Is éard is lá simplí laethúil é an stua prátaí, a d'ardaigh fiú ár sinsear le linn na bpost. Bímid ag féachaint ar roinnt oidis bunaidh agus foghlaim conas stiúdú prátaí delicious a chócaireacht agus an teaghlach ar fad a chothú.
Stoite prátaí le glasraí
Comhábhair:
- trátaí - 500 g;
- prátaí - 900 g;
- Piobar Bulgáiris - 500 g;
- eggplant - 2 phíosa;
- ola olóige - 150 ml;
- bolgán - 1 píosa;
- stalk soilire - más inmhianaithe;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Na nithe go léir a nite. Gearrtar eggplants isteach i stiallacha, déanfaidh sé podsalivaem agus cuirfear faoi phreas idir dhá bhord. Déantar prátaí agus oinniúin a ghlanadh, déantar na oinniúin a chraobháil le leath fáinní, agus gearrtar prátaí i gciúbanna. Déantar piobar a phróiseáil, bainimid síolta agus géillimid, gearrthaimid i stiallacha. Tá an soilire mionghearrtha, agus leagtar duilleoga na basil. Tá na trátaí scaldáilte le huisce fiuchphointe, scafa iad agus scaoiltear an fheoil trí criathar.
Sa choire táimid ag teas an ola, cuirimid oinniúin agus soiléire ar fáil. Ansin cuirimid prátaí, cuirimid meascán agus tar éis 10 nóiméad déanaimid doirte i sú trátaí , tabhair gach rud chun an boil agus scaipeann an chuid eile de na glasraí. Cuirfimid salann le blas, piobar agus stew ar thine an-íseal le 20 nóiméad. Freastal ar an fuar stuáilte prátaí, arna shreabhadh le basil brúite.
Stoite prátaí le beacáin
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- beacáin - 500 g;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- stáirse - 1 spúnóg;
- spíosraí.
Ullmhúchán
I mbabhla le bun tiubh, déanaimid an ola suas, leag an oinniúin mín mionghearrtha agus cuirfimid dath órga air. Ansin cuir na cairéid gearrtha agus cuir na glasraí ar feadh cúpla nóiméad, i gcónaí, ag cur isteach orthu. Ansin, doirt na beacáin agus an stew go dtí go ghallaíonn an leacht go hiomlán. Cuir leis na prátaí móra mionghearrtha, doirt i gloine brat, séasúr le spíosraí agus stiúrtha ar feadh thart ar 10 nóiméad. Cruthaítear stáirse i leath gloine uisce fuar, a pourtar isteach i sáspan, a mheá go leor 3-5 nóiméad níos mó, ag cur isteach air. Sa deireadh, líonfaimid an stew le luibheanna úra agus gairleog.
Stropa prátaí le cabáiste
Comhábhair:
- cabáiste bán - 900 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cóiriú trátaí - 300 ml;
- cairéid - 300 g;
- prátaí - 400 g;
- ola glasraí - 50 ml;
- basil thirim - más inmhianaithe;
- duille laurel - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i ciúbanna móra agus friochtaítear i brat friochta téite go dtí go mbíonn siad órga in ola glasraí. Cairéad shred ar grater mór, cuir leis an oinniún agus an t-iontráil. Gearr cabáiste mór, lámh, cuir isteach agus cuir i brat friochta. Gach meascán go cúramach, cuir na píopaí ciúbanna móra agus iad a ghearradh. Ansin, laghdaigh an tine, cuir na trátaí, an laóir agus na spíosraí fite le blas. Measc go maith, clúdaigh le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 45 nóiméad, ag bogadh. Réidh chun an stew a bhaint as an sorn, lig an mhias a bhriseadh ar feadh 5 nóiméad faoin gcnaipe, agus ansin scaipeadh amach ar phlátaí agus a sheirbheáil ar an mbord, arna bhriseadh le luibheanna úr.
Oideas le haghaidh bainne prátaí le feoil
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- cairéid - 5 ríomhaire.
- feoil - 400 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- spíosraí - le blas;
- dill - 1 bunch.
Ullmhúchán
Chun ragout prátaí a ullmhú i multivark, déantar an fheoil a nite, a phróiseáil agus a ghearradh i gciúbanna. Glantar na prátaí, iad siúd le brusochki, agus cuirtear cairéid ar grater. Cuir na comhábhair go léir i mbabhla an multivarka, cuir salann chun blas, séasúr le spíosraí agus cuir dhá ghloine uisce fuar. Is féidir leat uachtar géar beag a chur le do blas. Ansin roghnaigh an clár "Quenching" agus an mhias a ullmhú go dtí an comhartha fuaime. Ag an deireadh, sprinkle na greens go léir, caith gairleog agus stew prátaí stew le feoil ar feadh deich nóiméad eile.