Mura ndearna tú iarracht prátaí a chaitheamh le canterelles i brat friochta, bí cinnte triail a bhaint as an mhias cothaitheach seo, a ullmhaítear chomh tapa agus is féidir agus is féidir béile iomlán a chur in áit. Ag brath ar na comhábhair, is féidir leat a blas a athrú de réir do rogha féin.
Prátaí le chanterelles in uachtar géar
Déan iarracht an dara cúrsa seo, cinnte gur mhaith leat é a chur san áireamh sa chlár laethúil. Tar éis an tsaoil, ní gá go n-úsáidfí comhábhair an-daor leis an oideas seo do phrátaí snasta bríomhar le canterelles i brat friochta, agus tugann sé uachtar géar íogair.
Comhábhair:
- Dill triomaithe agus peirsil, ola glasraí, cnónna , piobar agus salann - le blas;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- chanterelle - 1 kg;
- uachtar géar - 250 ml;
- cairéid - 1 píosa;
- prátaí - 800 g.
Ullmhúchán
Tá Chanterelles maith le haghaidh mianach agus gearrtha i bpíosaí beaga. Cuimil cairéid, ag baint úsáide as grater mór, gearrtha oinniún i ciúbanna beaga. Cuir an ola glasraí i brat friochta, cuir oinniúin agus cuir Fry é go dtí go bhfaighidh tú scáth trédhearcach. Cuir ansin chanterelles agus cairéid air agus tósta an meascán muisiriún go dtí go ndéantar an leacht a ghaothú go hiomlán ó na chanterelles.
Déan ciúbanna beaga prátaí a ghlanadh agus a ghearradh, ansin, i bhfriseán friochta ar leithligh é go dtí go gcruthófar screamh gruaig álainn ar dóiteán leordhóthanach. Ná déan dearmad é a stir i gcónaí. Ansin cuir meascán glasraí-muisiriún, salann, piobar leis an bprátaí, sprinkle with nutmeg agus doirt uachtar géar. Ar an gcaoi chéanna, tá prátaí le chanterelles agus uachtar cócaráilte i brat friochta. Measc go maith agus cuir an mhias ar feadh 7-8 nóiméad ar dhóiteán beag. Tar éis é a dhí-ghéilleadh, é a scaipeadh le peirsil triomaithe agus dill.
Prátaí le feoil agus chanterelles i brat friochta
Má tá obair chrua fhisiciúil agat nó má bhíonn an-ocras ort, beidh an mhias seo cócaireachta ar bhealach iontach amach as an scéal. Is féidir leat do stoc calories a athlánú don lá ar fad.
Comhábhair:
- prátaí - 7 ríomhaire.
- duille bá - 1 píosa;
- salann, ola glasraí, piobar - le blas;
- chanterelle - 230 g;
- uachtar géar - 2.5 tbsp. spúnóga;
- muiceoil - 500 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gearr na oinniúin nite agus scafa i leath-fáinní tanaí, agus muisiriúin - i bpíosaí beaga. Bhuel, téigh suas an brat friochta le ola lus na gréine agus cuir áit ar chanterelles sé agus síológa oinniún. Nuair a bhíonn an oinniún beagnach trédhearcach, cuir an muiceoil leis agus cuir an meascán le 20 nóiméad eile.
Crónaigh na prátaí, gearrtha i ciúbanna meánmhéide agus cuir Fry beagán i bpanna eile. Tógfaidh sé seo thart ar 5 nóiméad. Ansin cuir gloine uisce leis an bpron friochta agus meascán na prátaí leis an meascán oinniúin-beacán. Cuir duilleog na bá, salann, cuir piobar isteach agus cuir an t-uachtar géar ar fad. De ghnáth, bíonn spéis ag mná tí sa mhéid is mó a bhíonn i bpríosún le prátaí agus feoil i brat friochta. Ar an meán, glacann sé seo thart ar leath uair an chloig faoi chlúdach dúnta.
Prátaí le chanterelles reoite i brat friochta
Le mias a chur le do thoil le blas agus blas beacáin fíor, ní picilte, is féidir leat go leor agus sa gheimhreadh. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit ach roinnt oibríochtaí simplí a dhéanamh.
Comhábhair:
- oinniúin - 3 ríomhaire.
- prátaí - 1.2 kg;
- chanterelles - 700 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 200 g;
- ola glasraí agus peirsil - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Crónaigh na prátaí agus iad a ghoil. I bianna friochta le ola glasraí atá teasaithe, cuir an oinniún, gearrtha i gciúbanna beaga, agus cuir Fry é go dtí go bhfaigheann tú lúb solas órga. Tar éis é seo, cuir na caitilíní agus an t-im reoite ar phianra friochta agus Fry go dtí go mbeidh an leacht lánghabháilte ó na beacáin.
Ansin cuir uachtar géar agus cuir an meascán muisiriún ar stiúrtha ar feadh 10 nóiméad eile. Cuir salann, cuir piobar isteach agus gabháil le prátaí. Fry 5 nóiméad eile agus sprinkle peirsil mín chopáilte.