireachta. Éiríonn an deoch le bheith an-chomhchruinnithe, toisc gur féidir é a chaolú go muiníneach le huisce le linn an chomhdú ar an mbord.

Comhábhair:

• plumaí - 5 kg;
• uisce - 2 l;
• siúcra - 2 kg.

Ullmhúchán

1. Nigh plumaí, cnámha a bhaint, téigh tríd an súile.
2. Cuir siúcra agus uisce leis.
3. Ba chóir go boil ar an teas meánach, boil an sú 25 nóiméad.
4. Doirt i gcoimeádáin steiriliú, corc.

Pluma i seacláid don gheimhreadh - oideas

Cóireáil neamhghnách a mheasfaidh lucht féachana níos óige na dtomhaltóirí pluma stánaithe i seacláid don gheimhreadh . Níl an próiseas a bhaineann le delicacy a dhéanamh difriúil ó súgradh tiubh a chruthú, ach le linn an chócaireachta, cuir píosaí seacláide dorcha. Ná bíodh sé stingy nuair a roghnaítear seacláid, ba cheart go mbeadh sé caighdeán searbh agus riachtanach, braitheann sé ar an toradh deiridh.

Comhábhair:

• plumaí - 1 kg;
• seacláid - 100 g;
• siúcra - 800 g.

Ullmhúchán

1. Nigh plumaí, cnámha ar leithligh, scrios an laíon trí grinder feola.
2. Cuir na prátaí maisithe ar tine íosta, cuir siúcra, Fry, agus cuir an cúr air.
3. Cook ar feadh 15 nóiméad.
4. Doirt sa seacláid briste, fan go dtí go bhfuil sé leáite go hiomlán.
5. Doirt i gcoimeádáin steiriliú, corc.

Glóthach ó plum a bhí i rith an gheimhridh

Faightear glóthach stánaithe ó phlumaí as an gheimhreadh gan éadrom a fháil. Is féidir leat an comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach le geilitín, peictín nó zhelfix a chur leis. Is féidir le cáilíocht an bhillet a mheas agus a mheas an chéad lá eile, ach sa phróiseas stórála, déantar an t-íogair níos dlúithe agus glóthach. Chun glóthach a dhéanamh soiléir, ní féidir leat deireadh a chur le cúr le linn cócaireachta.

Comhábhair:

• pluma buí - 1 kg;
• siúcra - 600 g;
• geilitín - 50 g.

Ullmhúchán

1. Doirt an gheilitín ½ tbsp. uisce te.
2. Nigh plumaí, cnámha a bhaint, an laíon a rub trí criathar.
3. Cuir an siúcra leis, cuir an cócaire.
4. Boil ar feadh 10 nóiméad, ag deireadh an cúr.
5. Cuir ar leataobh, tar éis 5 nóiméad, geilitín fola a thabhairt isteach, meascán.
6. Cuir an boil, ag fanacht leis an gcéim fiuchta (ná boil!), Bain láithreach as an teas.
7. Doirt i cannaí, corc.

Conas plumaí a reoite don gheimhreadh sa reoiteoir

Is é an bealach is éasca agus is éasca chun na hairíonna luachmhara agus cáilíochtaí blas torthaí a chaomhnú ná plumaí a reoite don gheimhreadh. De ghnáth, déantar leatháin a fhómhar, ach má tá plumaí ró-mhór gearrtha iad i 4-6 píosa. Sa gheimhreadh, déanann siad compótaí, salainn, subha, maisiú nó líonadh cácaí baile.

Comhábhair:

• plumaí.

Ullmhúchán

1. Nigh torthaí, tirim go maith.
2. Bain an chloch, gearrtha na leatháin más gá.
3. Leag ciseal amháin ar phailléid, cuir sa reoiteoir é.
4. Nuair a bheidh an preform solidifies, scaiptear cuid de réir píosa i gcoimeádáin oiriúnacha agus a stóráiltear le haghaidh stórála i reoiteoir.

Plumaí triomaithe san oigheann don gheimhreadh

Is féidir leat plumaí triomaithe gréine a ullmhú don gheimhreadh ar dhá bhealach. Déantar cur síos ar an leagan spicy piquant thíos, ach an úsáid a bhaint as an teicníc seo is féidir leat billet milis a dhéanamh, ag cur na torthaí i síoróip milis agus faoi choimirce ar feadh 4 uair an chloig. Stóráiltear bealaí spicy agus milis i gcoimeádáin gloine, séalaithe go hidéanta.

Comhábhair:

• plumaí - 2 kg;
• Rosemary - 3 brainsí;
• thymim tirim agus basil - 2 cón;
• mil - 50 g;
• gairleog - 8 fiacla;
• salann farraige;
• ola olóige cáilíochta - 150 ml.

Ullmhúchán

1. Nigh plumaí, tirim, cnámha a bhaint as.
2. Cuir na leatháin ar bhileog bácála clúdaithe le scragall.
3. Sprinkle le salann.
4. Measc mil le 50 ml ola, Doirt thar na plumaí.
5. Buaileann morasláire úr le scian, meascadh le luibheanna tirim, sprinkle ar bharr na plumaí.
6. Chun an oigheann a chur san áireamh, téitear suas le 110 céim, a dhúnadh suas go dtí an deireadh, tar éis doras a fhágáil beagáinín.
7. Plumaí tirim ó 3 go 5 uair an chloig.
8. Aistriú chuig coimeádáin steiriliú, sraitheanna pluma malartacha le plátaí gairleog agus luibheanna.
9. Déan an ola olóige a théamh (ná boil é!), Doirt na cannaí os a gcionn.
10. Plumaí Corcaigh don gheimhreadh, cuir sa chuisneoir le haghaidh stórála.

Pluma cumaisc le siúcra don gheimhreadh

Stóráiltear pluma stánaithe le siúcra don gheimhreadh gan cócaireacht i rith an tséasúir fuar agus ní dhéanann sé meath, mar gheall ar an gciseal siúcra, rud a chuireann an obair ar fáil agus go gcuireann sé ocsaigin isteach sa phróca. Tá sé tábhachtach freisin na prátaí maisithe sna coimeádáin a dháileadh go tapa, go dtí go bhfuil na criostail siúcra leá. Arna ullmhú ar an mbealach seo, coimeádann an doirteal a chuid maoine luachmhara agus beidh an-gheimhridh i gcaitheamh an gheimhridh le tae nó le líonadh den scoth le haghaidh píosa tapaidh.

Comhábhair:

• plumaí - 1 kg;
• siúcra - 1,2 kg.

Ullmhúchán

1. Nigh na plumaí, tirim, bain an cloch, cumasc le cumascóir.
2. Téigh tríd criathar, ag fáil réidh leis an iarsmaí.
3. Cuir siúcra, meascán.
4. Líon an próca, gan teacht ar 2-3 cm ar an imeall.
5. Líon an spás atá fágtha le siúcra agus corc láithreach.
6. Coinnigh ach amháin sa chuisneoir.