Déan bácáilte san oigheann

Mar iasc inacmhainne agus íogair, níl aon chomhionann inár gclár roghchlár laethúil. Tairiscint stiúrtha, ní ró-saille, ach ní éisc tirim atá oiriúnach le haghaidh friochta agus fiú meathlú, ach sna h-oidis déanfaimid plé ar an modh cócaireachta is íseal-calorie - bácála.

Cailc éisc san oigheann le anlann piobar

Comhábhair:

Ullmhúchán

Bainimid na líonta éisc as na cnámha agus cuirimid iad ar bhileog bácála, réamhshéasúnaithe le salann mara agus le ola. Tá an fhilet éadaigh an-tairisceana agus tá sé bruite go cothrom, agus dá bhrí sin beidh 15-18 nóiméad ag 180 ° C go leor. Más mian leat craiceann iasc friochta a fháil, ansin sula cócair an géar san oigheann, é a thriomú go maith, agus é a fhágáil faoin ngrill don 3-4 nóiméad deireanach.

Cé go bhfuil an t-iasc san oigheann, tabhair aire don anlann. Súileann piobair ar dhó, cuir i mála plaisteach agus ceangail sé go docht ar feadh cúpla nóiméad. Ar ola olóige, sprinkle an oinniún ar feadh 2-3 nóiméad, cuir le gairleog agus slisní na laíon piobar air. Maidir leis na glasraí, cuir na coirníní ribí róibíní agus iad a ghearradh, an fhíon go léir a dhoirteadh, an leacht a ghlanadh, cuir plúr, agus tar éis leath nóiméad - pinch de bhrat cró agus iasc. Nuair a bheidh an salann tiubh, cuir an fhuilt chnámha a bhácáilte san oigheann leis. Ní bhíonn go leor le gloine fíon bán sa chás seo.

Déan le prátaí san oigheann

Éisc agus sceallóga - bia clasaiceach na Breataine, a bhfuil grá álainn ag cónaitheoirí ar mhaithe le simplíocht agus blas taitneamhach, ach ní le haghaidh ábhar íseal calórach. Sa t-oideas, cuirimid bealach nua agus níos úsáideí ar fáil duit chun an delicacy seo a dhéanamh.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar teocht an oigheann a choigeartú go 220 ° C. Ní dhéantar tiúbair prátaí nite a ghearradh i slices agus a thriomú le naipcíní. Séasúr na píosaí le salann mara agus titim ola glasraí a dhoirteadh. Chuir muid prátaí san oigheann ar feadh 25-30 nóiméad, gan dearmad a dhéanamh dul thar an taobh eile i lár an chócaireachta.

Cé go bhfuil na prátaí bácáilte, déantar an t-iasc a thriomú agus a shaothrú. Sliceann muid an cnámh i plúr, cuirimid isteach é san ubh bhuille, agus cuimiltí na n-arán sa chuairt dheiridh. Níl an nós imeachta caighdeánach ann? Leis an aon difríocht, ní chuirfimid píosaí iasc isteach i gcraiceáin dhomhain, ach cuirimid iad ar bhileog bácála. Tógann sé san oigheann thart ar 20 nóiméad.

Nuair atá an dá iasc agus na prátaí réidh, is féidir sú líomóide a dhoirteadh iad agus déan iarracht a dhéanamh go simplí nó le solas éadrom atá bunaithe ar horseradish agus maonáis.

Oideas le haghaidh cnámha bácáilte i scragall san oigheann

Bhuel, conas is féidir liom deireadh a chur le liosta na n-oidis do chraiceann bácáilte, gan trácht a thabhairt don bhall is tábhachtaí den liosta seo - an bealach éisc a bhácáil i scragall, rud a ligeann do thriomú a sheachaint, fiú má théann an t-am cócaireachta thar an am a leithroinntear don lasc ama.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Nuair a bhíonn an t-iasc réidh le bácáil, lig an t-oigheann suas go dtí 200 ° C, agus tirim an géar, an ola a dhoirteadh agus an meascán réidh de spíosraí a chosc don iasc. Leag an filléad ar bun an mhias bácála, agus é a chlúdach le meascán simplí arb é atá ann trátaí silíní mionghearrtha, ológa, oinniúin, capers, gairleog agus greens. Ina theannta sin, sprinkle an ola go léir, ní tharlaíonn sé go mór, clúdaigh an fhoirm le scragall agus cócaigh an géar san oigheann leis na glasraí ar feadh 15 nóiméad.