Ar dtús, níor ullmhaíodh feoilíní le rís ach amháin chun meáchan an táirge deiridh a mhéadú, gan costas feola daor a mhéadú, ach ar chostas gránaigh ríse simplí. Le himeacht ama, rinneadh dearmad a dhéanamh ar an trickery seo, ach tá an t-oideas ag fánaíocht i leabhair cócaireachta na ndaoine difriúla gan an chéad deich mbliana cheana féin. Conas a chailfí feoil le ríse a fhoghlaimfidh tú san alt seo.
Recipe meascán feola feoil le rís
Comhábhair:
I gcás meatballs:
- uan - 500 g;
- rís - leath céad bliain;
- ubh - 1 píosa;
- salann, piobar - 1 spúnóg gach ceann;
- thyme, cumin, coriander - 1 cuisleón.
Le haghaidh anlann:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- trátaí stánaithe - 800 g;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Oigheann te suas le 180 céim. Gearrann muid oinniúin mhóra i bpíosaí móra agus cuirimid iad i cumascóir mar aon le trátaí, pasta, salann agus piobar. Breithmid an t-anlann sa todhchaí.
Measc uan le rís, salann, piobar agus luibheanna. Buaileann an fheoil mhionaithe go héadrom ar dhromchla crua agus déantar é a roinnt ina liathróidí den mhéid céanna (thart ar 4 cm ar trastomhas). Leathnaímid na feallaidí feola ar an tráidire bácáilte agus an anlann a dhoirteadh. Chuir muid na feallaidí feola le rís san oigheann agus cócaireacht siad ar feadh 45-60 nóiméad, gan dearmad a dhéanamh orthu iad a chur i gcrích go tréimhsiúil. Sin na feallóga feola go léir sa anlann réidh!
Is féidir meatballs le rís ar an oideas seo a ullmhú i multivarquet, ag roghnú an modh "Bácáil" don tréimhse chéanna ama.
Conas liathróidí éisc a chócaireacht le rís?
Comhábhair:
- troscán (filléid) - 500 g;
- rís - leath céad bliain;
- bainne - 1 mír;
- oinniúin glas - 6 cleit;
- ola olóige - 2-3 tbsp. spúnóga;
- peirsil;
- nutmeg - 1/2 císte.
- 1/2 sú líomóide;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr;
- breading;
- ola olóige;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil rís go dtí go bruite, nite le huisce fuar agus lig go hiomlán fionnuar. Déanaimid an oinniún glas a chopadh agus déanfaimid Fry go tapa, an bainne a dhoirteadh. Cuir na píosaí iasc isteach sa bhainne agus cócaigh iad ar feadh thart ar 7 nóiméad, ansin aistriú chuig cumascóir agus bruscar mar aon le rís. Séasúir le cnónna feola, cuir luibheanna brúite agus iarsmaí oinniúin glasa. Cuirfimid sú líomóide le chéile agus cuireann cúpla ola olóige ar fáil. Cuir 1 uibhe agus cuir an meascán sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
An dara uibheagán ar leithligh. Bíonn feoil feola againn ó fheoil mhionaithe, déanaimid iad isteach i plúr, ansin snámh isteach uibheacha agus cuimilteann siad le bioráin. Brí na feoilíní ola in ola olóige go dtí go donn órga agus freastal ar aioli.
Liathróidí feola spicy le rís
Comhábhair:
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 6 fiacail;
- mairteoil talún - 750 g;
- rís - 1 mír;
- trátaí ina sú féin - 800 g;
- Piobar Chili - 1-2 ríomhaire.
- peirsil;
- bruscáin aráin - 1/4;
- uibheacha - 1 píosa;
- cumin - 1 cuisleón;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Sa Brasier, déanaimid an ola glasraí suas, cuirimid an oinniún brúite agus an gairleog ar feadh thart ar 5-7 nóiméad. Chun passekrovke a chur le trátaí ina sú féin agus iad a ghlanadh le spatula. Brúigh an anlann le clúdach, thart ar 15-20 nóiméad, nó
Boil rís go dtí go bruite, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Cé go ndéantar na gruagaire a bhrú, déanann siad mairteoil a mheascadh le peirsil mionghearrtha, leacáin, uibheacha, cumin, gairleog, salann agus piobar. Buille go soiléir as an líonadh agus déan é a roinnt i 16 liathróid feola comhionann. Bréagáin na feola le dath dearg i brat friochta, agus ansin aistriú chuig an brazier leis an anlann agus an stew go dtí go bruite. Sula bhfónann tú, cuir na peilíní feoil le peirsil úr.
Is féidir leat an mhias réidh a sheirbheáil, ní hamháin le pasta nó le prátaí, ach úsáid a bhaint as ceapairí faiseanta le meallóga, ag cur cúpla meatballs in baguette gearrtha, le duilleoga glasraí agus leitís.